מדריך למסעדות בקרטחנה קולומביה: חוויות קולינריות שאסור לפספס

קרטחנה דה אינדיאס (Cartagena de Indias) היא אחת הערים הקסומות ביותר בקולומביה, המשלבת היסטוריה קולוניאלית עשירה עם חופים טרופיים מרהיבים ותרבות קולינרית עשירה. העיר העתיקה המוקפת חומה, שהוכרזה כאתר מורשת עולמית של אונסק”ו, היא מוקד משיכה לתרמילאים ואוהבי טיולים מכל רחבי העולם. אחד הדברים המיוחדים בביקור בקרטחנה הוא ללא ספק האוכל המקומי – תערובת ייחודית של השפעות קריביות, אינדיאניות, אפריקאיות וספרדיות.

בכדי לחוות את קרטחנה במלואה, אתם חייבים להתנסות במטבח המקומי – החל מדוכני אוכל רחוב צבעוניים וזולים, דרך מסעדות אותנטיות ועד למסעדות גורמה יוקרתיות. במאמר זה נפרוש בפניכם את המדריך המלא למסעדות בקרטחנה, כולל טיפים לאוכל רחוב, מסעדות מקומיות אותנטיות, מסעדות שף, ומקומות לצמחונים וטבעונים. בנוסף, נשתף טיפים להתאמת חווית האוכל לתקציב המטייל, ונציג חלוקה לפי אזורים בעיר.

המטבח הקרטחנרי: הטעמים והמאכלים המקומיים

המטבח של קרטחנה משקף את ההיסטוריה המגוונת שלה ואת מיקומה הגיאוגרפי הייחודי. כעיר נמל קריבית, המטבח שלה מוצף בפירות ים טריים, פירות טרופיים, וירקות מקומיים. לפני שנצלול לרשימות המסעדות, חשוב להכיר את המאכלים המסורתיים שכדאי לטעום בביקור בעיר:

• סביצ’ה (Ceviche) – על אף שמקורו בפרו, הסביצ’ה הקולומביאני הוא מעדן מקומי פופולרי. בקרטחנה, הסביצ’ה מוכן בדרך כלל עם דגים טריים ופירות ים שנתפסו באותו בוקר, מיץ ליים, בצל, כוסברה ופלפל.
• פטקון קון טודו (Patacón con Todo) – פרוסות בננה פלנטיין מטוגנות ומועכות, מוגשות עם תוספות כמו גבינה, בשר קצוץ, או רוטב אבוקדו (גואקמולה).
• אררוז קון קוקו (Arroz con Coco) – אורז בחלב קוקוס, מנה מתוקה-מלוחה המוגשת לעיתים קרובות לצד דגים.
• פסקאדו פריטו (Pescado Frito) – דג שלם מטוגן, בדרך כלל מוגש עם פטקונס, סלט טרי ואורז בחלב קוקוס.
• סנקוצ’ו דה פסקאדו (Sancocho de Pescado) – מרק דגים עבה וארומטי עם יוקה, בננה פלנטיין וירקות מקומיים.
• קאזואלה דה מריסקוס (Cazuela de Mariscos) – תבשיל פירות ים עשיר בחלב קוקוס.
• אמפנדות (Empanadas) – כיסונים מטוגנים ממולאים בבשר, תירס, גבינה או ירקות.
• אראפס (Arepas) – לחמניות תירס המוגשות עם מגוון מילויים כמו גבינה, ביצים או בשר.

אוכל רחוב בקרטחנה: טעמים אותנטיים בתקציב נמוך

אוכל הרחוב בקרטחנה הוא אחת החוויות הקולינריות האותנטיות והזולות ביותר שתוכלו למצוא בעיר. הדוכנים הצבעוניים פזורים ברחבי העיר העתיקה, בגטסמני (Getsemaní) ובשכונות נוספות, ומציעים מגוון עשיר של מאכלים מקומיים במחירים נגישים לתרמילאים.

דוכני אוכל רחוב מומלצים בקרטחנה

כיכר סנטו דומינגו (Plaza Santo Domingo) – מוקד פופולרי לדוכני אוכל רחוב בתוך העיר העתיקה. כאן תמצאו ארטיקים של פירות טרופיים (Paletas), אמפנדות טריות ואראפס. מחירים לדוגמה: אמפנדה ב-3,000-5,000 פסו קולומביאני (כ-1-2 דולר).

פורטל דה לוס דולסס (Portal de los Dulces) – שורה של דוכני ממתקים מסורתיים הממוקמים סמוך לכיכר המרכזית (Plaza de los Coches). מגוון רחב של ממתקים מקומיים כמו קוקדה (cocadas) – ממתקי קוקוס, אלגריאס (alegrias) – חטיפי שומשום מקומיים, ועוד שלל מתוקים צבעוניים. מחירים: 2,000-4,000 פסו לממתק.

רחוב מדיה לונה בגטסמני (Media Luna Street in Getsemaní) – שכונה תוססת עם מגוון דוכני אוכל הפעילים בערב. כאן תוכלו למצוא פרוסות בשר על האש (פינצ’וס), נקניקיות קולומביאניות, ומגוון אמפנדות. מחירים: 5,000-10,000 פסו למנה.

חוף לה בוקייה (La Boquilla) – כפר דייגים קטן בצפון קרטחנה, שם תוכלו למצוא את הדגים והפירות ים הטריים ביותר. רבים מהדוכנים משרתים את הדגים ישירות מסירות הדיג. פסקאדו פריטו שלם עולה בין 15,000-25,000 פסו, תלוי בגודל.

טיפים לאכילת אוכל רחוב בקרטחנה

• שתייה – הקפידו לשתות רק מים מבקבוקים סגורים. אפשר גם ליהנות ממיצי פירות טרופיים (sucos) שמציעים רבים מדוכני האוכל, אך ודאו שהם מוכנים עם מים סטריליים.
• היגיינה – בחרו דוכנים פעילים עם תור של מקומיים, סימן לטריות ואיכות. שימו לב לניקיון הכללי של הדוכן.
• מיקוח – בדרך כלל המחירים של אוכל הרחוב קבועים, אבל אם אתם קונים כמה פריטים, לפעמים אפשר לבקש הנחה קטנה.
• חריפות – רבים מהמאכלים מוגשים עם סוצ’ז (Suero costeño) – מעין רוטב יוגורט חמוץ, וסלסה פיקנטה מקומית. שאלו לגבי רמת החריפות לפני שאתם שופכים את הרוטב!

“אוכל הרחוב בקרטחנה הוא הדרך הטובה ביותר להכיר את הטעמים האמיתיים של הקריביים הקולומביאניים. כשאני מטייל בעיר העתיקה, אני תמיד עוצר לאכול אראפס עם גבינה אצל הגברת המבוגרת בפינת רחוב סן אנדרס. היא מכינה אותן מול העיניים, והטעם פשוט שמיימי.” – דברי יובל מעוז, מטייל ישראלי שביקר בקרטחנה

מסעדות אותנטיות במחירים סבירים בקרטחנה

בין דוכני הרחוב למסעדות היוקרה, קיימות בקרטחנה מגוון מסעדות מקומיות המציעות אוכל אותנטי במחירים סבירים. אלה מכונות בדרך כלל “קוררינטאזו” (corrientazos) – מסעדות המגישות ארוחות עסקיות במחיר קבוע, או מסעדות משפחתיות קטנות.

מסעדות אותנטיות בעיר העתיקה

לה קאסה דה סוקורו (La Casa de Socorro) – מסעדה משפחתית ותיקה ואהובה. המקום קיים כבר למעלה מ-50 שנה ומתמחה באוכל קריבי מסורתי. מומלץ במיוחד: הקאזואלה דה מריסקוס (תבשיל פירות ים) והפסקאדו פריטו. מחירים: 25,000-40,000 פסו למנה עיקרית.
כתובת: Calle Larga, Getsemaní

אל בולו דל פיקן (El Bollo del Pekín) – מסעדה קטנה ופשוטה המפורסמת בזכות ה”בויוס” – לחמניות אורז ממולאות הנעטפות בעלי בננה. האוכל פשוט וטעים, והאווירה מקומית לחלוטין. מחירים: 10,000-20,000 פסו לארוחה.
כתובת: Calle San Andres

אל קורל (El Corral) – אמנם זו רשת קולומביאנית, אבל היא מציעה המבורגרים איכותיים בסגנון מקומי ובמחירים סבירים. גרסה קולומביאנית של מזון מהיר, אבל ברמה גבוהה יותר. מחירים: 15,000-25,000 פסו להמבורגר ותוספות.
כתובת: מספר סניפים ברחבי העיר, כולל בקניון Mall Plaza El Castillo

מסעדות מקומיות בגטסמני

קוסינה דה פפר (Cocina de Pepina) – מסעדה קטנה ואינטימית עם מטבח קריבי מסורתי. הבעלים, דוניה פפינה, מכינה תבשילים מסורתיים לפי מתכונים משפחתיים. מנות מומלצות: הסנקוצ’ו דה פסקאדו והמופונגו דה קמרונס (תבשיל חצילים ושרימפס). מחירים: 20,000-35,000 פסו למנה.
כתובת: Calle del Pozo, Getsemaní

קפה הבנה (Café Havana) – אמנם ידוע יותר כמקום למוסיקה וריקודים בלילה, אבל גם מציע אוכל קריאולי טוב. זה מקום מצוין לשלב ארוחה עם חוויה תרבותית. מומלץ להגיע בערב כשיש הופעות חיות של מוסיקת סלסה. מחירים: 25,000-40,000 פסו למנה.
כתובת: Calle Media Luna, Getsemaní

דיקה ניקלה (Di Ka’ Nikla) – מסעדה קטנה המתמחה במאכלי ים מסורתיים. האוכל פשוט, טרי ומוכן לפי מתכונים מקומיים. המקום אהוב על המקומיים, מה שמעיד על האותנטיות שלו. מחירים: 15,000-30,000 פסו למנה.
כתובת: Calle del Arsenal, Getsemaní

מסעדות אותנטיות מחוץ לאזורים התיירותיים

לה קוסיניטה (La Cocinita) – ממוקמת בשכונת מנגה (Manga), מציעה אוכל ביתי במחירים נוחים. זוהי מסעדה משפחתית קטנה שמגישה ארוחות עסקיות יומיות (corrientazo) הכוללות מרק, עיקרית, אורז, סלט ושתייה. מחיר: כ-15,000 פסו לארוחה מלאה.
כתובת: Avenida Jimenez, Barrio Manga

פיקניק (Picnic) – מסעדה נחמדה במורגלו (Marbella) המציעה אוכל קולומביאני בנגיעה מודרנית. המקום מציע ארוחות צהריים במחירים סבירים והאווירה נעימה ומזמינה. מחירים: 18,000-30,000 פסו למנה.
כתובת: Avenida Santander, Marbella

“כשהגעתי לקרטחנה, שכרתי דירה בגטסמני למשך שבועיים ובכל יום ניסיתי מסעדה מקומית אחרת. הגילוי הכי טוב היה עבורי ‘קוסינה דה פפינה’. המקום קטן ופשוט, אבל התבשילים שם הזכירו לי טעמים של בית, למרות שאני מישראל. הסנקוצ’ו דה פסקאדו שלהם פשוט מדהים.” – עדות של מורן, מטיילת ישראלית

מסעדות גורמה ושף בקרטחנה

למי שמחפש חוויה קולינרית מיוחדת ומוכן להשקיע יותר, קרטחנה מציעה מגוון מסעדות גורמה ושף המשלבות טכניקות מודרניות עם חומרי גלם וטעמים מקומיים. אלה אמנם יקרות יותר, אך מציעות חוויה קולינרית בלתי נשכחת:

מסעדות שף מובילות

קרמן (Carmen) – אחת המסעדות המוערכות ביותר בקרטחנה, בבעלות השף קרמן רמירז והשף רוב ספדה. המסעדה משלבת מסורת קולומביאנית עם טכניקות בינלאומיות מודרניות. תפריט הטעימות מספק מסע קולינרי מרהיב דרך הטעמים הקולומביאנים. מחירים: 180,000-250,000 פסו לתפריט טעימות, 90,000-120,000 פסו למנה עיקרית.
כתובת: Calle Cuartel, Centro Histórico
אתר: carmenrestaurante.com.co

מריה (María) – מסעדה נוספת של הזוג המוכשר רמירז-ספדה, המתמקדת במטבח ים-תיכוני עם נגיעות קולומביאניות. האווירה קלילה יותר מקרמן, והמחירים מעט נגישים יותר. מחירים: 70,000-100,000 פסו למנה עיקרית.
כתובת: Centro, Calle del Colegio

אלמה (Alma) – ממוקמת במלון Casa San Agustín היוקרתי, מסעדת אלמה מציעה מטבח קריבי עכשווי עם דגש על מאכלי ים. האווירה אלגנטית, עם חצר פנימית מרשימה. מומלץ: ריזוטו פירות ים בחלב קוקוס. מחירים: 80,000-110,000 פסו למנה עיקרית.
כתובת: Calle de la Universidad, Centro Histórico

חואן דל מאר (Juan del Mar) – שף ידוע המנהל מספר מסעדות בקרטחנה. המסעדה הוותיקה שלו מציעה מאכלי ים מצוינים בסגנון קריבי-צרפתי. מומלץ במיוחד: לובסטר בחמאת שום ועשבי תיבול. מחירים: 60,000-90,000 פסו למנה עיקרית.
כתובת: Plaza San Diego, Centro Histórico

חוויות קולינריות מיוחדות

אל גובלין (El Gobernador) – ממוקם במלון בסטיון הכוכבים, מציע תפריט המבוסס על חומרי גלם מקומיים עם נגיעות עולמיות. השף דומיניק אוטון מספק חוויה קולינרית יוצאת דופן בסביבה מרשימה. מחירים: 85,000-115,000 פסו למנה עיקרית.
כתובת: Hotel Bastión, Centro Histórico

קלב דה פסקה (Club de Pesca) – מסעדה היסטורית הממוקמת בתוך מבצר עתיק בנמל. נוף מרהיב לים והתמחות בדגים ופירות ים. מומלץ להגיע לקראת השקיעה. מחירים: 60,000-90,000 פסו למנה עיקרית.
כתובת: Fuerte de San Sebastián del Pastelillo, Manga

אפשרויות לצמחונים וטבעונים בקרטחנה

אמנם המטבח הקולומביאני מסורתית עשיר במאכלי בשר ודגים, אך בשנים האחרונות צמחו בקרטחנה אפשרויות מצוינות גם לצמחונים וטבעונים. הנה כמה מהמקומות הטובים ביותר:

מסעדות צמחוניות/טבעוניות

גירסול (Girasoles) – מסעדה צמחונית קטנה ואותנטית בגטסמני. מציעה אוכל ביתי במחירים סבירים, כולל קערות בריאות, כריכים וארוחות מקומיות בגרסה צמחונית. מחירים: 15,000-25,000 פסו למנה.
כתובת: Calle Tripita y Media, Getsemaní

גובינדה’ס (Govinda’s) – מסעדה הודית-צמחונית השייכת לתנועת הארי קרישנה. מציעה מנות הודיות לצד גרסאות צמחוניות למאכלים קולומביאניים. מחירים: 10,000-20,000 פסו לארוחה.
כתובת: Centro, Calle de la Iglesia

מסעדות עם אפשרויות צמחוניות/טבעוניות טובות

נתורה (Natura) – בית קפה ומסעדה עם תפריט המתמקד במזון בריאות, כולל שייקים, קערות אסאי, סלטים, ומנות טבעוניות. מקום מצוין לארוחת בוקר או צהריים קלה. מחירים: 15,000-30,000 פסו למנה.
כתובת: Centro, Plaza San Diego

פרש סלאד שופ (Fresh Salad Shop) – כפי ששמו מרמז, מתמחה בסלטים טריים וכריכים בריאים. אפשר להזמין לפי דרישה ולבנות את הסלט שלכם. מקום מצוין לארוחה קלילה. מחירים: 15,000-25,000 פסו לסלט.
כתובת: Bocagrande, Carrera 2

קאסה מדינה (Casa Medina) – אמנם לא מסעדה צמחונית באופן בלעדי, אבל מציעה תפריט עם מבחר מרשים של מנות צמחוניות וטבעוניות איכותיות. הסביבה נעימה והצוות מתחשב בדרישות תזונתיות מיוחדות. מחירים: 25,000-45,000 פסו למנה.
כתובת: Centro, Calle del Candilejo

מסעדות לפי אזורים בקרטחנה

קרטחנה מחולקת למספר אזורים מובחנים, כל אחד עם האופי והאפשרויות הקולינריות המיוחדות לו.

העיר העתיקה (Centro Histórico)

הלב ההיסטורי של קרטחנה מציע את הריכוז הגדול ביותר של מסעדות, מהאופציות היוקרתיות ביותר ועד לדוכני רחוב:

• לה סבידוריה (La Cevichería) – מסעדה שהתפרסמה בעקבות ביקורו של השף אנתוני בורדיין, מתמחה בסביצ’ה ומאכלי ים. מחירים: 30,000-60,000 פסו למנה.
  כתובת: Calle Stuart, Centro
• לה פאלטריה (La Paletería) – חנות ארטיקים מקומית המציעה ארטיקי פרי טרופיים טבעיים (פלטס). מושלם לרענון בימים החמים. מחירים: 5,000-10,000 פסו לארטיק.
  כתובת: Plaza Santa Teresa, Centro
• לה קרפריה (La Crepería) – מסעדת קרפים צרפתית-קולומביאנית המציעה קרפים מתוקים ומלוחים. מקום נחמד לארוחת בוקר או נשנוש קליל. מחירים: 15,000-25,000 פסו לקרפ.
  כתובת: Calle San Agustín, Centro

גטסמני (Getsemaní)

שכונה בוהמיינית ותוססת שהפכה למוקד אהוב על מטיילים, עם מגוון אפשרויות במחירים נוחים יותר מהעיר העתיקה:

• פרז רסטאורנט (Perez Restaurante) – מסעדה עם אווירה צעירה המשלבת מטבח קולומביאני עם השפעות בינלאומיות. מחירים: 25,000-45,000 פסו למנה.
  כתובת: Calle Tripita y Media, Getsemaní
• מאזיה (Malagana Café & Bar) – מקום אקלקטי המציע קוקטיילים טובים לצד תפריט מגוון של אוכל מקומי ובינלאומי. מחירים: 20,000-40,000 פסו למנה.
  כתובת: Calle de la Magdalena, Getsemaní
• דמנטה (Demente) – בר טאפאס מודרני עם אווירה תוססת. מציע טאפאס קריביות זעירות וקוקטיילים מצוינים. מחירים: 15,000-25,000 פסו לטאפאס.
  כתובת: Plaza Trinidad, Getsemaní

בוקה גרנדה (Bocagrande)

האזור המודרני של קרטחנה, עם מגדלי מגורים, בתי מלון ומרכזי קניות. כאן תמצאו:

• למון (Lemon) – בית קפה מודרני עם תפריט בריאות, שייקים, סלטים, וסנדוויצ’ים. מחירים: 15,000-30,000 פסו למנה.
  כתובת: Bocagrande, Carrera 3
• צ’אטאי (Chatay) – מסעדה אסיאתית המציעה מטבח תאילנדי, יפני וסיני באיכות טובה. אפשרות נחמדה כשנמאס מהמטבח המקומי. מחירים: 30,000-50,000 פסו למנה.
  כתובת: Bocagrande, Avenida San Martín
• וון פאראדיסו (Juan Valdez) – רשת קפה קולומביאנית המציעה קפה איכותי ומאפים. מקום טוב לעצירת קפה או ארוחת בוקר קלילה. מחירים: 5,000-15,000 פסו לקפה ומאפה.
  כתובת: מספר סניפים בבוקה גרנדה

מנגה (Manga) וחוף לה בוקייה (La Boquilla)

אזורים פחות תיירותיים המציעים חוויות קולינריות אותנטיות יותר:

• קלאב נאוטיקו (Club Nautico) – מסעדת דגים במנגה עם נוף לנמל. מציעה דגים ופירות ים במחירים נוחים יותר מאשר במרכז ההיסטורי. מחירים: 30,000-50,000 פסו למנה.
  כתובת: Manga, Avenida Miramar
• לה בוקייה ביץ’ קלאבס (La Boquilla Beach Clubs) – שורה של מסעדות חוף פשוטות המציעות דגים טריים ופלאיה (playa – חוף). מחירים: 25,000-40,000 פסו לדג שלם עם תוספות.
  כתובת: Playa La Boquilla

משקאות וברים מומלצים בקרטחנה

ביקור בקרטחנה אינו שלם בלי לטעום מהמשקאות המקומיים ולחוות את חיי הלילה התוססים של העיר. הנה כמה מהמקומות והמשקאות המומלצים:

משקאות מסורתיים שחובה לנסות

• ליימונדה דה קוקו (Limonada de Coco) – משקה רענן של לימונדה עם חלב קוקוס, פופולרי מאוד באזור החוף הקריבי.
• רון (Ron) – רום הוא המשקה החריף המזוהה ביותר עם הקריביים. כדאי לנסות את רון קרטחנה טרדיסיונל (Ron Cartagena Tradicional).
• אגוארדיאנטה (Aguardiente) – משקה לאומי קולומביאני על בסיס אניס, המכונה בפי המקומיים ‘גוארו’ (Guaro).
• רפראסקוס (Refrescos) – מיצי פירות טריים כמו מרקויה (פסיפלורה), לולו (נרולי), גואנבנה ועוד, המוכנים עם מים או חלב.

ברים מומלצים

אל ברון (El Barón) – בר קוקטיילים אלגנטי הממוקם בפלאזה דה סן פדרו קלבר. מתמחה בקוקטיילים מעשה ידי אומן עם רום ואגוארדיאנטה. המקום קטן ואינטימי עם נוף נהדר לכיכר. מחירים: 25,000-40,000 פסו לקוקטייל.
כתובת: Plaza San Pedro Claver, Centro

אלקימיקו (Alquimico) – בר קוקטיילים מרובה קומות הממוקם בבניין קולוניאלי משוחזר. הבר מייצר את הליקרים והתמציות שלו בעצמו, וידוע בקוקטיילים יצירתיים. גג הבר הוא מקום נהדר לשתות ולהתרועע. מחירים: 30,000-45,000 פסו לקוקטייל.
כתובת: Calle del Colegio, Centro
אתר: alquimico.com

קפה דל מאר (Café del Mar) – ממוקם על חומת העיר העתיקה, זהו מקום קלאסי לצפות בשקיעה עם קוקטייל ביד. האווירה תיירותית, אך הנוף מצדיק את הביקור. מחירים: 35,000-50,000 פסו לקוקטייל.
כתובת: Baluarte de Santo Domingo, Centro

קפה הבנה (Café Havana) – כפי שהוזכר קודם, זהו מקום מצוין לא רק לאכול אלא גם לרקוד סלסה ולשתות קוקטיילים קובניים. הבר מתמלא בסביבות 23:00 והמוסיקה החיה מתחילה בחצות. מחירים: 20,000-35,000 פסו לקוקטייל, כניסה: 25,000-30,000 פסו בלילות עם הופעה חיה.
כתובת: Calle Media Luna, Getsemaní

מסלול קולינרי מוצע ליומיים בקרטחנה

הנה הצעה למסלול קולינרי לסוף שבוע בקרטחנה, המשלב ביקור באתרים מרכזיים עם חוויות אוכל מגוונות:

יום 1: העיר העתיקה וגטסמני

• ארוחת בוקר (8:00-9:30): התחילו את היום בקפה ומאפה באחד מבתי הקפה הקטנים בעיר העתיקה, כמו Abaco Libros y Café – חנות ספרים וקפה אינטימית. נסו קפה קולומביאני משובח עם פן דה בונו (pan de bono) – לחמנייה מסורתית מגבינה.
• סיור בוקר (9:30-13:00): טיילו ברחובות העיר העתיקה, בקרו במוזיאון הזהב ובארמון האינקוויזיציה.
• ארוחת צהריים (13:00-14:30): לה קאסה דה סוקורו בגטסמני לארוחת צהריים קריבית מסורתית. נסו את הסנקוצ’ו דה פסקאדו (מרק דגים) או את הקאזואלה דה מריסקוס (תבשיל פירות ים).
• אחר הצהריים (14:30-17:30): סיור בגטסמני, כולל ביקור בכיכר טרינידד ובקירות האמנות הצבעוניים של השכונה.
• שקיעה (17:30-19:00): קוקטייל בקפה דל מאר על חומת העיר, עם נוף מושלם לשקיעה הקריבית.
• ארוחת ערב (19:30-21:30): ארוחת ערב במסעדת קרמן היוקרתית, לחוויה בלתי נשכחת של מטבח קולומביאני מודרני.
• חיי לילה (22:00 ואילך): סיימו את הלילה בקפה הבנה בגטסמני, עם מוסיקת סלסה חיה וקוקטיילים.

יום 2: בוקה גרנדה וחופי קרטחנה

• ארוחת בוקר (8:00-9:30): התחילו את היום בארוחת בוקר בריאה בנתורה (Natura) עם מיץ פירות טריים ומאפים.
• פעילות בוקר (9:30-12:30): בקרו בחופי בוקה גרנדה או צאו לטיול סירות לאיי רוסאריו.
• ארוחת צהריים (13:00-15:00): אכלו דגים טריים בלה בוקייה, אחד מכפרי הדייגים הסמוכים לקרטחנה. נסו את הפסקאדו פריטו (דג מטוגן שלם) עם פטקונס ואורז בחלב קוקוס.
• אחר הצהריים (15:00-17:30): זמן חופשי לקניות או מנוחה במלון.
• עצירת אחר הצהריים (17:30-18:30): ליימונדה דה קוקו ונשנוש אמפנדות בדוכן רחוב בעיר העתיקה.
• ארוחת ערב (19:00-21:00): ארוחת ערב בקלב דה פסקה, המסעדה ההיסטורית בתוך המבצר העתיק, עם נוף לים.
• משקאות וסיום (21:30 ואילך): קוקטיילים באלקימיקו, אחד הברים המובילים בעיר, עם אזור גג מרשים.

“מה שאני הכי אוהב בקרטחנה זה שאפשר לשלב בבוקר אחד ביקור במוזיאון עתיק, ארוחה בדוכן רחוב צבעוני, ואז לקפוץ לים. החיבור בין התרבות, האוכל והטבע הוא מה שהופך את המקום לכל כך מיוחד. ובכל פעם שאני נכנס למסעדה מקומית קטנה, אני מגלה משהו חדש.” – יובל, מטייל ישראלי

טיפים לחסכון במסעדות בקרטחנה

קרטחנה היא אמנם אחת הערים היקרות יחסית בקולומביה, אולם עדיין אפשר ליהנות מהקולינריה המקומית ללא פשיטת רגל:

עצות חשובות לתרמילאים

• ארוחות צהריים עסקיות: חפשו את ה”מנו דל דיה” (Menu del Día) או “קוררינטאזו” (Corrientazo) – ארוחות צהריים עסקיות הכוללות מרק, עיקרית, סלט, שתייה ולפעמים אפילו קינוח במחיר של 10,000-18,000 פסו. אלה זמינות בעיקר במסעדות מקומיות קטנות בין 12:00-15:00.
• אכלו כמו מקומי: התרחקו מאזורים תיירותיים כמו העיר העתיקה. במקום זאת, נסו מסעדות בשכונות כמו מנגה, טורי והפריפריה של גטסמני, שם המחירים עשויים להיות נמוכים ב-40-50%.
• דוכני רחוב: אכילה בדוכני רחוב אינה רק חוויה אותנטית אלא גם אופציה חסכונית. אמפנדות, אראפס, ופטקונס נמכרים במחירים של 2,000-7,000 פסו לפריט.
• שתו מים מבקבוקים: אל תשתו מי ברז בקרטחנה. קנו בקבוקי מים גדולים (5-7 ליטר) בסופרמרקט ומלאו בקבוקים קטנים לטיולים בעיר.
• ארוחות במרקולים: בקרו בשווקים מקומיים כמו מרקדו בזורטו, שם תוכלו למצוא דוכני אוכל פשוטים המציעים ארוחות במחירים נוחים מאוד.

טיפים נוספים

• לכו למסעדות בשעות לא שגרתיות: חלק מהמסעדות היוקרתיות יותר מציעות תפריט “שעות שמחות” (Happy Hour) עם מחירים מופחתים, בדרך כלל בין 16:00-18:00.
• שתפו ארוחות: המנות בקרטחנה בדרך כלל גדולות, במיוחד בתחום מאכלי הים. שיתוף מנות יכול לחסוך כסף ולאפשר לכם לטעום יותר מגוון.
• השתמשו באפליקציות: אפליקציות כמו Rappi מציעות לפעמים הנחות למשתמשים חדשים ומבצעי משלוחים.
• צרו ארוחות בעצמכם: אם אתם שוכרים דירה עם מטבח, שקלו לבשל חלק מהארוחות בעצמכם. בשווקים כמו Bazurto תוכלו לקנות פירות, ירקות, דגים ומאכלים מקומיים במחירים נמוכים מאוד.
• בקשו המלצות מקומיות: שאלו את מארחי ה-AirBnB או את צוות ההוסטל היכן המקומיים אוכלים. לעיתים קרובות הם יפנו אתכם למקומות נהדרים שלא מופיעים במדריכי התיירים.

שאלות נפוצות על מסעדות בקרטחנה קולומביה

לסיכום, קרטחנה מציעה מגוון עשיר של חוויות קולינריות המתאימות לכל סגנון וכל תקציב – מדוכני רחוב צבעוניים ואותנטיים, דרך מסעדות משפחתיות מקומיות, ועד למסעדות שף יוקרתיות. החיבור הייחודי בין המטבח הקריבי, האינדיאני, האפריקאי והספרדי יוצר תרבות אוכל מרתקת שהיא חלק בלתי נפרד מחוויית הביקור בעיר הקסומה הזו. בין אם תבחרו להתענג על סביצ’ה טרי מול הים, ליהנות מפטקונס בדוכן רחוב ציורי, או לחוות ארוחת גורמה במסעדת שף יוקרתית, הטעמים של קרטחנה יישארו איתכם זמן רב אחרי שתעזבו את העיר.

מקווים שמדריך זה יעזור לכם לגלות את המיטב שהמטבח של קרטחנה מציע, ולצלול עמוק יותר לתרבות המקומית דרך האוכל המדהים שלה. בתיאבון, או כפי שאומרים בקולומביה – ¡Buen provecho!