אטרקציות באולינדה ברזיל – המדריך המקיף לעיר הקולוניאלית המרהיבה

אולינדה (Olinda) היא אחת הערים הקולוניאליות המרהיבות ביותר בברזיל, הממוקמת במדינת פרנמבוקו (Pernambuco) בצפון-מזרח ברזיל, כ-6 ק”מ מרסיפה הסמוכה. העיר הוכרזה כאתר מורשת עולמית של אונסק”ו בשנת 1982, והיא ידועה בארכיטקטורה הקולוניאלית הפורטוגלית המרהיבה, בכנסיות הבארוקיות המפוארות, ברחובות המרוצפים באבן ובאווירה האותנטית והתרבותית העשירה. אולינדה הוקמה בשנת 1535 על ידי המתיישבים הפורטוגלים והיא נחשבת לאחת הערים העתיקות ביותר בברזיל, כשהמילה “אולינדה” בפורטוגלית משמעותה “הו, יפה”, ביטוי שלא ניתן להתווכח עליו לאחר ביקור במקום.

בשונה מערים תיירותיות אחרות בברזיל, אולינדה שומרת על אווירה אותנטית ושלווה, מה שהופך אותה ליעד מושלם למטיילים המחפשים להכיר את ברזיל האמיתית, רחוק מהמולת התיירים. העיר משלבת היסטוריה, אמנות, מוזיקה, אוכל משובח ונופים מרהיבים, כל זאת באווירה נינוחה ומזמינה. במאמר זה, נסקור את האטרקציות המרכזיות של אולינדה, נציע מסלולי טיול, מקומות אכילה, לינה וטיפים שיעזרו לכם ליהנות מהעיר הקסומה הזו בצורה המיטבית.

ההיסטוריה המרתקת של אולינדה

כדי להבין באמת את הקסם של אולינדה, כדאי להכיר תחילה את ההיסטוריה העשירה שלה. העיר נוסדה בשנת 1535 על ידי דוארטה קואליו פראירה (Duarte Coelho Pereira), מושל פורטוגל המקומי. השם “אולינדה” ניתן לה לפי האגדה כאשר פראירה הגיע לגבעה שעליה בנויה כיום העיר, התפעל מהנוף המרהיב וקרא: “O linda situação para se construir uma vila” (הו, איזה מקום יפה לבנות עיירה). מכאן התקצר השם ל”אולינדה”.

בתחילת דרכה, אולינדה הייתה מרכז חשוב לתעשיית הסוכר בברזיל. הקרקע הפורייה באזור והאקלים הטרופי היו אידיאליים לגידול קנה סוכר. הודות לכך, העיר פרחה כלכלית והפכה למרכז עשיר עם בתים מפוארים וכנסיות מרשימות. עושר זה משך אליה את תשומת הלב של כובשים זרים, ובשנת 1630 נכבשה העיר על ידי ההולנדים, שהחזיקו בה עד 1654. בתקופת השלטון ההולנדי, מרכז השלטון הועבר לרסיפה הסמוכה, ובשנת 1631 הציתו ההולנדים חלקים גדולים מהעיר, מה שהוביל לירידה בחשיבותה.

לאחר שחרור העיר מהכיבוש ההולנדי, אולינדה החלה להתאושש, אך מעולם לא חזרה לגדולתה הכלכלית הקודמת. עם זאת, היא המשיכה להיות מרכז דתי ותרבותי חשוב. במאה ה-18, נבנו בה כנסיות ומנזרים רבים בסגנון הבארוק, שרבים מהם עומדים על תילם עד היום. במאה ה-19, עם ביטול העבדות והירידה בחשיבות תעשיית הסוכר, העיר איבדה עוד יותר מחשיבותה הכלכלית.

המהפך בגורלה של אולינדה החל במחצית השנייה של המאה ה-20, כאשר החלו מאמצי שימור ושחזור של העיר העתיקה. בשנת 1982, הוכרז המרכז ההיסטורי של אולינדה כאתר מורשת עולמית על ידי אונסק”ו, מה שהוביל לפריחת התיירות בעיר. היום, אולינדה ידועה כמרכז אמנותי ותרבותי חשוב בברזיל, ואחד הקרנבלים המפורסמים ביותר במדינה מתקיים ברחובותיה מדי שנה.

המרכז ההיסטורי של אולינדה – יהלום קולוניאלי שמור

לב ליבה של אולינדה הוא ללא ספק המרכז ההיסטורי שלה, שהוכרז כאמור כאתר מורשת עולמית. השכונות הישנות של אולינדה הן מהשמורות ביותר בברזיל, ומציגות אדריכלות קולוניאלית פורטוגלית במיטבה. טיול רגלי במרכז ההיסטורי הוא חוויה קסומה של היסטוריה חיה, צבעים עזים, מוזיקה ואמנות.

החלק ההיסטורי של העיר בנוי על גבעה, מה שמעניק לו נקודות תצפית מרהיבות על האוקיינוס האטלנטי ועל רסיפה הסמוכה. הרחובות המרוצפים באבן מתפתלים בין בתים צבעוניים, גלריות אמנות, סדנאות אומנים, בתי קפה קטנים וכמובן – הכנסיות המפורסמות של אולינדה.

הכנסיות המפורסמות של אולינדה

אחת האטרקציות המרכזיות של אולינדה היא הכנסיות המרשימות שלה. בעיר הקטנה ישנן יותר מ-20 כנסיות היסטוריות, כל אחת עם סיפור וייחודיות משלה. הנה כמה מהבולטות שבהן:

• כנסיית סאו פרנסיסקו (Igreja de São Francisco) – הכנסייה הפרנציסקנית הראשונה בברזיל, שנבנתה במאה ה-16. זוהי אחת הכנסיות העתיקות ביותר באולינדה, וידועה בתקרת העץ המגולפת המרהיבה ובאריחי ה”אזולז’וס” (Azulejos) – אריחי קרמיקה כחול-לבן פורטוגליים מסורתיים. במנזר הסמוך לכנסייה נמצא גם מוזיאון אמנות דתית.
• כנסיית קרמו (Igreja do Carmo) – הכנסייה הקרמליטית המרהיבה, שנבנתה במאה ה-17 ושוחזרה במאה ה-18 לאחר הכיבוש ההולנדי. הכנסייה ידועה בחזיתה הבארוקית המפוארת ובפסלים המוזהבים שבפנים. סמוך לכנסייה נמצא מנזר קרמו, שחלקים ממנו פתוחים למבקרים.
• כנסיית סה (Igreja da Sé) – הקתדרלה הראשית של אולינדה, הידועה גם בשם כנסיית סאלבדור דו מונדו (Igreja Salvador do Mundo). הכנסייה המרשימה ממוקמת בנקודה הגבוהה ביותר של העיר ומציעה נוף פנורמי עוצר נשימה. היא נבנתה במאה ה-16 ושופצה מספר פעמים לאורך ההיסטוריה.
• כנסיית נוסה סניורה דה גרסה (Igreja Nossa Senhora da Graça) – אחת הכנסיות העתיקות ביותר באולינדה, שנבנתה במאה ה-16. הכנסייה נמצאת בתוך מנזר בנדיקטיני ומשלבת אלמנטים מהסגנון הבארוקי והניאו-קלאסי.
• כנסיית סאו בנטו (Mosteiro de São Bento) – מנזר והכנסייה של סאו בנטו, שנבנו במאה ה-16. המתחם ידוע בעבודות העץ המגולפות המרהיבות ובאוסף האמנות הדתית שבו. בחלק מהימים מתקיימים במקום קונצרטים של מוזיקה דתית.

טיפ למטיילים: מומלץ לבקר בכנסיות בשעות הבוקר המוקדמות או אחר הצהריים המאוחרות, כדי להימנע מהחום והלחות הכבדים. בנוסף, שימו לב לשעות הפתיחה, שכן חלק מהכנסיות סגורות במהלך שעות מסוימות או בימים ספציפיים. לבוש צנוע נדרש בכל הכנסיות.

רחוב אמפיגאו (Rua do Amparo) – מוקד האמנות והתרבות

רחוב אמפיגאו הוא אחד הרחובות היפים והמעניינים ביותר באולינדה. הרחוב הציורי מתהדר בבתים קולוניאליים צבעוניים, גלריות אמנות, סדנאות אומנים וחנויות המוכרות אמנות ואומנות מקומית. זהו המקום המושלם לחובבי אמנות או למי שמחפש מזכרת ייחודית מהביקור באולינדה.

לאורך הרחוב תוכלו למצוא אומנים מקומיים העובדים בסדנאותיהם, יוצרים פסלים, ציורים, קרמיקה ועבודות יד אחרות. רבים מהאומנים ישמחו להדגים את עבודתם ולדבר על האמנות שלהם (גם אם בפורטוגזית בלבד). אל תהססו להיכנס לגלריות ולסדנאות – זו דרך נהדרת להכיר את התרבות המקומית מקרוב.

במרכז רחוב אמפיגאו נמצאת גם כנסיית אמפארו (Igreja do Amparo) מהמאה ה-17, שהיא עצמה אתר מעניין לביקור. השילוב של האדריכלות ההיסטורית עם האמנות העכשווית יוצר אווירה ייחודית שקשה למצוא במקומות אחרים.

אל תפספסו: בסוף השבוע, רחוב אמפיגאו מתמלא במוזיקאים רחוב ואמני רחוב, היוצרים אווירה חגיגית ותוססת. זה הזמן האידיאלי לחוות את הפסיפס התרבותי העשיר של אולינדה.

אלטו דה סה (Alto da Sé) – נקודת התצפית המושלמת

אלטו דה סה הוא הכיכר המרכזית של אולינדה, הממוקמת בנקודה הגבוהה ביותר של העיר. הכיכר נקראת על שם הקתדרלה הראשית (Sé) הניצבת בה. מלבד הקתדרלה המרשימה, הכיכר עצמה היא אטרקציה שאסור להחמיץ, בעיקר בשל הנוף המרהיב הנשקף ממנה.

מאלטו דה סה נפרש נוף פנורמי עוצר נשימה של האוקיינוס האטלנטי, חופי אולינדה ורסיפה, ושכונות נוספות של העיר. זוהי נקודת התצפית האולטימטיבית לצילום תמונות מרהיבות וגם למנוחה ולהתבוננות. בימים בהירים, הצבעים של הים הכחול, גגות הרעפים האדומים והצמחייה הירוקה יוצרים תמונה שתישאר חקוקה בזיכרונכם לזמן רב.

בכיכר עצמה פועלים דוכני אוכל ומשקאות, אומני רחוב ומוכרי מזכרות. תוכלו ליהנות ממשקה קוקוס קר (água de coco) או ממשקה מקומי אחר, ולצפות בשקיעה המרהיבה. בערבים ובסופי שבוע, האווירה בכיכר הופכת חגיגית עוד יותר, עם מופעי מוזיקה חיים של סגנונות ברזילאיים מסורתיים כמו פורו (forró), סמבה ומפרנגו (maracatu).

טיפ מקומי: הגיעו לאלטו דה סה לקראת השקיעה כדי לחוות את המעבר המרהיב מיום ללילה, כאשר האורות של רסיפה מתחילים להידלק באופק. הביאו עמכם מצלמה איכותית אם אפשר, כי התצלומים ממקום זה יהיו בין היפים ביותר מהטיול שלכם.

מוזיאון אמנות עכשווית של פרנמבוקו (MAMAM)

מוזיאון האמנות העכשווית של פרנמבוקו (Museu de Arte Moderna Aloisio Magalhães – MAMAM) ממוקם במרכז אולינדה ומהווה אחת האטרקציות התרבותיות החשובות בעיר. המוזיאון שוכן בבניין היסטורי מרהיב מהמאה ה-18, שעבר שיפוץ והתאמה לצרכי המוזיאון תוך שימור האלמנטים המקוריים.

המוזיאון נקרא על שמו של אלויסיו מגליאיס, אמן, מעצב גרפי ומנהיג תרבותי חשוב מפרנמבוקו. האוסף הקבוע של המוזיאון כולל יצירות של אמנים ברזילאיים מובילים מהמאה ה-20 ועד ימינו, עם דגש מיוחד על אמנים מצפון-מזרח ברזיל.

בנוסף לאוסף הקבוע, המוזיאון מארח תערוכות מתחלפות המציגות מגוון רחב של סגנונות ומדיומים אמנותיים, מציור וצילום ועד אמנות וידאו ואמנות מיצב. המוזיאון מארח גם סדנאות, הרצאות ואירועי תרבות אחרים, מה שהופך אותו למרכז תרבותי תוסס.

שעות פעילות: המוזיאון פתוח מדי יום, למעט ימי שני, בשעות 10:00 עד 17:00. הכניסה למוזיאון היא בחינם, אך תרומות מתקבלות בברכה.

טיפ למבקרים: קחו את הזמן לחקור לא רק את היצירות, אלא גם את הבניין עצמו, שהוא דוגמה מרהיבה לאדריכלות הקולוניאלית הפורטוגלית. כדאי גם לברר מראש אם יש תערוכות או אירועים מיוחדים מתוכננים בתקופת הביקור שלכם.

חופי אולינדה – שילוב מושלם של היסטוריה וטבע

בנוסף לעושר ההיסטורי והתרבותי שלה, אולינדה מציעה גם חופים מרהיבים לאורך האוקיינוס האטלנטי. החופים של אולינדה אינם הומים כמו אלה של רסיפה הסמוכה, אך הם מציעים אווירה רגועה יותר ונוף קולוניאלי ייחודי. הנה כמה מהחופים הבולטים:

חוף בייררה (Praia de Bairro Novo)

חוף בייררה הוא החוף המרכזי והפופולרי ביותר באולינדה. זהו חוף רחב עם חול זהוב ומי טורקיז, המשתרע לאורך השכונה החדשה יותר של העיר. החוף מציע מגוון פעילויות כגון שחייה, גלישה, וכדורעף חופים. לאורך החוף ישנן מסעדות ובארים קטנים (barracas) המגישים מאכלי ים טריים ומשקאות קרים.

החוף פופולרי במיוחד בקרב משפחות מקומיות ותיירים המחפשים אווירה נינוחה יותר מאשר בחופים ההומים של רסיפה. לעיתים קרובות תוכלו למצוא כאן מוזיקאים מקומיים המנגנים סגנונות ברזילאיים מסורתיים, מה שמוסיף לאווירה הקסומה.

טיפ מקומי: בחלק הדרומי של החוף הזרמים יכולים להיות חזקים, לכן מומלץ לשחות רק באזורים המסומנים ובהם מציל. החוף הומה במיוחד בסופי שבוע, אז אם אתם מעדיפים שקט, כדאי לבקר בימי חול.

חוף דל מאר (Praia Del Mar)

חוף דל מאר, הממוקם צפונית לחוף בייררה, הוא חוף שקט יותר ופחות מתוייר. החוף ידוע במי הטורקיז שלו, בחול העדין ובכמות הקטנה יותר של אנשים, מה שהופך אותו לבחירה מעולה למי שמחפש רוגע. לאורך החוף יש מספר מסעדות דגים קטנות המגישות מאכלים מקומיים אותנטיים.

אחד היתרונות הגדולים של חוף דל מאר הוא הנוף המרהיב של המרכז ההיסטורי של אולינדה הנשקף ממנו. המראה של הבתים הקולוניאליים הצבעוניים וצריחי הכנסיות המתנשאים מעל הגבעה, כשברקע האוקיינוס הכחול, יוצר תמונה פסטורלית שקשה לשכוח.

פעילויות מומלצות: החוף מצוין לצפייה בזריחה, לטיולים רגליים לאורך קו החוף, או פשוט להירגעות בשמש הטרופית. בימי ראשון, לעיתים מתקיימים שיעורי יוגה על החוף בשעות הבוקר המוקדמות.

חוף קאסה קאיאדה (Praia de Casa Caiada)

חוף קאסה קאיאדה הוא חוף נוסף באולינדה, הממוקם צפונית לחוף דל מאר. זהו חוף רגוע יותר, הפופולרי בעיקר בקרב מקומיים וידוע במי הים השקטים שלו. החוף מוגן על ידי שוניות, מה שהופך אותו לאידיאלי לשחייה, במיוחד למשפחות עם ילדים.

לאורך החוף משתרעת טיילת נעימה, מושלמת להליכות, ריצה או רכיבה על אופניים. בערבים, הטיילת מתמלאת בתושבים מקומיים היוצאים לטיול ערב, ליהנות מהרוח הנעימה מהים ולצפות בשקיעה.

ליד החוף ישנם מספר בתי קפה קטנים ומסעדות מקומיות המגישות מאכלי ים טריים, מיצים טרופיים ואוכל ברזילאי מסורתי. זוהי גם נקודת מפגש פופולרית לחובבי דיג מקומיים, ואם תקומו מוקדם, תוכלו לראות את הדייגים חוזרים עם השלל היומי שלהם.

אל תפספסו: בקצה הצפוני של החוף ישנה נקודת תצפית קטנה עם נוף מרהיב לאורך קו החוף. זה מקום נהדר לצילומים, במיוחד בשעות השקיעה.

חגיגות ופסטיבלים באולינדה – חוויה תרבותית אותנטית

אולינדה ידועה בחיי התרבות העשירים שלה ובמיוחד בפסטיבלים הססגוניים שהיא מארחת לאורך השנה. אם יש לכם את האפשרות לתכנן את הביקור שלכם באולינדה כך שיחפוף עם אחד מהאירועים האלה, אתם בהחלט תזכו לחוויה בלתי נשכחת.

קרנבל אולינדה – הקרנבל האותנטי של ברזיל

הקרנבל של אולינדה נחשב לאחד האותנטיים והמסורתיים ביותר בברזיל. בשונה מהקרנבל המסחרי יותר של ריו דה ז’נירו, הקרנבל של אולינדה שומר על אופי עממי ומקומי, מה שהופך אותו לחביב במיוחד בקרב המבקשים לחוות את החגיגה הברזילאית באווירה יותר אותנטית.

הקרנבל מתקיים בחודש פברואר, כמו בשאר ברזיל, ונמשך 4-5 ימים. במהלך החגיגות, הרחובות הצרים והמתפתלים של המרכז ההיסטורי של אולינדה מתמלאים באלפי חוגגים רוקדים, שרים ושמחים. הייחוד של הקרנבל של אולינדה הוא ה”בלוקוס” (blocos) – קבוצות של רקדנים ומוזיקאים המצעידים את ההמונים דרך הרחובות בקצב הפריהו (frevo), סגנון מוזיקה ייחודי למדינת פרנמבוקו.

האטרקציה המרכזית של הקרנבל היא ללא ספק “הומם דה מאדרוגדה” (Homem da Meia-Noite) או “האיש של חצות” – בובת ענק מסורתית שמצעדת ברחובות העיר בדיוק בחצות בשבת הראשונה של הקרנבל. זה אירוע מרהיב שמושך המונים ונחשב לסמל של הקרנבל של אולינדה.

טיפים לקרנבל באולינדה:

• הזמינו מקום לינה מראש, מאחר שבתקופת הקרנבל המחירים עולים משמעותית והמקומות מתמלאים במהירות.
• לבשו בגדים נוחים וקלילים, כובע, משקפי שמש וקרם הגנה. החום והלחות יכולים להיות קשים מאוד.
• הביאו מים רבים והקפידו להישאר מיוהדרים. אלכוהול וחום יכולים להוביל להתייבשות מהירה.
• השאירו חפצי ערך במלון והביאו רק את הכסף הנחוץ. הקרנבל צפוף והכיסים יכולים להתרוקן.
• למדו כמה מילים בפורטוגזית – זה יעזור לכם להתחבר לחוגגים המקומיים וליהנות יותר מהאירוע.

פסטיבל פולקלור נובה אולינדה (FENEPO)

פסטיבל הפולקלור של נובה אולינדה (Festival de Folclore de Nova Olinda – FENEPO) הוא אירוע תרבותי חשוב המתקיים בדרך כלל בחודש אוגוסט. הפסטיבל מציג את העושר התרבותי של אולינדה ושל מדינת פרנמבוקו כולה, עם מופעי מחול, מוזיקה וריקודים מסורתיים.

הפסטיבל מתמקד בסגנונות המוזיקה והריקוד המסורתיים של צפון-מזרח ברזיל, כמו פורו (forró), מפרנגו (maracatu), קאבוקלינהו (caboclinho) וקוקו (coco). המופעים מתקיימים ברחבי העיר, במרכז ההיסטורי, בכיכרות ובתיאטראות מקומיים.

בנוסף למופעים, הפסטיבל כולל גם שוק אומנות מסורתית, תערוכות של אמנים מקומיים, ודוכני מזון המציעים מאכלים מסורתיים של האזור. זוהי הזדמנות נהדרת לטעום מהמטבח העשיר של צפון-מזרח ברזיל ולרכוש מזכרות ייחודיות.

מידע שימושי: רוב האירועים של הפסטיבל הם חינמיים, אם כי למופעים מסוימים בתיאטראות יתכן שתצטרכו לרכוש כרטיסים מראש. בדקו את לוח האירועים המעודכן כשאתם באזור.

חגיגות יום הקדושים (Festa de Santos)

בראשית נובמבר, אולינדה חוגגת את יום כל הקדושים ויום המתים (Dia de Todos os Santos ו-Dia de Finados) – חגים קתוליים חשובים. בתקופה זו, הכנסיות ההיסטוריות של העיר מקושטות במיוחד, ומתקיימות בהן תפילות ופולחנים מסורתיים.

האווירה בעיר בתקופה זו היא מיוחדת במינה – שילוב של כבוד למסורת הדתית עם חגיגה של החיים. רחובות העיר מתמלאים בתהלוכות דתיות, מוזיקה מסורתית ואווירה של התכנסות קהילתית.

מעבר לאלמנט הדתי, זוהי תקופה מצוינת לבקר בכנסיות ההיסטוריות של אולינדה, שרבות מהן מציגות למבקרים את אוצרות האמנות הדתית שלהן, שבדרך כלל אינם זמינים לצפייה.

טיפ תרבותי: אם אתם מבקרים בכנסיות בתקופה זו, זכרו לכבד את המסורת המקומית. לבשו בגדים צנועים ושמרו על שקט במהלך הטקסים.

המטבח של אולינדה – טעמים אותנטיים של צפון-מזרח ברזיל

אחד הדברים המהנים ביותר בביקור באולינדה הוא אפשרות החשיפה למטבח העשיר של צפון-מזרח ברזיל. המטבח של האזור מושפע מהמסורת הפורטוגלית, האפריקאית והאינדיאנית המקומית, ומציע שפע של טעמים עזים וייחודיים. הנה כמה מהמאכלים שחובה לטעום בביקור באולינדה:

מאכלים מסורתיים שחובה לטעום

• אקרז’ה (Acarajé) – כדור עשוי מעיסת שעועית שחורה מטוגנת בשמן דקל, ממולא בתערובת של פירות ים, בצל, עגבניות ותבלינים חריפים. זהו מאכל רחוב פופולרי בעל מקור אפריקאי ותוכלו למצוא אותו בדוכנים ברחבי העיר.
• מוקסה (Moqueca) – תבשיל דגים או פירות ים עם חלב קוקוס, שמן דקל, בצל, שום, עגבניות ותבלינים. מוגש בדרך כלל בכלי חרס מסורתי, עם אורז לבן וקסאבה מטוגנת.
• פיז’אאו טרופיירה (Feijão Tropeiro) – תבשיל שעועית מסורתי של האזור, המשלב שעועית, בשר מיובש (carne seca), נקניקיות, ירקות ותבלינים. זהו מאכל מזין ועשיר בטעמים.
• בובו דה קמראו (Bobó de Camarão) – תבשיל שרימפס בקרם קסאבה, חלב קוקוס, עגבניות, בצל, גמבה אדומה, כוסברה ושמן דקל. זהו אחד המאכלים הפופולריים ביותר באזור.
• פרניבוקה (Pernambucada) – תבשיל דגים וסרטנים (או פירות ים אחרים) עם חלב קוקוס, ירקות ותבלינים, האופייני במיוחד למדינת פרנמבוקו שבה נמצאת אולינדה.
• טפיוקה (Tapioca) – מעין קרפ עשוי מעמילן הקסאבה, מקומח בקמח מניוק. הוא ממולא במגוון מילויים מתוקים או מלוחים – החל מגבינה, בשר או קוקוס, ועד חמאה, ריבה או שוקולד.

מסעדות מומלצות באולינדה

אולינדה מציעה קשת רחבה של אפשרויות אוכל, מדוכני רחוב פשוטים ועד מסעדות יוקרתיות. הנה כמה מהמסעדות המומלצות ביותר בעיר:

• סבור דה פיה (Sabor da Fia) – מסעדה קטנה ואותנטית הממוקמת במרכז ההיסטורי. המקום מתמחה במאכלים מסורתיים של האזור, ובמיוחד במוקסה ובתבשילי דגים ופירות ים אחרים. המחירים סבירים והאווירה ביתית. כתובת: R. do Amparo, 335 – Amparo, Olinda
• אופיסינה דו ספור (Oficina do Sabor) – אחת המסעדות המוערכות ביותר באולינדה, בניהולו של השף סיזר סנטוס. המסעדה ממוקמת בבניין היסטורי מהמאה ה-18 ומציעה מטבח ברזילאי מסורתי עם נגיעות עכשוויות. המקום מפורסם בתבשילי פירות הים שלו. כתובת: R. do Amparo, 335 – Amparo, Olinda
• בודגה דה ויירה (Bodega de Véio) – בר ומסעדה פופולריים, עם אווירה תוססת ומקומית. המקום מגיש מגוון מנות מקומיות, וידוע במיוחד ב”פטיסקוס” (petiscos) – מנות קטנות שדומות לטאפאס, מושלמות ללוות עם בירה מקומית קרה. כתובת: R. de São Bento, 138 – Varadouro, Olinda
• אנטיגו קפה (Antigo Café) – בית קפה חמוד הממוקם בבניין קולוניאלי במרכז ההיסטורי. המקום מציע ארוחות בוקר טובות, קפה ברזילאי משובח ומאפים מקומיים. זהו מקום מצוין להפסקה במהלך טיול יום במרכז ההיסטורי. כתובת: R. Bernardo Vieira de Melo, 160 – Carmo, Olinda
• באר קריבה (Bar Carioca) – מסעדה ובר על החוף, עם נוף מרהיב לים. המקום מתמחה בדגים ופירות ים טריים, ומגיש גם את המשקה המפורסם של האזור – הקייפרינייה (Caipirinha) על גרסאותיו השונות. כתובת: Av. Ministro Marcos Freire, 3210 – Casa Caiada, Olinda

טיפ אוכל מקומי: נסו את ה”קלדינו” (Caldinho) – מרק שעועית מרוכז המוגש בכוס קטנה עם תוספות שונות כמו בצל מטוגן, כוסברה ונקניקיות. זהו נשנוש פופולרי מאוד באזור, במיוחד בתקופת החגים. תמצאו אותו במרבית הברים והמסעדות המקומיות.

איפה לישון באולינדה – מההיסטורי למודרני

אולינדה מציעה מגוון אפשרויות לינה, החל מפוסאדות (pousadas) – אכסניות קטנות וחמימות, ועד בתי מלון מפוארים יותר. רבות מאפשרויות הלינה ממוקמות בבניינים קולוניאליים ששופצו, מה שמוסיף רובד נוסף של אותנטיות לחווית הביקור. הנה כמה מהאפשרויות המומלצות:

פוסאדות במרכז ההיסטורי

• פוסאדה דוס קואטרו קנטוס (Pousada dos Quatro Cantos) – פוסאדה מקסימה הממוקמת בבניין קולוניאלי במרכז ההיסטורי. החדרים מעוצבים בסגנון מסורתי עם נגיעות מודרניות, וחלקם מציעים מרפסות עם נוף לים. ארוחת הבוקר עשירה וכוללת מבחר פירות טרופיים ומאכלים מקומיים. כתובת: R. Prudente de Morais, 441 – Carmo, Olinda
• פוסאדה ד’אולינדה (Pousada d’Olinda) – אכסניה בוטיק קטנה ומקסימה, ממוקמת בבית עתיק במרכז ההיסטורי. הפוסאדה מציעה חדרים מעוצבים בטוב טעם, חצר פנימית מקסימה, ושירות אישי וחם. כתובת: R. Bernardo Vieira de Melo, 97 – Carmo, Olinda
• פוסאדה דו אמפרו (Pousada do Amparo) – אחת הפוסאדות היוקרתיות יותר באולינדה, ממוקמת בבניין ששימש בעבר כמנזר מהמאה ה-18. החדרים מרווחים ומאובזרים היטב, והמקום מציע גם בריכת שחיה ומסעדה מעולה. כתובת: R. do Amparo, 199 – Amparo, Olinda

מלונות באזור החוף

אם אתם מעדיפים להתמקם קרוב לחוף, הנה כמה אפשרויות מומלצות:

• הוטל סבה דה מאר (Hotel 7 Colinas) – מלון מודרני יחסית הממוקם קרוב לחוף בייררה. המלון מציע חדרים נוחים, בריכת שחיה ונוף לים מחלק מהחדרים. ארוחת הבוקר עשירה והמלון מציע גם שירותי הסעה למרכז ההיסטורי. כתובת: Av. Ministro Marcos Freire, 1717 – Bairro Novo, Olinda
• פוסאדה קוסטה אזול (Pousada Costa Azul) – פוסאדה נעימה הממוקמת במרחק הליכה קצר מחוף קאסה קאיאדה. המקום מציע חדרים נקיים ונוחים, ארוחת בוקר טובה ואווירה רגועה. כתובת: R. Prof. José Cândido, 488 – Casa Caiada, Olinda
• ארקילה פוסאדה (Arquinha Pousada) – פוסאדה קטנה וחמימה עם נוף לים, ממוקמת קרוב לחוף בייררה. המקום מציע חדרים נוחים וארוחת בוקר באווירה ביתית. כתובת: R. Saldanha Marinho, 188 – Bairro Novo, Olinda

טיפ לבחירת מקום לינה: אם אתם מעוניינים בעיקר באווירה ההיסטורית והתרבותית של אולינדה, כדאי להתמקם במרכז ההיסטורי. אם אתם מעדיפים חופשה יותר רגועה עם גישה נוחה לחוף, האפשרויות באזור החוף עשויות להתאים יותר. בכל מקרה, אולינדה היא עיר קטנה יחסית, ומרבית האטרקציות נמצאות במרחק הליכה או נסיעה קצרה זו מזו.

טיפים מעשיים לביקור באולינדה

כדי שהביקור באולינדה יהיה מהנה ומוצלח ככל האפשר, הנה כמה טיפים מעשיים שכדאי לקחת בחשבון:

מתי כדאי לבקר

העונה הטובה ביותר לבקר באולינדה היא בין החודשים ספטמבר למרץ, כאשר מזג האוויר חם ויבש יחסית. יוני עד אוגוסט הם חודשי הגשם באזור, אם כי הגשמים בדרך כלל לא נמשכים לאורך כל היום.

אם אתם מעוניינים לחוות את הקרנבל המפורסם של אולינדה, תכננו את הביקור שלכם לסוף פברואר או תחילת מרץ (התאריך המדויק של הקרנבל משתנה משנה לשנה). עם זאת, קחו בחשבון שזו עונה עמוסה במיוחד ומחירי הלינה עולים משמעותית.

טיפ מקומי: חודש ינואר הוא עונת החופשות בברזיל, ולכן חופי אולינדה נוטים להיות עמוסים יותר בתקופה זו. אם אתם מעדיפים לבקר כשפחות עמוס, חודשי אוקטובר ונובמבר הם אופציה טובה.

איך להגיע

אולינדה נמצאת במרחק של כ-6 ק”מ מרסיפה, בירת מדינת פרנמבוקו. רוב המבקרים מגיעים לאולינדה דרך שדה התעופה הבינלאומי גוארארפס (Guararapes) ברסיפה, שמקבל טיסות מכל רחבי ברזיל וגם טיסות בינלאומיות ממספר יעדים.

מהשדה תעופה, אפשר להגיע לאולינדה ב:

• מונית – האפשרות הנוחה ביותר, אם כי היקרה יותר. הנסיעה אורכת כ-30-40 דקות, תלוי בתנועה.
• תחבורה ציבורית – ישנם אוטובוסים רבים המחברים בין רסיפה לאולינדה. קו 1973 הוא אחד הנפוצים ביותר, והוא עובר קרוב למרכז ההיסטורי.
• אובר/99 (שירות דומה לאובר, פופולרי בברזיל) – אפשרות נוחה ויחסית לא יקרה.

טיפ שימושי: אם אתם מגיעים בשעות הלילה, מומלץ להזמין מונית או אובר מראש, מאחר ששירותי התחבורה הציבורית פחות אמינים בשעות אלה.

התניידות בתוך אולינדה

אולינדה היא עיר קטנה יחסית והדרך הטובה ביותר לחקור את המרכז ההיסטורי שלה היא ברגל. הרחובות צרים ומתפתלים, והליכה רגלית מאפשרת להתרשם מהארכיטקטורה ומהאווירה הייחודית של המקום. שימו לב שהמרכז ההיסטורי בנוי על גבעה, כך שההליכה יכולה לכלול מספר עליות תלולות.

אם אתם מעוניינים להגיע מהמרכז ההיסטורי לחופים או לאזורים אחרים של העיר, אפשרויות התחבורה כוללות:

• אוטובוסים מקומיים – רשת האוטובוסים של אולינדה מקשרת בין כל חלקי העיר. כרטיס נסיעה בודד עולה כ-4 ריאל ברזילאי.
• מוניות – ישנן תחנות מוניות ברחבי העיר, במיוחד באזור המרכז ההיסטורי ובחופים העיקריים.
• אובר/99 – שירותי נסיעות משותפות פועלים באולינדה ומספקים אפשרות נוחה להתניידות.

טיפ בטיחות: כמו בכל עיר תיירותית, כדאי להיזהר מכייסים, במיוחד באזורים צפופים או בזמן פסטיבלים ואירועים גדולים. השאירו חפצי ערך במלון ואל תציגו תכשיטים יקרים, מצלמות יקרות או סמארטפונים בצורה בולטת.

שפה ותקשורת

השפה הרשמית בברזיל היא פורטוגזית, וזו גם השפה המדוברת באולינדה. אנגלית אינה נפוצה במיוחד, למעט במלונות גדולים יותר או באתרי תיירות מרכזיים. מילון פורטוגזי-אנגלי או אפליקציית תרגום יכולים להיות שימושיים מאוד.

מילים שימושיות בפורטוגזית:

• שלום – Olá (אולה)
• כן – Sim (סים)
• לא – Não (נאו)
• תודה – Obrigado (גברים) / Obrigada (נשים) (אובריגאדו/אובריגאדה)
• בבקשה – Por favor (פור פאבור)
• איפה נמצא…? – Onde fica…? (אונדה פיקה)
• כמה זה עולה? – Quanto custa? (קואנטו קוסטה)
• אני לא מבין – Não entendo (נאו אנטנדו)
• אני צריך עזרה – Preciso de ajuda (פרסיזו דה אז’ודה)

טיפ תרבותי: הברזילאים בדרך כלל חמים ומסבירי פנים, גם כאשר יש מחסום שפה. חיוך, נימוס ומעט מאמץ לדבר כמה מילים בפורטוגזית יכולים לקחת אתכם רחוק.

משך הביקור המומלץ

למרות שאפשר לראות את האטרקציות המרכזיות של אולינדה ביום אחד, מומלץ להקדיש לפחות 2-3 ימים כדי להתרשם באמת מהאווירה הייחודית של העיר וליהנות מהקצב האיטי יותר של החיים בה. אם אתם מתכננים לשלב את הביקור בעיר עם זמן בחוף, או אם אתם מגיעים בתקופת פסטיבל, כדאי לשקול שהייה ארוכה יותר.

לשהייה של 3 ימים, הנה הצעה לחלוקת הזמן:

1. יום 1: חקירה של המרכז ההיסטורי, ביקור בכנסיות המרכזיות וב-Alto da Sé, וטיול ברחוב אמפיגאו.
2. יום 2: ביקור במוזיאון האמנות העכשווית, שיטוט בשווקים מקומיים ובגלריות נוספות, וארוחת ערב באחת המסעדות המומלצות.
3. יום 3: יום רגוע בחוף, ביקור בשכונות נוספות של העיר, או טיול יום לרסיפה הסמוכה.

טיפ לחסכון בזמן: אם הזמן שלכם מוגבל, כדאי להתחיל את היום מוקדם כדי להימנע מהחום הכבד של שעות הצהריים. רבים מהמקומיים לוקחים הפסקה בשעות החמות, ואז ממשיכים בפעילות אחר הצהריים והערב.

מסלולי טיול מומלצים באולינדה

כדי להפיק את המרב מהביקור באולינדה, הנה כמה מסלולי טיול מומלצים שמכסים את האטרקציות המרכזיות של העיר:

מסלול יום במרכז ההיסטורי

מסלול זה מתמקד בליבה ההיסטורית של אולינדה ומכסה את האתרים המרכזיים שלה:

1. התחלה בAlto da Sé: התחילו את היום בכיכר המרכזית של העיר, שם תוכלו ליהנות מהנוף הפנורמי ולבקר בקתדרלה הראשית.
2. כנסיית סאו פרנסיסקו: המשיכו לכנסייה הפרנציסקנית העתיקה והמוזיאון לאמנות דתית הסמוך.
3. הפסקת קפה: עצרו באחד מבתי הקפה המקסימים בדרך, כמו Antigo Café, ליהנות מקפה ברזילאי ומאפה מקומי.
4. רחוב אמפיגאו: שוטטו לאורך הרחוב, בקרו בגלריות ובסדנאות האומנים, וגם בכנסיית אמפארו.
5. מוזיאון אמנות עכשווית (MAMAM): הקדישו זמן לביקור במוזיאון המעניין.
6. ארוחת צהריים: אכלו במסעדת Sabor da Fia או Oficina do Sabor, לטעימה אותנטית מהמטבח המקומי.
7. כנסיית קרמו ומנזר קרמו: אחר הצהריים, בקרו בכנסיית קרמו המרהיבה ובמנזר הסמוך.
8. שקיעה בAlto da Sé: חזרו לכיכר המרכזית לצפות בשקיעה המרהיבה מעל העיר.
9. ארוחת ערב ומוזיקה חיה: סיימו את היום בארוחת ערב בBodega de Véio, שם תוכלו ליהנות גם ממוזיקה חיה בערבים רבים.

מסלול יום בחופי אולינדה

למי שמעוניין ביום יותר רגוע, מסלול זה מתמקד בחופים היפים של אולינדה:

1. ארוחת בוקר מוקדמת: התחילו עם קפה וארוחת בוקר קלה במלון או בבית קפה מקומי.
2. חוף בייררה (Praia de Bairro Novo): הגיעו לחוף המרכזי בשעות הבוקר המוקדמות, כשהטמפרטורות נעימות יותר.
3. שחייה והרגעות: בלו את הבוקר בשחייה במי הים החמימים וברגיעה בשמש (אל תשכחו קרם הגנה!).
4. ארוחת צהריים בחוף: אכלו ארוחת צהריים קלה באחת המסעדות או הדוכנים לאורך החוף, עם דגש על מאכלי ים טריים.
5. הליכה לאורך הטיילת: בשעות אחר הצהריים, כשהטמפרטורות הולכות ומתמתנות, טיילו לאורך הטיילת לכיוון חוף קאסה קאיאדה (Praia de Casa Caiada).
6. חוף דל מאר (Praia Del Mar): המשיכו לחוף השקט יותר הזה, שממנו נשקף נוף מרהיב של המרכז ההיסטורי.
7. צפייה בשקיעה: מצאו מקום נוח לצפות בשקיעה מעל האוקיינוס.
8. ארוחת ערב בחוף: סיימו את היום בארוחת ערב בBar Carioca או במסעדת חוף אחרת, כששותים קייפרינייה וממשיכים ליהנות מהאווירה הרגועה.

מסלול משולב – יומיים באולינדה

למי שיש יומיים, הנה הצעה למסלול שמשלב את המיטב של אולינדה:

יום 1: המרכז ההיסטורי

1. בוקר: סיור באתרים ההיסטוריים המרכזיים – Alto da Sé, הכנסיות העיקריות, והמוזיאון לאמנות עכשווית.
2. צהריים: ארוחת צהריים במסעדה מקומית אותנטית כמו Sabor da Fia.
3. אחר הצהריים: ביקור בגלריות וסדנאות אומנים ברחוב אמפיגאו, קניית מזכרות ייחודיות.
4. ערב: ארוחת ערב בOificina do Sabor, אחת המסעדות המוערכות בעיר.

יום 2: החופים והטבע

1. בוקר: ביקור בחוף בייררה, שחייה ורגיעה.
2. צהריים: ארוחת צהריים קלה באחת המסעדות על החוף.
3. אחר הצהריים: הליכה לאורך הטיילת, ביקור בחופים נוספים, ואם יש זמן – טיול קצר לרסיפה הסמוכה.
4. ערב: צפייה בשקיעה באלטו דה סה, ולאחר מכן ביקור בבар מקומי עם מוזיקה חיה, כמו Bodega de Véio.

טיפ למסלול: בשני המסלולים, התייחסו ללוח הזמנים כהמלצה בלבד והיו גמישים. חלק מהקסם של אולינדה הוא האפשרות להרגיש את הקצב האיטי וההוויה המקומית, כולל עצירות ספונטניות בבתי קפה קטנים או צפייה במופעי רחוב.

שאלות נפוצות על אטרקציות באולינדה ברזיל

נושא	פירוט
אטרקציות מרכזיות	המרכז ההיסטורי, כנסיית סאו פרנסיסקו, כנסיית קרמו, אלטו דה סה, רחוב אמפיגאו, מוזיאון האמנות העכשווית, החופים
עונות מומלצות	ספטמבר-מרץ (עונה יבשה), פברואר-מרץ (קרנבל), אוקטובר-נובמבר (פחות עמוס)
מאכלים מקומיים	אקרז’ה, מוקסה, בובו דה קמראו, פיז’אאו טרופיירה, פרניבוקה, טפיוקה
פסטיבלים	קרנבל (פברואר/מרץ), פסטיבל פולקלור (אוגוסט), חגיגות יום הקדושים (נובמבר)
חופים	חוף בייררה, חוף דל מאר, חוף קאסה קאיאדה
לינה	פוסאדות במרכז ההיסטורי, מלונות באזור החוף
תחבורה	הגעה דרך שדה התעופה ברסיפה, תחבורה באמצעות אוטובוסים, מוניות, אובר/99
משך ביקור מומלץ	2-3 ימים לפחות, יותר בזמן פסטיבלים
טיפים מיוחדים	למדו מספר מילים בפורטוגזית, הזמינו מקום לינה מראש בתקופת הקרנבל, בקרו באלטו דה סה בשעת השקיעה

לסיכום, אולינדה היא אחת הערים הקולוניאליות היפות והאותנטיות ביותר בברזיל, המציעה שילוב מושלם של היסטוריה, תרבות, חופים ואוכל משובח. בין אם אתם אוהבי אמנות ואדריכלות, חובבי חוף ושמש, או פשוט מחפשים לחוות את ברזיל האמיתית, אולינדה מציעה חוויה בלתי נשכחת. התכוננו לקצב חיים איטי יותר, לחיוכים רבים, ולצבעים עזים – זו אולינדה במיטבה.

קישורים מומלצים לתכנון הביקור באולינדה

אתר התיירות הרשמי של ברזיל – מידע על אולינדה

אתר אונסק”ו – המרכז ההיסטורי של אולינדה