מסעדות בוילה דה לייבה קולומביה – המדריך המלא למטייל העצמאי

וילה דה לייבה (Villa de Leyva) היא אחת הפנינים החבויות של קולומביה שמטיילים רבים מתאהבים בה ברגע שהם חוצים את הכיכר המרכזית המרוצפת באבנים עתיקות. העיירה הקולוניאלית המקסימה, השוכנת במחוז בויאקה (Boyaca) ומוקפת בנופים מרהיבים, מציעה לא רק אדריכלות ספרדית עתיקה ואווירה נינוחה אלא גם סצנת אוכל מרתקת ומגוונת שראויה לתשומת לב מיוחדת. בין סמטאות האבן והבתים הלבנים מסתתרות מסעדות שמשלבות בין המסורת הקולומביאנית לחדשנות קולינרית, בין טעמים מקומיים אותנטיים לבין השפעות בינלאומיות.

במאמר זה נצלול לעומק עולם הקולינריה המקומי של וילה דה לייבה, ונגלה את המסעדות הטובות ביותר, מהמסעדות המפוארות שבכיכר המרכזית ועד לדוכני האוכל הרחוביים האותנטיים, נכיר את המאכלים המסורתיים של האזור, ונחשוף טיפים מקומיים שיעזרו לכם ליהנות מחוויה קולינרית בלתי נשכחת במחירים שמתאימים לתרמילאים. בין אם אתם מחפשים ארוחת בוקר מושלמת לפני יום טיול, ארוחת צהריים מהירה או חוויה קולינרית מלאה בערב – כאן תמצאו את כל המידע שתצטרכו.

למה בכלל לבקר בוילה דה לייבה?

לפני שנצלול לעולם האוכל המקומי, כדאי להבין מדוע וילה דה לייבה הפכה ליעד פופולרי כל כך בקרב מטיילים עצמאיים. העיירה הוקמה בשנת 1572 ושימרה את הארכיטקטורה הקולוניאלית שלה בצורה מרשימה. הכיכר המרכזית (Plaza Mayor) היא אחת הגדולות ביותר בכל אמריקה, והרחובות המרוצפים באבנים היסטוריות יוצרים תחושה של מסע בזמן. מעבר לאווירה הקסומה, האזור מציע גם אטרקציות טבע מרשימות כמו מדבר לה קנדלריה (La Candelaria), אתרים ארכיאולוגיים, אגמים קדושים ומסלולי הליכה מקסימים.

אווירת הנופש בעיירה והקרבה לבוגוטה (רק כ-4 שעות נסיעה) הפכו את וילה דה לייבה ליעד לטיולי סוף שבוע עבור קולומביאנים רבים, מה שהביא להתפתחות מואצת של סצנת הקולינריה המקומית. לאורך השנים, המטבח המסורתי של חבל בויאקה התמזג עם השפעות בינלאומיות וחדשניות, מה שיצר סצנת אוכל מגוונת במיוחד שמעניקה הצצה אותנטית לתרבות הקולומביאנית.

המטבח המקומי של וילה דה לייבה – טעמים וחוויות

המטבח של אזור בויאקה, שבו שוכנת וילה דה לייבה, מתאפיין בשימוש במרכיבים טריים שגדלים באקלים הגבהים של האזור. תפוחי אדמה מסוגים שונים, תירס, עגבניות מקומיות וצמחי מרפא הם חלק בלתי נפרד מהמטבח המסורתי. בנוסף, בשר בקר ובשר כבש הם מרכיבים פופולריים במיוחד, ומגיעים מחוות באזורים הכפריים הסמוכים.

מאכלים מסורתיים שחובה לטעום

• אחיאקו (Ajiaco) – מרק עשיר המוכן מכמה סוגי תפוחי אדמה, תירס ועוף. זהו אחד המאכלים האהובים באזור הרי האנדים הקולומביאני, במיוחד בימים קרירים.
• מוטה דה קקאו (Mute de Cacao) – מרק עבה המבוסס על תערובת של קטניות, ירקות ובשרים שנבשלים יחד לתבשיל מזין ומשביע.
• סופה דה אריפה (Sopa de Arepa) – מרק המכיל אריפות (לחמניות תירס) מפוררות, בצל, עגבניות ותבלינים מקומיים.
• פיקדה בויאקנסה (Picada Boyacense) – פלטת בשרים מסורתית הכוללת נקניקיות, בשרים מעושנים, תפוחי אדמה, אריפות ורפאצ’וס (גבינה מקומית).
• טמאלס (Tamales) – מאכל עשוי מבצק תירס ממולא בשר, ירקות ותבלינים, עטוף בעלי בננה ומבושל באדים.

לצד המאכלים המסורתיים, וילה דה לייבה מציעה גם משקאות ייחודיים כמו סבאחון (Sabajón) – משקה מתוק המבוסס על ביצים, חלב וקצת אגוארדיינטה (משקה אלכוהולי מקומי), או צ’יצ’ה (Chicha) – משקה מוחמץ מבוסס תירס שמקורו עוד בתרבויות האינדיאניות הקדומות.

המסעדות הטובות ביותר בכיכר המרכזית ובסביבתה

הכיכר המרכזית של וילה דה לייבה (Plaza Mayor) והרחובות הסמוכים אליה הם המוקד התיירותי של העיירה, והמקום בו תמצאו את הריכוז הגדול ביותר של מסעדות. על אף שפה המחירים לרוב גבוהים יותר, האווירה הקסומה וההצעה הקולינרית המגוונת מצדיקות לפחות ביקור אחד באחת המסעדות הללו.

מסעדת לוס פורטלס (Los Portales)

ממוקמת בדיוק על הכיכר המרכזית, מסעדת לוס פורטלס מציעה אוכל מסורתי קולומביאני בסביבה אלגנטית עם נוף מושלם לכיכר ההיסטורית. המסעדה מפורסמת בזכות ה-Parrilladas (צלחות בשר גדולות) שלה, והיא אידיאלית עבור ארוחת ערב מיוחדת. למרות המיקום המרכזי, המסעדה מציעה “תפריט יומי” (Menu del Día) במחיר הוגן בשעות הצהריים, מה שהופך אותה לאופציה טובה גם למטיילים בתקציב.

כתובת: Plaza Mayor, Villa de Leyva
שעות פתיחה: 11:00-23:00 כל יום
המלצת שף: פיקדה בויאקנסה (Picada Boyacense) המסורתית, שיש בה קצת מהכל

טו מחור קוסינה קולומביאנה (Tu Mejor Cocina Colombiana)

זוהי אחת המסעדות המדורגות ביותר בוילה דה לייבה, הממוקמת במרחק קצר מהכיכר המרכזית. כפי ששמה מרמז, המסעדה מתמחה במטבח הקולומביאני המסורתי עם דגש על מתכונים מחבל בויאקה. האווירה חמה ומשפחתית, והמחירים הוגנים ביחס לאיכות. המסעדה חביבה במיוחד על תיירים בזכות התפריט באנגלית והצוות המסביר פנים שמוכן להמליץ ולהסביר על המנות השונות.

כתובת: Calle 13 #8-79, Villa de Leyva
שעות פתיחה: 12:00-16:00, 18:00-22:00, סגור בימי שני
המלצת שף: אחיאקו (Ajiaco) המסורתי – מרק תפוחי אדמה עם עוף שמוגש עם קרם שמנת, קאפרים וארוז

אל סנטו (El Santo)

למי שמחפש חוויה יותר אינטימית וייחודית, אל סנטו היא בחירה מצוינת. מסעדה קטנה זו משלבת בין המטבח הקולומביאני לבין טעמים בינלאומיים, ליצירת תפריט חדשני ומפתיע. האווירה במקום בוהמיינית והמוזיקה מצוינת, מה שהופך את הביקור להרבה יותר מסתם ארוחה. בערבי סוף שבוע לעתים יש גם הופעות חיות של אמנים מקומיים.

כתובת: Carrera 9 #13-55, Villa de Leyva
שעות פתיחה: 18:00-00:00, סגור בימי ראשון ושני
המלצת שף: סלמון בציפוי קפה וצ’ילי או הריזוטו פורטובלו למי שמעדיף אופציה צמחונית

עוד אפשרות מצוינת באזור הכיכר היא מסעדת “La Tienda de la Plaza”, שידועה בקפה האיכותי שלה ובעוגות הביתיות. זהו מקום נהדר לארוחת בוקר או הפסקת קפה אחר הצהריים, עם אווירה שקטה ונינוחה.

מסעדות אותנטיות בשכונות המקומיות

אם אתם מחפשים חוויה קולינרית אותנטית יותר ומחירים שמתאימים לתקציב התרמילאי, כדאי להתרחק מעט מהכיכר המרכזית ולחקור את הרחובות הקטנים והשכונות השקטות יותר. כאן תמצאו מסעדות משפחתיות שמציעות אוכל מקומי במחירים שפויים ובאווירה לא מתיירת.

רסטורנטה לה קסונה (Restaurante La Casona)

זוהי מסעדה משפחתית קטנה הממוקמת בבית עתיק בפאתי העיר. האווירה חמימה והתפריט שם דגש על מתכונים מסורתיים של המטבח הכפרי של אזור בויאקה. במקום מציעים “מנו אחקוטיבו” (Menu Ejecutivo) – ארוחה עסקית במחיר קבוע שכוללת מרק, מנה עיקרית, סלט, משקה ולעיתים גם קינוח. זוהי ללא ספק אחת האופציות המשתלמות ביותר למטייל החסכן.

כתובת: Calle 14 #10-45, Villa de Leyva
שעות פתיחה: 11:30-16:00, 18:00-21:00, סגור בימי שלישי
המלצת שף: סופריטו בויאקנסה (Sobrebarriga Boyacense) – נתח בטן בקר מבושל ברוטב מסורתי

דונדה חואניטו (Donde Juanito)

מקום פשוט אך מקסים שמציע את אחד הסף דה אריפה (Sopa de Arepa) הטובים בעיר. אין כאן תפריט מודפס או קישוטים מיותרים – רק אוכל ביתי, טעים ובמחירים נמוכים. המקום הקטן והלא מתיימר הזה מושך אליו בעיקר מקומיים, מה שמעיד על איכותו. לעתים המקום מתמלא בשעות הצהריים, אז כדאי להגיע מוקדם או להיות סבלניים.

כתובת: Calle 12 #7-29, Villa de Leyva
שעות פתיחה: 10:00-18:00, סגור בימי ראשון
המלצת שף: כמובן, הסופה דה אריפה (Sopa de Arepa) המפורסמת והטמאלס (Tamales) שמכינים רק בימי שבת

לה פלזוליטה (La Plazolita)

מסעדה קטנה וביתית זו ממוקמת באחת הכיכרות הקטנות של העיר, ומציעה תפריט שמשתנה מדי יום בהתאם למה שטרי בשוק. הגישה השורשית והישירה לאוכל הפכה את המקום לאהוב על מטיילים ומקומיים כאחד. בשעות הצהריים מוגש כאן “קוריינטאזו” (Corrientazo) – ארוחה עממית במחיר אחיד שכוללת את המנות הבסיסיות של המטבח הקולומביאני.

כתובת: Carrera 8 #11-30, Villa de Leyva
שעות פתיחה: 11:00-20:00, כל יום
המלצת שף: בנדחה פיסטולה (Bandeja Paisa) – מנה עשירה שכוללת בשר טחון, פריחולס (שעועית), אורז, אריפה, ביצה מטוגנת ועוד

“כששהיתי בוילה דה לייבה, הבנתי שהאוכל הטוב ביותר נמצא דווקא במקומות הקטנים והלא מתיירים. לה פלזוליטה היה הגילוי הגדול שלי – אוכל אותנטי, בטעמים עשירים ובמחירים שווים לכל כיס. כשאני נזכר בטיול לקולומביה, הטעמים של המקום הזה הם מהזכרונות החזקים ביותר.” – דניאל, 28, מטייל ישראלי

אופציות לארוחות בוקר וקפה

ארוחת הבוקר בקולומביה היא עניין רציני, ווילה דה לייבה לא מאכזבת בהיצע שלה. מקפה פשוט ועד ארוחות בוקר מפנקות שיכינו אתכם ליום של טיולים – יש כאן מגוון אפשרויות שמתאימות גם לתקציב של תרמילאי.

פנדבריה פרונטרה (Pandebono Frontera)

זוהי מאפייה קטנה ואותנטית שמציעה את מאפיי הבוקר המסורתיים של קולומביה, ביניהם פאן דה בונו (Pan de Bono) – מאפה גבינה עגול ואוורירי, אלמוחבנה (Almojábana) – מאפה גבינה נוסף שהוא מעט מתוק, ופנדראס (Panderas) – לחם תירס שטוח ופריך. לצד המאפים מוגשים משקאות חמים כמו קפה קולומביאני או שוקולט סנטאפריניו (Chocolate Santafereño) – שוקו חם סמיך בנוסח בוגוטה.

כתובת: Calle 13 #7-65, Villa de Leyva
שעות פתיחה: 6:30-13:00, כל יום
המלצה: קומבו בוקר שכולל פאן דה בונו, חביתה וקפה במחיר נוח במיוחד

קפה קוארטו דה טזה (Café Cuarto de Taza)

בית קפה מודרני זה מתמחה בקפה קולומביאני איכותי ומציע מבחר רחב של שיטות חליטה. בעלי המקום הם חובבי קפה אמיתיים ושמחים לספר על תהליך ההכנה ומקור הפולים. לצד הקפה, המקום מגיש ארוחות בוקר קלות כמו גרנולה, פנקייקים או טוסט אבוקדו. האווירה נעימה ורגועה, והמקום מושך אליו הן מקומיים והן מטיילים.

כתובת: Carrera 9 #12-36, Villa de Leyva
שעות פתיחה: 8:00-19:00, כל יום
המלצה: השילוב בין אספרסו כפול לפאן דה צ’וקולטה (לחמנייה מתוקה עם שוקולד)

לה קנסטה (La Canasta)

מסעדת בוקר פשוטה שמגישה ארוחות קולומביאניות מסורתיות כמו קאלנטאדו (Calentado) – תבשיל של שאריות מהיום הקודם עם ביצה מטוגנת מעל, או צ’אנגואה (Changua) – מרק חלב עם ביצה ולחם. המחירים כאן נוחים במיוחד והמנות גדולות ומשביעות. המקום פופולרי מאוד בקרב פועלי בניין מקומיים שבאים לאכול בו לפני תחילת יום העבודה, מה שמעיד על האותנטיות שלו.

כתובת: Carrera 10 #9-17, Villa de Leyva
שעות פתיחה: 6:00-12:00, כל יום
המלצה: הצ’אנגואה המסורתית, שהיא חוויה קולינרית אותנטית שכדאי לנסות לפחות פעם אחת

מסעדות מיוחדות ומזון רחוב

מעבר למסעדות הרגילות, וילה דה לייבה מציעה גם אפשרויות ייחודיות ומפתיעות שכדאי להכיר. בנוסף, כמו בכל עיר לטינית מכבדת, גם כאן יש סצנת אוכל רחוב מגוונת שמציעה טעימות אותנטיות במחירים שווים לכל כיס.

לה קוצ’ינה (La Cochina) – חוויה גסטרונומית של ממש

מסעדה בוטיק קטנה שמגישה אוכל פיוז’ן המשלב בין המטבח הקולומביאני המסורתי לטכניקות מודרניות. השף, שלמד בצרפת, חוזר למקורות ומשתמש במרכיבים מקומיים וטריים מהשווקים והחוות באזור. התפריט משתנה בהתאם לעונות השנה, וכולל תמיד מספר אפשרויות למנות צמחוניות וטבעוניות. המחירים אמנם גבוהים יחסית, אך המקום מציע חוויה קולינרית יוצאת דופן שראויה לפחות לביקור אחד.

כתובת: Calle 10 #6-15, Villa de Leyva
שעות פתיחה: 18:00-23:00, סגור בימי שני
המלצת שף: תפריט הטעימות בן 5 המנות שמציג את הטוב ביותר שיש למטבח המקומי להציע

אל קלדרו (El Caldero) – המומלץ הצמחוני

מסעדה צמחונית וטבעונית שמוכיחה שניתן ליהנות מהטעמים העשירים של המטבח הקולומביאני גם ללא מרכיבים מן החי. בין המנות הפופולריות: אריפות במילויים טבעוניים, פטוקונס (Patacones – בננות מטוגנות) עם גואקמולה, ומרק כפרי עשיר בירקות מקומיים. המקום קטן ואינטימי, ומושך אליו קהל צעיר ורב-לאומי.

כתובת: Carrera 8 #10-23, Villa de Leyva
שעות פתיחה: 12:00-21:00, סגור בימי רביעי
המלצה: קרפ מקמח תירס במילוי פטריות ופסטו מקומי

אוכל רחוב מומלץ בוילה דה לייבה

בשעות אחר הצהריים והערב, במיוחד בסופי שבוע, הרחובות של וילה דה לייבה מתמלאים בדוכני אוכל רחוב שמציעים מגוון מאכלים מקומיים במחירים נוחים ביותר. הנה כמה מהאופציות המומלצות:

• אריפות עם גבינה (Arepas con Queso) – לחמניות תירס שטוחות ממולאות גבינה, לעתים מוגשות עם תוספת של שום או רוטב צ’ילי. ניתן למצוא דוכנים כאלה בפינות רבות בעיר, במיוחד בקרבת הכיכר המרכזית.
• אמפנדס (Empanadas) – כיסונים מטוגנים מבצק תירס במילוי בשר, תפוחי אדמה או אורז. ישנו דוכן מעולה בפינת הרחובות Calle 12 ו-Carrera 10.
• צ’ורוס (Churros) – מקלות בצק מתוקים ומטוגנים, לעתים ממולאים בריבה או בדולצ’ה דה לצ’ה (קרמל חלב). הדוכן המומלץ ביותר נמצא בקרבת הכיכר המרכזית בימי שישי ושבת.
• פינצ’וס (Pinchos) – שיפודי בשר או ירקות צלויים על גחלים. ישנם מספר דוכנים נודדים שמוכרים אותם בערבים, בעיקר באזור Carrera 9.
• אובלייס (Obleas) – וופלים דקים וקריספיים עם מילוי של דולצ’ה דה לצ’ה, גבינה, פירות או שוקולד. דוכן קבוע נמצא בפינה הצפון-מזרחית של הכיכר המרכזית.

“אוכל הרחוב של וילה דה לייבה הוא הדרך הטובה ביותר להכיר את הטעמים המקומיים מבלי לרושש את הארנק. בכל פעם שהייתי רעב, קניתי אריפה עם גבינה מאחד הדוכנים ליד הכיכר – עלות של פחות מ-5,000 פזוס (כ-5 שקלים) והטעם היה פשוט מדהים. זה בהחלט הרבה יותר אותנטי מהמסעדות היקרות.” – מור, 26, מטיילת ישראלית

מסעדות למטיילים בתקציב מוגבל

וילה דה לייבה היא עיירה תיירותית יחסית, ולכן המחירים במסעדות רבות גבוהים מהממוצע הקולומביאני. עם זאת, ישנן אפשרויות טובות למטיילים בתקציב מוגבל שרוצים ליהנות מהמטבח המקומי מבלי להוציא יותר מדי.

חסכנות בסגנון קולומביאני – מנו דל דיה (Menu del Día)

בקולומביה, כמו במדינות לטיניות רבות, הארוחה המרכזית מוגשת בצהריים. רוב המסעדות מציעות “תפריט היום” או “ארוחה עסקית” במחיר קבוע שכולל לרוב מרק פתיחה, מנה עיקרית (בדרך כלל עם אורז, בשר ותוספות), משקה ולפעמים קינוח קל. זוהי אחת האופציות המשתלמות ביותר למטיילים, שכן ניתן לקבל ארוחה מלאה ומזינה במחיר שבין 12,000 ל-20,000 פזוס קולומביאניים (כ-12-20 שקלים).

הנה כמה מסעדות מומלצות שמציעות מנו דל דיה איכותי בוילה דה לייבה:

שם המסעדה	כתובת	מחיר (פזוס)	הערות
לה קסיטה (La Casita)	Carrera 9 #8-45	15,000	כולל 3 אפשרויות למנה עיקרית
קומידאס קוריינטס צ’ונה (Comidas Corrientes Chona)	Calle 14 #9-12	12,000	מסעדה עממית, בעיקר מקומיים
רסטוראנטה לוס פינוס (Restaurante Los Pinos)	Calle 13 #10-23	18,000	תפריט מגוון, כולל אופציות צמחוניות
סבור קריוז’ו (Sabor Criollo)	Carrera 10 #12-45	13,500	מנות גדולות במיוחד, מוזיקה מקומית

טיפים נוספים לחיסכון

• השוק המקומי – שוק האיכרים המקומי (Mercado Campesino) מתקיים בימי שבת ברחוב Calle 12, ומציע מגוון רחב של פירות, ירקות, גבינות וסוגי לחם במחירים נוחים מאוד. זהו מקום מצוין לרכישת צידה לטיולים או להכנת ארוחות פשוטות.
• סופרמרקטים קטנים – רשתות כמו D1 או Ara מציעות מוצרי מזון במחירים נוחים. ניתן לקנות לחם, גבינה, אבוקדו (שיש בשפע בקולומביה) וליצור ארוחות פשוטות.
• הוסטלים עם מטבחים – רוב ההוסטלים בוילה דה לייבה מציעים גישה למטבח משותף. כדאי לנצל זאת ולבשל לפחות חלק מהארוחות בעצמכם.
• אוכל רחוב – כפי שכבר הזכרנו, אוכל הרחוב בוילה דה לייבה הוא לא רק טעים אלא גם זול מאוד. ארוחה מלאה של אמפנדס ואריפות עם משקה תעלה בין 8,000 ל-12,000 פזוס בלבד.

מסלול קולינרי מומלץ ליום בוילה דה לייבה

למי שרוצה לחוות את המיטב שיש לסצנת האוכל המקומית להציע במסגרת של יום אחד, הנה מסלול קולינרי מומלץ:

בוקר (8:00-10:00)

התחילו את היום בקפה קוארטו דה טזה (Café Cuarto de Taza) עם כוס קפה קולומביאני איכותי ופאן דה בונו (לחמניית גבינה) טרי. קחו את הזמן ליהנות מהאווירה המקומית ולתכנן את היום.

שעות הבוקר המאוחרות (10:30-12:00)

לאחר טיול קצר בסמטאות הקסומות של העיר, עצרו בשוק המקומי (אם זה יום שבת) או בדוכני הפירות הפזורים ברחבי העיר וטעמו מהפירות הטרופיים הייחודיים של קולומביה: לולו (Lulo), מרקויה (Maracuyá), גואנבנה (Guanábana) או טומה דה ארבול (Tomate de Árbol). אפשר לבקש שיכינו לכם מיץ טרי במקום (Jugo Natural).

צהריים (13:00-15:00)

זה הזמן לחוות את ארוחת ה”מנו דל דיה” המסורתית. מומלץ לנסות את רסטורנטה לה קסונה (Restaurante La Casona) או טו מחור קוסינה קולומביאנה (Tu Mejor Cocina Colombiana) ולהתענג על ארוחה מלאה שכוללת מרק, מנה עיקרית ומשקה מקומי.

אחר הצהריים (16:00-18:00)

בזמן שהשמש מתחילה לשקוע, עשו דרככם לאחת מכיכרות העיר הקטנות וחפשו את דוכני אוכל הרחוב. נסו אמפנדס או אריפות טריות, ואולי אפילו הוסיפו צ’ורוס או אובלייאס למי שמחפש משהו מתוק.

ערב (19:30-22:00)

לקינוח היום, בקרו במסעדת אל סנטו (El Santo) או לה קוצ’ינה (La Cochina) לחוויה קולינרית מיוחדת. הזמינו מספר מנות קטנות לחלוק כדי לטעום מגוון רחב של טעמים מקומיים. אל תשכחו לטעום גם את המשקאות האלכוהוליים המקומיים כמו אגוארדיינטה (Aguardiente) או רון (Ron) קולומביאני.

משקאות אלכוהוליים וברים מומלצים

סצנת הברים והמועדונים בוילה דה לייבה אמנם לא גדולה כמו בערים כמו בוגוטה או מדיין, אך בהחלט יש מספר מקומות בהם אפשר ליהנות ממשקאות מקומיים ואווירה טובה אחרי יום של טיולים.

משקאות מקומיים שכדאי לנסות

• אגוארדיינטה (Aguardiente) – משקה לאומי של קולומביה, העשוי מסוכר קנים ומתובל באניס. נהוג לשתות אותו בשוטים ולהתחלק בבקבוק עם חברים.
• צ’יצ’ה (Chicha) – משקה מוחמץ מסורתי העשוי מתירס. בוילה דה לייבה ניתן למצוא גרסאות ביתיות ומסורתיות במיוחד.
• רון (Ron) – רום קולומביאני, במיוחד מהמותגים Viejo de Caldas או Medellín, שנחשבים לאיכותיים במיוחד.
• רפונסו (Refajo) – תערובת של בירה קולומביאנית ומשקה תפוזים מוגז (Colombiana), משקה פופולרי במיוחד בימים חמים.
• סבחון (Sabajón) – סוג של ליקר ביצים מתוק, דומה לאגנוג, שמקורו באזור בויאקה.

ברים ומקומות בילוי מומלצים

לה קווה (La Cava) – בר יינות אינטימי עם מבחר גדול של יינות מקומיים ובינלאומיים, לצד גבינות ונשנושים. המקום שוכן בתוך מרתף אבן עתיק ויוצר אווירה מיוחדת.
כתובת: Calle 13 #8-24, Villa de Leyva

איל פורטל (El Portal) – פאב בסגנון אירי עם מבחר גדול של בירות מקומיות ובינלאומיות. בסופי שבוע יש לעתים הופעות חיות של להקות מקומיות.
כתובת: Plaza Mayor, Villa de Leyva

אל פסאחה (El Pasaje) – מועדון קטן ואינטימי המנגן מוזיקה לטינית. מקום מצוין לריקודים ולפגישת מקומיים.
כתובת: Carrera 9 #11-47, Villa de Leyva

טברנה לוס אבוויטוס (Taverna Los Abuelos) – בר אותנטי שבו ניתן לטעום את מגוון המשקאות המקומיים, כולל מגוון רחב של זני צ’יצ’ה וסבחון ביתי.
כתובת: Calle 12 #9-75, Villa de Leyva

שאלות ותשובות נפוצות על המסעדות בוילה דה לייבה, קולומביה

סיכום: לטעום את וילה דה לייבה

וילה דה לייבה היא הרבה יותר מסתם עיירה קולוניאלית יפהפייה – היא גם מרכז קולינרי המציע חוויה עשירה ומגוונת למטיילים. בין אם תבחרו לסעוד במסעדה מפוארת בכיכר המרכזית, לגלות פינות אוכל אותנטיות בסמטאות הצדדיות, או פשוט לטעום מאוכל הרחוב העשיר, תגלו שהטעמים והארומות של המטבח המקומי הם חלק בלתי נפרד מהחוויה של המקום.

כתרמילאים, אל תחששו מהתדמית היקרה של העיירה – עם קצת תכנון והיצמדות לטיפים שהצגנו במאמר זה, תוכלו ליהנות מהמטבח המקומי גם בתקציב מוגבל. אל תוותרו על חוויית ה”מנו דל דיה”, אל תפחדו לצאת מהאזורים התיירותיים, והחשוב מכל – התנסו בדברים חדשים! המטבח הקולומביאני עשיר בטעמים וחומרי גלם ייחודיים שאולי לא תמצאו במקומות אחרים.

וילה דה לייבה היא יעד שבו האוכל הוא חלק בלתי נפרד מהתרבות והאווירה המקומית, וההתנסות הקולינרית תעשיר את הטיול שלכם באופן משמעותי. אז בתיאבון, או כמו שאומרים בספרדית – “¡Buen provecho!”

למידע נוסף על מסעדות בוילה דה לייבה באתר למטייל

לחוות דעת עדכניות על מסעדות בוילה דה לייבה בטריפאדוויזר