מסעדות בפורטו וראס צ’ילה: המדריך המושלם לבאקפקרים
פוארטו ואראס (Puerto Varas) הינה עיר קסומה בדרום צ’ילה, השוכנת לחופי אגם לנקיהו (Llanquihue) המרהיב ונמצאת באזור האגמים המפורסם של צ’ילה. העיר הקטנה והציורית הזו, המכונה גם “עיר הוורדים”, מושכת אליה מטיילים רבים בזכות נופיה המרהיבים, האווירה האירופאית והקולינריה המגוונת והעשירה. בפוארטו ואראס ניתן למצוא שילוב מיוחד של השפעות גרמניות, צ’יליאניות ואינדיאניות מקומיות, המתבטא הן באדריכלות והן בתרבות הקולינרית המקומית.
המטבח המקומי באזור פוארטו ואראס משלב מאכלי ים טריים, בשר איכותי, ירקות מקומיים ותבלינים מסורתיים, כאשר ניתן למצוא מגוון רחב של מסעדות – החל ממסעדות גורמה יוקרתיות ועד דוכני רחוב אותנטיים. כמטיילים בעיר הציורית הזו, תוכלו ליהנות מחוויה קולינרית עשירה שתשאיר אתכם עם טעם של עוד. במאמר זה נסקור את המסעדות הטובות ביותר בפוארטו ואראס, נתמקד במנות המומלצות והמקומיות, ונספק טיפים שיעזרו לכם ליהנות מחוויה קולינרית מושלמת במהלך הטיול שלכם בעיר המקסימה הזו.
המטבח המקומי בפוארטו ואראס: טעמים וניחוחות שאסור לפספס
המטבח בפוארטו ואראס הוא שילוב מרתק של השפעות מקומיות וזרות, המייצרות חוויה קולינרית ייחודית. השפעה בולטת במיוחד היא ההשפעה הגרמנית, תוצאה של גלי ההגירה הגרמנית לאזור במאה ה-19. לצד זאת, ניתן למצוא השפעות של המטבח הצ’יליאני המסורתי והמטבח של העמים המקומיים, בעיקר המפוצ’ה (Mapuche).
מנות מסורתיות שחובה לטעום
- קוראנטו (Curanto) – מנה מסורתית של האזור, המורכבת משכבות של בשר, פירות ים, ירקות ותפוחי אדמה, המבושלים בבור באדמה על אבנים לוהטות. זוהי חוויה קולינרית שמשקפת את התרבות המקומית.
- סלמון צ’יליאני – צ’ילה ידועה כיצואנית סלמון משובח, ובפוארטו ואראס ניתן למצוא מגוון מנות סלמון טריות ואיכותיות.
- צ’ורילנה (Chorrillana) – מנת בשר עשירה עם צ’יפס, ביצים מטוגנות ובצל מקורמל. מנה מזינה ומשביעה שמושלמת לאחר יום ארוך של טיולים.
- אמפנדס (Empanadas) – כיסוני בצק ממולאים בבשר, גבינה או פירות ים. האמפנדס בפוארטו ואראס מתאפיינים במילויים עשירים ובצק פריך.
- קוצ’יניוס (Kuchenes) – עוגות בסגנון גרמני, תזכורת להשפעה הגרמנית על המטבח המקומי.
אחד הדברים המייחדים את החוויה הקולינרית בפוארטו ואראס הוא המיקום הגיאוגרפי הייחודי שמאפשר גישה למגוון רחב של חומרי גלם טריים – פירות ים מהאוקיינוס השקט, ירקות ופירות מהעמקים הפוריים, בשר איכותי מאזורי המרעה, ויינות משובחים מכרמי צ’ילה המפורסמים. כל אלה יוצרים מטבח עשיר ומגוון, ששווה להתענג עליו במהלך הביקור בעיר.
מסעדות גורמה ושף בפוארטו ואראס
למרות היותה עיר קטנה, פוארטו ואראס מציעה מספר מסעדות גורמה איכותיות שמושכות את חובבי הקולינריה מכל העולם. מסעדות אלו משלבות חומרי גלם מקומיים איכותיים עם טכניקות בישול מודרניות, ליצירת חוויה קולינרית יוצאת דופן.
Bord Eau Restaurant
ממוקמת בתוך מלון Cabañas del Lago ומציעה נוף מרהיב לאגם לנקיהו ולהר אוסורנו. המסעדה מתמחה בשילוב בין המטבח הצרפתי העדין לבין חומרי גלם מקומיים. השף של המסעדה מקפיד על שימוש בתוצרת טרייה ועונתית, ומנות הדגל כוללות סלמון בקראסט של עשבי תיבול מקומיים ומנות בשר משובחות.
כתובת: Del Salvador 24, Puerto Varas
שעות פעילות: 19:00-23:00, כל יום
Mesita Grande
מסעדה מודרנית המציעה מטבח פיוז’ן עם דגש על מנות שיתוף. המסעדה מפורסמת בזכות התפריט היצירתי שלה, המשלב השפעות מהמטבח הצ’יליאני, הפרואני והיפני. האווירה במקום חמימה וידידותית, והמחירים הוגנים בהתחשב באיכות האוכל. מנות מומלצות כוללות סביצ’ה חדשני, ריזוטו פטריות יער וטרטר בקר מקומי.
כתובת: Santa Rosa 132, Puerto Varas
שעות פעילות: 12:30-15:00, 19:30-23:00, סגור בימי ראשון
La Olla
מסעדה המתמחה במטבח הצ’יליאני המסורתי עם טוויסט מודרני. המסעדה ממוקמת בבניין היסטורי במרכז העיר ומציעה אווירה אותנטית ונעימה. התפריט משתנה בהתאם לעונות השנה ומציע מנות כמו קוראנטו מודרני, קונגריו (דג מקומי) ברוטב יין לבן, וחזה ברווז צלוי עם רוטב פטל. המסעדה מציעה גם מבחר מרשים של יינות צ’יליאניים איכותיים.
כתובת: San Bernardo 318, Puerto Varas
שעות פעילות: 12:00-15:30, 19:00-23:00, סגור בימי שני
למרות שמסעדות הגורמה האלו אינן זולות במיוחד, הן בהחלט מציעות חוויה קולינרית מיוחדת שכדאי לשקול, אפילו למטיילים בתקציב. רבות מהן מציעות תפריטי צהריים במחירים נוחים יותר, המאפשרים לטעום את המטבח המקומי ברמה גבוהה מבלי לפרוץ את התקציב.
מסעדות מקומיות ואותנטיות: טעימה אמיתית מהמטבח הצ’יליאני
לצד מסעדות הגורמה, פוארטו ואראס מציעה שפע של מסעדות מקומיות ואותנטיות, המספקות הצצה אמיתית למטבח הצ’יליאני המסורתי. מסעדות אלו לרוב ידידותיות יותר לתקציב ומציעות אוכל ביתי וטעים במיוחד.
La Gringa Bakery
מאפייה וקפה מקסימה המציעה לחמים ומאפים טריים בסגנון גרמני, לצד קפה משובח. המקום מושלם לארוחת בוקר או הפסקת צהריים קלה. בנוסף למאפים, ניתן למצוא כאן סנדוויצ’ים, סלטים וקינוחים מעולים. האווירה חמימה ומזמינה, והמחירים הוגנים.
כתובת: Del Salvador 49, Puerto Varas
שעות פעילות: 8:30-20:00, כל יום
El Barista
בית קפה נעים המציע לא רק קפה איכותי אלא גם ארוחות קלות וטעימות. התפריט כולל סנדוויצ’ים מיוחדים, סלטים, מרקים וקינוחים ביתיים. המקום מושלם לישיבה נינוחה, עם ספרים, משחקי שולחן ואווירה רגועה. המחירים סבירים והצוות ידידותי ומסביר פנים.
כתובת: San Pedro 227, Puerto Varas
שעות פעילות: 9:00-21:00, קצת מוקדם יותר בסופי שבוע
Café Dane’s
מסעדה משפחתית המציעה תפריט מגוון של מנות בינלאומיות וצ’יליאניות. המקום ידוע במנות הדגים והבשר המשובחות שלו, ובמיוחד בסלמון ובסטייקים. האווירה נעימה והשירות מסור. המחירים סבירים בהתחשב באיכות ובכמות האוכל.
כתובת: San Francisco 1017, Puerto Varas
שעות פעילות: 12:00-23:00, כל יום
La Marca
פיצרייה איכותית המציעה פיצות בתנור אבן וקוקטיילים טעימים. המקום קטן ואינטימי, עם אווירה צעירה ותוססת. הפיצות מוכנות מחומרים טריים ואיכותיים, והבצק מוכן במקום. המחירים סבירים והמקום אהוב על מקומיים ומטיילים כאחד.
כתובת: San Bernardo 301, Puerto Varas
שעות פעילות: 18:00-23:00, סגור בימי ראשון
לחובבי האוכל הרחובי, כדאי לבקר בשוק המקומי של פוארטו ואראס, שם ניתן למצוא דוכני מזון המציעים מגוון מאכלים מקומיים במחירים נוחים מאוד. אל תפספסו את האמפנדס הטריות, הסופאיפילאס (מאפה מתוק-מלוח) והסופה דה מארסיקו (מרק פירות ים עשיר).
מסעדות דגים ופירות ים בפוארטו ואראס
בזכות קרבתה לחוף האוקיינוס השקט ולאגמים רבים, פוארטו ואראס מציעה שפע של מסעדות דגים ופירות ים איכותיות. כאן תוכלו ליהנות מדגים טריים, סלמון איכותי, מולים, סרטנים ועוד מגוון רחב של מאכלי ים טריים ומשובחים.
Costanera Restaurant
ממוקמת על שפת אגם לנקיהו, מסעדה זו מציעה נוף מרהיב ותפריט עשיר של מאכלי ים טריים. התמחות המקום היא בסלמון המקומי המוגש במגוון דרכים – מעושן, צלוי, בסביצ’ה או בטרטר. בנוסף, המסעדה מציעה מבחר מנות אחרות כמו רביולי פירות ים, מרק דגים מסורתי וקלמרי מטוגן. המחירים אמנם גבוהים יחסית, אך הנוף והאיכות מצדיקים זאת.
כתובת: Costanera Vicente Pérez Rosales 1001, Puerto Varas
שעות פעילות: 12:30-15:30, 19:00-23:00, כל יום
Cumbres del Lago
מסעדת שף המתמחה במאכלי ים בשילוב השפעות בינלאומיות. התפריט כולל מנות ייחודיות כמו קונגריו בקראסט של תבלינים מקומיים, סוביצ’ה סלמון בסגנון פרואני וקדרת פירות ים מרשימה. המסעדה ידועה גם בבחירת היינות המצוינת שלה, המשתלבת היטב עם מנות הדגים.
כתובת: Av. Vicente Pérez Rosales 1290, Puerto Varas
שעות פעילות: 13:00-16:00, 19:30-23:30, סגור בימי ראשון
El Huerto de Coco
מסעדה משפחתית עם אווירה ביתית, המציעה מנות דגים ופירות ים מסורתיות במחירים הוגנים. המקום מפורסם במנת הצ’ופה דה מארסיקו (מרק פירות ים סמיך) ובקונגריו א לה פלנצ’ה (דג קונגריו צלוי). הטעמים אותנטיים והמנות נדיבות.
כתובת: Klenner 349, Puerto Varas
שעות פעילות: 12:00-22:00, סגור בימי שני
טיפ מקומי: בעת הזמנת פירות ים בפוארטו ואראס, שאלו תמיד מתי הגיע המשלוח האחרון. המסעדות הטובות מקבלות משלוחים טריים מדי יום או יומיים, ויהיו גאות לשתף מידע זה עם לקוחותיהן, מה שמבטיח לכם הנאה ממאכלי ים באיכות הגבוהה ביותר.
אוכל צמחוני וטבעוני בפוארטו ואראס
בשנים האחרונות, גם בפוארטו ואראס ניתן למצוא יותר ויותר אופציות לאוכל צמחוני וטבעוני, המאפשרות למטיילים עם העדפות תזונתיות מיוחדות ליהנות מהקולינריה המקומית. אמנם צ’ילה ידועה כמדינה שבה תרבות הבשר והדגים היא דומיננטית, אך העיירה התיירותית הזו מציעה כמה אפשרויות נהדרות גם לאוהבי הירוק.
Café Armónico
בית קפה צמחוני ידידותי המציע תפריט מגוון של מנות צמחוניות וטבעוניות. המקום מפורסם בבאורים (קערות בריאות), סלטים רעננים, כריכים ומאפים טבעוניים. הקפה שלהם מצוין והם מציעים גם מגוון משקאות צמחיים ומיצים טבעיים. האווירה רגועה והמחירים סבירים.
כתובת: San Pedro 543, Puerto Varas
שעות פעילות: 9:00-19:00, סגור בימי ראשון
Café Fresco
בית קפה וביסטרו המציע אוכל בריאות עם אופציות צמחוניות וטבעוניות רבות. התפריט כולל סלטים מרעננים, מרקים ביתיים, קערות אסאי וסנדוויצ’ים מיוחדים. המקום מדגיש שימוש בחומרים אורגניים ומקומיים, והתוצאה היא מנות טעימות ובריאות. הקינוחים תוצרת בית וכוללים אופציות ללא גלוטן וטבעוניות.
כתובת: Walker Martínez 276, Puerto Varas
שעות פעילות: 8:30-20:00, כל יום
Verde y Sano
מסעדה קטנה המתמחה במזון בריאות, עם דגש על אופציות צמחוניות וטבעוניות. התפריט כולל מרקים טבעוניים, קערות קינואה, ראפים מירקות, ומגוון סלטים מרעננים. המקום מציע גם שייקים מזינים ותה צמחים תוצרת בית. האווירה פשוטה וביתית, והמחירים נוחים מאוד.
כתובת: San José 431, Puerto Varas
שעות פעילות: 10:00-18:00, סגור בימי ראשון
טיפ למטיילים: גם במסעדות שאינן מתמחות במזון צמחוני, רבות מהמסעדות בפוארטו ואראס יכולות להתאים מנות לדרישות תזונתיות מיוחדות. אל תהססו לשאול את המלצר על אפשרויות צמחוניות או טבעוניות – לרוב תופתעו לטובה מהנכונות לענות על צרכיכם.
קפה ומאפים: בתי קפה מומלצים בפוארטו ואראס
בזכות ההשפעה הגרמנית החזקה, תרבות הקפה והמאפים בפוארטו ואראס היא מפותחת במיוחד. העיר מציעה מגוון בתי קפה נעימים, שבהם ניתן להתרענן, לנוח ולהתכונן להמשך הטיול, או פשוט ליהנות מאווירה נעימה ומתצפית על הנוף המרהיב.
Café Hausmann
קפה בסגנון גרמני אותנטי, המציע מגוון עוגות ומאפים מסורתיים לצד קפה איכותי. המקום ידוע בעוגת השטרודל, הקוכן (עוגת פירות גרמנית) והאפלשטרודל. האווירה חמימה ומזכירה בית קפה אירופאי, והמחירים הוגנים בהתחשב באיכות.
כתובת: San Francisco 781, Puerto Varas
שעות פעילות: 9:00-20:00, כל יום
Café Danés
בית קפה ותיק ומוערך בפוארטו ואראס, המציע קפה משובח ומבחר מאפים ביתיים. המקום מפורסם במיוחד בקינוחים שלו – קוכן גבינה, טארטים פירות ועוגיות. בנוסף, ניתן למצוא כאן ארוחות בוקר טעימות וסנדוויצ’ים איכותיים להפסקת צהריים. הישיבה נעימה, עם אפשרות לשבת בחוץ בימים נעימים.
כתובת: San José 311, Puerto Varas
שעות פעילות: 8:00-20:00, סגור בימי ראשון
Café Mawen
בית קפה אינטימי עם אווירה צעירה ומודרנית. המקום מציע קפה מיוחד ממגוון זנים צ’יליאניים, לצד תה צמחים, מיצים טבעיים ומשקאות חמים מיוחדים. התפריט כולל גם מאפים טריים, עוגיות וקינוחים מעשה בית. בימים קרים, אין כמו לשבת כאן עם כוס שוקו חם ולהתבונן בנוף המרהיב.
כתובת: Del Salvador 441, Puerto Varas
שעות פעילות: 10:00-20:00, קצת מוקדם יותר בסופי שבוע
טיפ שימושי: רבים מבתי הקפה בפוארטו ואראס מציעים גם אופציית Take Away, כך שתוכלו לקחת קפה איכותי ומאפה טעים לטיול היומי שלכם באזור. כדאי לבדוק גם אילו מבתי הקפה מציעים חיבור Wi-Fi חינמי, מה שיכול להיות שימושי במיוחד למטיילים הזקוקים לתקשורת או לתכנון המשך המסלול.
טיפים למטיילים: איך להשיג את המיטב מהחוויה הקולינרית בפוארטו ואראס
החוויה הקולינרית בפוארטו ואראס יכולה להיות מהנה במיוחד אם תדעו כיצד לנווט בין האפשרויות השונות ולהפיק את המרב מהביקור שלכם. הנה כמה טיפים שיעזרו לכם ליהנות מהאוכל המקומי באופן המיטבי:
עונתיות ושעות פעילות
- עונת התיירות – בחודשי הקיץ (דצמבר עד פברואר) העיר עמוסה בתיירים, ולכן מומלץ להזמין מקומות מראש במסעדות הפופולריות.
- זמני ארוחות – הצ’יליאנים נוטים לאכול ארוחת צהריים מאוחרת (בין 13:00 ל-15:00) וארוחת ערב מאוחרת (21:00 ואילך). אם תגיעו מוקדם יותר, תוכלו להימנע מהעומס.
- סיאסטה – רבות מהמסעדות הקטנות סגורות בשעות הצהריים המאוחרות (15:00-19:00), אז תכננו את היום בהתאם.
תקציב ותשרים
- ארוחות צהריים במחיר מוזל – רבות מהמסעדות מציעות תפריט יומי (Menu del Dia) בצהריים, שכולל מנה ראשונה, עיקרית ולעיתים גם קינוח ושתייה במחיר מופחת משמעותית.
- תשרים – בצ’ילה מקובל לתת תשר של 10% מהחשבון. בחלק מהמסעדות התשר כבר כלול בחשבון, אז שימו לב לפני שאתם משאירים תשר נוסף.
- כרטיסי אשראי – רוב המסעדות המבוססות מקבלות כרטיסי אשראי, אך תמיד כדאי להחזיק קצת מזומן למסעדות קטנות יותר או דוכני רחוב.
טיפים נוספים
- מים – מי הברז בצ’ילה בדרך כלל בטוחים לשתייה, אבל בפוארטו ואראס רבים מהמקומיים ומהמסעדות משתמשים במים מבוקבקים בשל הטעם הטוב יותר.
- אלרגיות ומגבלות תזונתיות – אם יש לכם אלרגיות או מגבלות תזונתיות, כדאי להכין מראש כרטיסיות עם הסבר בספרדית, כי לא בכל המקומות מדברים אנגלית.
- שאלו מקומיים – המקומיים בפוארטו ואראס ידידותיים ושמחים לעזור. אל תהססו לשאול אותם על המסעדות המומלצות שלהם, במיוחד אלו שפחות ידועות לתיירים.
ציטוט מאחד המקומיים: “אם אתם רוצים לטעום את הטעם האמיתי של פוארטו ואראס, אל תסתפקו במסעדות התיירותיות שבמרכז. לכו לשוק המקומי בבוקר, טעמו את האמפנדס בדוכנים הקטנים, ושתו קפה במקומות שבהם אתם שומעים יותר ספרדית מאשר אנגלית.”
מסלולי אוכל מומלצים: יום קולינרי בפוארטו ואראס
כדי לעזור לכם למקסם את החוויה הקולינרית בפוארטו ואראס, הכנו עבורכם כמה מסלולי אוכל מומלצים, המאפשרים לכם לטעום מגוון רחב של מאכלים מקומיים תוך כדי סיור בעיר וסביבתה.
מסלול יום קולינרי מלא
- 8:00 – ארוחת בוקר – התחילו את היום בקפה ומאפה בקפה דנס (Café Danés), בית קפה בסגנון גרמני עם מאפים מסורתיים מצוינים.
- 10:00 – ביקור בשוק המקומי – סיירו בשוק המקומי של פוארטו ואראס, טעמו מהפירות הטריים וקנו חטיף קל לדרך.
- 12:30 – ארוחת צהריים קלה – נסו את האמפנדס המקומיות בדוכן רחוב אותנטי. מומלץ Empanadas Nene, דוכן מוערך בקרב המקומיים.
- 14:00 – סיור וטעימות – הצטרפו לסיור טעימות בבית החרושת לשוקולד בסגנון גרמני Chocolate Baumann, שם תוכלו לראות כיצד מכינים שוקולד ולטעום ממגוון המוצרים.
- 16:00 – הפסקת קפה – עצרו למנוחה וקפה צהריים ב-Café Mawen, עם נוף לאגם.
- 19:00 – טעימות יין – לפני ארוחת הערב, בקרו ב-Vinoteca La Barra לטעימת יינות צ’יליאניים מקומיים.
- 20:30 – ארוחת ערב – סיימו את היום בארוחה מפנקת במסעדת Bord Eau, המציעה מנות דגים משובחות עם נוף מרהיב לאגם.
מסלול אוכל רחוב למטייל בתקציב
- 9:00 – ארוחת בוקר – התחילו את היום בארוחת בוקר פשוטה וטעימה ב-La Gringa Bakery, עם מיץ טרי ומאפה טרי.
- 11:00 – בילוי בשוק – סיירו בשוק המקומי ונסו את המאכלים המקומיים הזולים כמו סופאיפילאס (מאפה מטוגן מסורתי) או ארטיסלים (לחמניות ממולאות).
- 14:00 – ארוחת צהריים – אכלו ארוחת צהריים ב-Donde El Guaton, מסעדה פשוטה אך מצוינת המציעה מנות יומיות (menu del dia) במחיר סביר.
- 16:30 – הפסקת מתוקים – עצרו לקינוח ב-Kuchen House, המציע קוכן (עוגה גרמנית) במחיר סביר.
- 19:00 – ארוחת ערב – סיימו את היום עם פיצה טובה ובירה מקומית ב-La Marca, פיצרייה איכותית במחירים סבירים.
מסלול קולינרי למטיילים צמחוניים/טבעוניים
- 8:30 – ארוחת בוקר – פתחו את היום ב-Café Armónico עם ארוחת בוקר צמחונית טעימה.
- 11:00 – שוק מקומי – סיירו בשוק הפירות והירקות המקומי וטעמו מהתוצרת הטרייה.
- 13:30 – ארוחת צהריים – אכלו צהריים ב-Verde y Sano, המתמחה במזון בריאות וטבעוני.
- 16:00 – הפסקת קפה – עצרו לקפה ומאפה ב-Café Fresco, המציע אופציות ללא גלוטן וטבעוניות.
- 19:30 – ארוחת ערב – סיימו את היום במסעדת Mesita Grande, שאמנם אינה צמחונית לחלוטין, אך מציעה מגוון רחב של מנות צמחוניות וטבעוניות איכותיות.
זכרו שהמסלולים האלו הם רק הצעות, ותוכלו כמובן להתאים אותם לטעם האישי שלכם ולזמן העומד לרשותכם. החוויה הקולינרית היא חלק בלתי נפרד מהביקור בפוארטו ואראס, ושווה להקדיש לה זמן ותשומת לב.
שילוב בין אוכל לטיולים: מסעדות עם נוף מרהיב
אחד הדברים המיוחדים בפוארטו ואראס הוא האפשרות לשלב בין חוויה קולינרית איכותית לבין נופים מרהיבים. העיר, הממוקמת לחופי אגם לנקיהו ועם נוף להר אוסורנו הרועם, מציעה מספר מסעדות שבהן הנוף הוא חלק בלתי נפרד מהחוויה.
Club Alemán
מסעדה היסטורית הממוקמת במבנה עץ מרשים המשקיף על האגם. המסעדה מציעה מטבח גרמני-צ’יליאני משובח, עם מנות כמו שניצל וינאי, קנלוני פטריות ודגים מקומיים. המרפסת שלהם מציעה נוף פנורמי מרהיב, והיא מקום נפלא לצפות בשקיעה מעל האגם והרי הגעש.
כתובת: Imperial 591, Puerto Varas
שעות פעילות: 12:00-15:00, 19:00-22:30, סגור בימי ראשון
Cavas del Lago
מסעדת יוקרה עם מרפסת הצופה אל האגם והר הגעש אוסורנו. התפריט מתמקד במאכלי ים טריים ובשרים איכותיים, ומציע מנות כמו סלמון בקרמל מייפל, ריזוטו פירות ים ואת מנת הדגל שלהם – צלעות טלה בתנור עם תפוחי אדמה מקומיים. המסעדה ידועה גם במרתף היינות המרשים שלה, המציע יינות צ’יליאניים משובחים.
כתובת: Del Salvador 24, Puerto Varas
שעות פעילות: 13:00-16:00, 19:30-23:00, כל יום
Café del Lago
בית קפה שקט ונעים הממוקם ממש על שפת האגם. המסעדה מציעה תפריט קל יותר, אך טעים במיוחד, עם מנות כמו סלטים טריים, סנדוויצ’ים איכותיים, ומבחר קינוחים תוצרת בית. זהו מקום נפלא להפסקת צהריים נעימה תוך כדי טיול בעיר, או לקפה ועוגה אחרי יום ארוך של טיולים באזור. הנוף מהמרפסת שלהם, במיוחד בימים בהירים, הוא פשוט מרהיב.
כתובת: Costanera 171, Puerto Varas
שעות פעילות: 9:00-20:00, כל יום
Cumbres del Volcán
מסעדה הממוקמת על גבעה קטנה בפאתי העיר, המציעה נוף פנורמי של האזור כולו – האגם, הר הגעש אוסורנו והרי האנדים ברקע. התפריט משלב מטבח צ’יליאני מסורתי עם נגיעות מודרניות, ומציע מנות כמו קוראנטו (תבשיל מקומי מסורתי), צלעות טלה, ומבחר פירות ים. המסעדה מושלמת לארוחת ערב רומנטית, במיוחד כשהשמש שוקעת והאורות של העיר נדלקים.
כתובת: Camino a Ensenada Km 4, Puerto Varas
שעות פעילות: 13:00-15:30, 19:30-22:30, סגור בימי שני
טיפ מיוחד: אם אתם מעוניינים לאכול במסעדות אלו, במיוחד בתקופת השיא התיירותית (דצמבר עד פברואר), מומלץ להזמין מקום מראש ולבקש שולחן עם נוף. כמו כן, אם אתם מגיעים לשקיעה, התכוננו לכך שהטמפרטורות עלולות לרדת בערב, והביאו אתכם בגד חם.
שאלות נפוצות בנושא מסעדות בפורטו וראס צ’ילה
מהן המסעדות המומלצות ביותר בפוארטו ואראס לבאקפקרים בתקציב מוגבל?
לבאקפקרים בתקציב מוגבל, מומלץ לבקר במסעדות הבאות: Donde El Guaton (מציעה תפריט יומי במחיר סביר), La Marca (פיצרייה איכותית במחירים הוגנים), La Gringa Bakery (מאפייה וקפה עם מחירים סבירים) וכמובן השוק המקומי, שם ניתן למצוא אוכל רחוב טעים ואותנטי במחירים נוחים מאוד. כדאי גם לחפש מסעדות המציעות “Menu del Día” – תפריט יומי שכולל מנה ראשונה, עיקרית ולפעמים גם שתייה וקינוח במחיר מופחת.
אילו מנות מיוחדות וייחודיות לאזור פוארטו ואראס שכדאי לנסות?
מנות מיוחדות לאזור פוארטו ואראס שכדאי לנסות כוללות: קוראנטו (Curanto) – מנה מסורתית של בשר, פירות ים וירקות המבושלים באדמה; סלמון צ’יליאני – המגיע טרי במיוחד באזור זה; קוכן (Kuchen) – עוגות בסגנון גרמני המשקף את ההשפעה הגרמנית באזור; צ’ורילנה (Chorrillana) – מנת בשר עם צ’יפס, ביצים וירקות; ואמפנדס (Empanadas) מקומיות הממולאות בבשר, גבינה או פירות ים.
האם יש אפשרויות למטיילים צמחוניים או טבעוניים בפוארטו ואראס?
כן, יש מספר אפשרויות טובות למטיילים צמחוניים וטבעוניים בפוארטו ואראס. מסעדות מומלצות כוללות את Café Armónico (בית קפה צמחוני עם אופציות טבעוניות), Verde y Sano (מתמחה במזון בריאות עם מנות צמחוניות וטבעוניות) וCafé Fresco (מציע מנות בריאות עם אופציות טבעוניות). בנוסף, רבות מהמסעדות הרגילות יכולות להתאים מנות לדרישות צמחוניות אם מבקשים, ובשוק המקומי ניתן למצוא שפע של פירות וירקות טריים.
מהן שעות האוכל המקובלות בפוארטו ואראס?
שעות האוכל המקובלות בפוארטו ואראס, כמו במרבית צ’ילה, הן: ארוחת בוקר – בין 7:00 ל-10:00; ארוחת צהריים – בין 13:00 ל-15:00 (זוהי לרוב הארוחה העיקרית של היום); ו”אונסה” (Onces) – ארוחת ערב קלה בין 17:00 ל-19:00; ארוחת ערב מלאה – מ-20:00 ואילך, כאשר רבים מהמקומיים אוכלים רק אחרי 21:00. שימו לב שרבות מהמסעדות הקטנות סגורות בשעות הצהריים המאוחרות (15:00-19:00) לסיאסטה.
אילו מסעדות מציעות נוף מרהיב לאגם ולהרי הגעש בפוארטו ואראס?
מסעדות המציעות נוף מרהיב לאגם ולהרי הגעש בפוארטו ואראס כוללות: Club Alemán (מסעדה היסטורית עם מרפסת הצופה לאגם), Cavas del Lago (מסעדת יוקרה עם נוף פנורמי), Café del Lago (בית קפה על שפת האגם), Costanera Restaurant (מסעדה הממוקמת על חוף האגם עם נוף ישיר להר אוסורנו), וCumbres del Volcán (מסעדה בפאתי העיר עם נוף פנורמי של האזור כולו). מומלץ להזמין מקום מראש ולבקש שולחן עם נוף, במיוחד בעונת התיירות.
איזה תקציב יומי כדאי להקצות לאוכל בפוארטו ואראס?
תקציב יומי לאוכל בפוארטו ואראס תלוי בסגנון האוכל שמעוניינים בו. לבאקפקרים בתקציב מוגבל, ניתן להסתדר עם כ-20-30 דולר ליום אם אוכלים בעיקר במסעדות מקומיות פשוטות, דוכני רחוב, ומנצלים תפריטי יום מוזלים. לחוויה קולינרית בינונית, כולל ארוחה אחת במסעדה טובה יותר, יש להקצות כ-40-50 דולר ליום. אם מעוניינים לאכול במסעדות גורמה או במסעדות עם נוף מרהיב, יש להקצות 60-80 דולר ומעלה ליום.
האם צריך לתת טיפים במסעדות בפוארטו ואראס?
כן, בצ’ילה מקובל לתת טיפ (propina) של 10% מסכום החשבון במסעדות. בחלק מהמקומות הטיפ כבר כלול בחשבון (בדרך כלל מצוין בתחתית החשבונית), ובמקרה כזה אין צורך להוסיף יותר, אלא אם השירות היה יוצא דופן. במסעדות יוקרתיות יותר ובמקרים של שירות מצוין, ניתן לתת 15%. בברים ובדוכני מזון פשוטים אין הכרח לתת טיפ, אך תמיד מעריכים זאת.
אילו טרקים מומלצים באזור פוארטו ואראס שאפשר לשלב עם ארוחה טובה?
ישנם מספר טרקים מומלצים באזור פוארטו ואראס שניתן לשלב עם ארוחה טובה: טרק הר אוסורנו (ניתן לסיים בארוחה במסעדת Lago Todos Los Santos); טרק פטרוהוא (Petrohué) עם ארוחה במסעדת Petrohué Lodge הסמוכה; טרק סלטוס דה פטרוהוא (Saltos de Petrohué) וסיום במסעדת La Marmita בדרך חזרה לפוארטו ואראס; וטרק וולקן קלבוקו (Calbuco) שאחריו כדאי לאכול באחת המסעדות בעיירה אנסנדה (Ensenada). בנוסף, יש טיולים רבים באזור שקל לשלב עם ארוחות פיקניק, כאשר ניתן לקנות מצרכים טריים בשוק המקומי של פוארטו ואראס.
מהם המשקאות המקומיים שכדאי לנסות בפוארטו ואראס?
משקאות מקומיים שכדאי לנסות בפוארטו ואראס כוללים: פיסקו סאוור (Pisco Sour) – קוקטייל לאומי המבוסס על ברנדי הפיסקו; יינות צ’יליאניים מייצור מקומי, במיוחד קברנה סוביניון וקרמנר; קונסטלסיון (Kunstmann) – בירה מקומית מייצור גרמני-צ’יליאני; מאטה (Mate) – משקה צמחים מסורתי הנפוץ באזור; ומיצים טבעיים מפירות עונתיים. בחודשי החורף, כדאי גם לנסות את ה”קולה דה מונו” (Cola de Mono) – משקה חמים דומה לליקר ביצים המוגש בעיקר בתקופת חג המולד.
האם יש מסעדות כשרות או אופציות לאוכל כשר בפוארטו ואראס?
אין מסעדות כשרות מוסמכות בפוארטו ואראס, היות והקהילה היהודית באזור קטנה מאוד. מטיילים המקפידים על כשרות יכולים למצוא אפשרויות צמחוניות וטבעוניות במסעדות כמו Café Armónico, Verde y Sano וCafé Fresco. כמו כן, ניתן לקנות מוצרים טריים כמו פירות, ירקות ודגנים בשוק המקומי ובסופרמרקטים באזור. למטיילים הדתיים מומלץ להצטייד מראש במזון כשר או להיעזר באתרים ואפליקציות ייעודיות לאיתור מזון כשר במהלך הטיול.
טבלת מסעדות מומלצות בפוארטו ואראס
| שם המסעדה | סוג מטבח | טווח מחירים | מיקום | מנות מומלצות |
|---|---|---|---|---|
| Bord Eau Restaurant | גורמה צרפתי-צ’יליאני | גבוה | Del Salvador 24 | סלמון בקראסט עשבי תיבול, מולים בווין בלאן |
| La Olla | צ’יליאני מסורתי | בינוני-גבוה | San Bernardo 318 | קוראנטו, קונגריו ברוטב יין |
| El Barista | בית קפה, ארוחות קלות | נמוך-בינוני | San Pedro 227 | סנדוויצ’ים, מרק היום, קפה מיוחד |
| Café Armónico | צמחוני וטבעוני | בינוני | San Pedro 543 | קערות בריאות, סלטים, קינוחים טבעוניים |
| Club Alemán | גרמני-צ’יליאני | בינוני-גבוה | Imperial 591 | שניצל וינאי, קנלוני פטריות |
| La Gringa Bakery | מאפייה, ארוחות קלות | נמוך | Del Salvador 49 | לחמים, מאפים גרמניים, סנדוויצ’ים |
| Mesita Grande | פיוז’ן בינלאומי | בינוני | Santa Rosa 132 | סביצ’ה, ריזוטו פטריות, טרטר בקר |
| Costanera Restaurant | פירות ים | בינוני-גבוה | Costanera 1001 | מרק דגים, סלמון מעושן, צלחת פירות ים |
| La Marca | פיצרייה | נמוך-בינוני | San Bernardo 301 | פיצה בתנור אבן, פסטה ביתית, טירמיסו |
| Donde El Guaton | צ’יליאני מקומי | נמוך | O’Higgins 584 | צ’ורילנה, אמפנדס, מנת היום |
