מה לעשות בברזיל: המדריך המקיף לטיול בלתי נשכח

ברזיל, הארץ הגדולה ביותר באמריקה הלטינית, היא יעד שמציע מגוון עצום של חוויות למטיילים. מחופים מרהיבים ועד יערות גשם עבותים, מפסטיבלים צבעוניים ועד לערים תוססות, ברזיל היא יעד שיכול להציע משהו מיוחד לכל מטייל. במאמר זה נסקור את המקומות המרתקים ביותר לבקר בהם, האטרקציות המומלצות, הפעילויות הייחודיות, וכל מה שצריך לדעת כדי להפוך את הטיול בברזיל לחוויה בלתי נשכחת.

ברזיל משתרעת על שטח ענק של כ-8.5 מיליון קמ”ר ומאופיינת במגוון אדיר של נופים, תרבויות ואקלים. מהיערות הטרופיים של האמזונס ועד לחופים הקסומים של ריו דה ז’נירו, מהמפלים האדירים של איגואסו ועד שמורות הטבע המרהיבות בפנטנל – ברזיל היא יעד שמבטיח חוויות בלתי נשכחות לכל אוהב טבע, תרבות והרפתקאות.

ערים מרכזיות וחובה בברזיל

ריו דה ז’נירו (Rio de Janeiro) – העיר המרהיבה

ריו דה ז’נירו היא אחד היעדים המפורסמים ביותר בברזיל, ולא בכדי. העיר משלבת נופים מרהיבים עם תרבות תוססת, חופים מדהימים וחיי לילה סוערים. אחת האטרקציות המפורסמות ביותר היא פסל ישו המושיע (Cristo Redentor) הניצב על פסגת הר קורקובדו. הפסל, שגובהו 38 מטרים, נחשב לאחד משבעת פלאי העולם החדשים ומציע תצפית פנורמית מדהימה על העיר.

בין האטרקציות הבולטות בריו:

• הר הסוכר (Pão de Açúcar) – הר הסוכר מציע נקודת תצפית נוספת מדהימה על העיר, כאשר רכבל מיוחד לוקח את המבקרים אל פסגתו. הנוף עוצר הנשימה מקיף את מפרץ גואנברה, חופי ריו והנוף האורבני המרהיב.
• חוף קופקבנה (Copacabana) – אחד החופים המפורסמים בעולם, עם טיילת מרוצפת משובצת במוזאיקה שחורה-לבנה אופיינית. זהו מקום מושלם לשחק כדורעף חופים, לשכור לוח גלישה או פשוט להירגע ולצפות בנוף המרהיב של הרי ריו.
• חוף איפנמה (Ipanema) – “הנערה מאיפנמה” של ויניציוס דה מוראיס עשתה את החוף הזה למפורסם עולמית, והוא אכן אחד החופים המרהיבים והאופנתיים בעולם.
• הסמבודרום (Sambadrome) – האצטדיון המיוחד שנבנה במיוחד לתהלוכות הסמבה במהלך הקרנבל. אם אתם מבקרים בריו בזמן הקרנבל, זהו ללא ספק אירוע שלא כדאי להחמיץ.

“ריו היא כמו אהובה קנאית, שגם אם תנסה לברוח ממנה תמיד תחזור אליה. העיר הזו שובה את הלב באופן שקשה להסביר.” – כך אמר לי מדריך מקומי במהלך ביקור בשכונת לאפה המתחדשת.

טיפ מקומי:

כדאי לבקר בשכונת סנטה תרזה שהפכה לשכונה בוהמיינית מלאה בגלריות אומנות, מסעדות קטנות ובתי קפה מקסימים. הגישה לשכונה נעשית באמצעות הטרם (Trêm do Corcovado) – חשמלית היסטורית שהיא אטרקציה בפני עצמה.

סאו פאולו (São Paulo) – הכרך התוסס

סאו פאולו היא העיר הגדולה ביותר בברזיל ואחת הערים הגדולות בעולם. זהו מרכז כלכלי ותרבותי עצום, המציע שפע של מוזיאונים, גלריות אמנות, מסעדות משובחות וחיי לילה תוססים. למרות שסאו פאולו אינה נחשבת ליעד תיירותי קלאסי כמו ריו, היא בהחלט מציעה חוויה אורבנית מרתקת למי שאוהב ערים גדולות.

• שדרת פאוליסטה (Avenida Paulista) – רחוב ראשי שמהווה את לב העיר ומרכז עסקים, תרבות ובילוי. בימי ראשון הרחוב נסגר לתנועת כלי רכב והופך למוקד להופעות רחוב, שווקים ופעילות חברתית ענפה.
• MASP – מוזיאון האמנות של סאו פאולו – אחד המוזיאונים החשובים באמריקה הלטינית, עם אוסף מרשים של אמנות אירופית ומקומית. הבניין עצמו הוא יצירת מופת ארכיטקטונית.
• פארק איבירפוארה (Parque Ibirapuera) – “הריאה הירוקה” של סאו פאולו, פארק ענק שעוצב על ידי האדריכל הנודע אוסקר נימאייר. הפארק מהווה מרחב פנאי פופולרי ובו מספר מוזיאונים, אגמים ומסלולי הליכה ורכיבה.
• מרקדו מוניציפל (Mercado Municipal) – שוק מזון ענק ותוסס בבניין היסטורי מרשים, שם אפשר למצוא מגוון עצום של פירות טרופיים, מאפים, גבינות ובשר. נסו את ה”סנדוויץ’ מורטדלה” המפורסם, עם נתחי נקניק עבים וגבינה.

“סאו פאולו היא כמו ניו יורק של אמריקה הלטינית, עם הבדל חשוב אחד – החמימות הברזילאית האופיינית משתלבת בקצב המהיר של הכרך הענק,” שיתף אותי בעל מסעדה מקומית.

טיפ מקומי:

לא לפספס את רובע וילה מדאלנה (Vila Madalena) – שכונה בוהמיינית שידועה בציורי הקיר המדהימים שלה (גרפיטי), שפע של ברים קטנים וחנויות עיצוב מקוריות. מומלץ במיוחד בשעות הערב כשהמקום מתעורר לחיים.

סלבדור (Salvador) – נשמת התרבות האפריקנית-ברזילאית

סלבדור, בירת מדינת באהיה, היא אחת הערים העתיקות ביותר בברזיל והייתה בירתה הראשונה. העיר משלבת בין היסטוריה קולוניאלית, תרבות אפרו-ברזילאית עשירה, חופים מרהיבים ומוזיקה סוחפת. המרכז ההיסטורי של סלבדור, פלורינו (Pelourinho), הוכרז כאתר מורשת עולמית על ידי אונסק”ו בזכות האדריכלות הקולוניאלית המרשימה שלו.

• פלורינו – המרכז ההיסטורי מלא בכנסיות ברוקיות מרשימות, בתים צבעוניים, כיכרות רחבות ידיים ומוזיקה שנשמעת מכל פינה. שווה במיוחד לבקר בכנסיית סאו פרנסיסקו (Igreja de São Francisco) המפוארת, שקירותיה ותקרותיה מצופים בזהב.
• המעלית לקאידה (Elevador Lacerda) – מעלית ציבורית היסטורית שמחברת בין העיר התחתית לעיר העליונה, ומספקת נקודת תצפית מרהיבה על מפרץ טודוס אוס סנטוס (Todos os Santos).
• מופעי קפואירה – סלבדור היא ערש הקפואירה, אמנות לחימה שמשלבת ריקוד, מוזיקה ואקרובטיקה. אפשר לצפות במופעים ברחבי העיר, או אפילו להשתתף בשיעורים למתחילים.
• חופי סלבדור – לאורך חופי העיר פרושים חופים מרהיבים כמו פורטו דה בארה (Porto da Barra), שנחשב לאחד החופים היפים בעולם, וחוף פלמנגו (Flamengo), שמציע נופי שקיעה מרהיבים.

“בסלבדור אפשר לחוש את הדופק האמיתי של ברזיל – המקום שבו אפריקה, אירופה ואמריקה נפגשות ויוצרות תמהיל תרבותי שאין שני לו,” אמר לי אמן מקומי שפגשתי בשוק המקומי.

טיפ מקומי:

ביום שלישי בערב מתקיימת חגיגת רחוב בשם “טרסה דה בנסאו” (Terça da Benção) באזור פלורינו, עם מוזיקה חיה, ריקודים והמון אווירה טובה – חוויה שאסור להחמיץ!

פלאי הטבע של ברזיל

מפלי איגואסו (Iguaçu Falls) – פלא טבע עוצר נשימה

מפלי איגואסו נמצאים בגבול שבין ברזיל לארגנטינה ופרגוואי, והם נחשבים לאחד מפלאי הטבע המרשימים בעולם. מערכת המפלים כוללת כ-275 מפלים נפרדים והיא רחבה פי 2.7 ממפלי הניאגרה המפורסמים. המים הזורמים בעוצמה אדירה, הטבע הפראי והנופים המרהיבים הופכים את הביקור במפלים לחוויה בלתי נשכחת.

הצד הברזילאי של המפלים מציע מבט פנורמי מרהיב על המפלים, בעוד שהצד הארגנטינאי מאפשר התקרבות אינטימית יותר למפלים עצמם. מומלץ לבקר בשני הצדדים כדי לחוות את המפלים במלוא הדרם.

• טיול בגשר המפלים – בצד הברזילאי ישנו שביל הליכה מיוחד שמוביל אל גשר שחודר לתוך אחד המפלים הגדולים, הגרגנטה דל דיאבלו (Garganta del Diablo – גרון השטן), ומאפשר לחוש את עוצמת המים מקרוב.
• פארק הציפורים – בסמוך למפלים נמצא פארק ציפורים מרהיב (Parque das Aves), שמציג מגוון עצום של ציפורים טרופיות, כולל טוקנים ואררות צבעוניות, בסביבה טבעית.
• טיול מסוק מעל המפלים – למי שמחפש חוויה בלתי נשכחת, מוצעים טיולי מסוק מעל המפלים, המאפשרים לראות את המערכת האדירה הזאת ממעוף הציפור.
• טיולי סירות – מומלץ לקחת אחד מסיורי הסירות שמתקרבים אל בסיס המפלים, חוויה רטובה במיוחד שתשאיר עליכם רושם עז!

“המפלים הם הוכחה לכך שהטבע הוא האמן הגדול ביותר. אתה יכול לבוא לכאן מאה פעמים וכל פעם המראה יהיה שונה ומרהיב מחדש,” סיפר לי מדריך מקומי ותיק שעובד באזור המפלים כבר למעלה מ-20 שנה.

מסלול מומלץ ליומיים במפלי איגואסו:

יום ראשון: בקרו בצד הברזילאי של המפלים בשעות הבוקר (כשיש פחות אנשים), ואחר הצהריים בפארק הציפורים.
יום שני: הקדישו יום שלם לצד הארגנטינאי, שם יש מספר מסלולים שמאפשרים לחוות את המפלים מזוויות שונות. אל תפספסו את “גרון השטן”, ואם נשאר לכם כוח, קחו את טיול הסירות המרגש.

האמזונס (Amazon) – ריאת העולם

האמזונס הוא היער הגשם הטרופי הגדול בעולם, המשתרע על פני תשע מדינות בדרום אמריקה, כאשר החלק הארי (כ-60%) נמצא בברזיל. אזור זה ידוע במגוון הביולוגי העצום שלו, עם אלפי סוגים של צמחים, יותר מ-2,000 מינים של דגים, ומאות מינים של יונקים, זוחלים וציפורים. ביקור באמזונס מציע הצצה לאחת האקוסיסטמות המרתקות והחשובות ביותר בכדור הארץ.

נקודת הכניסה המרכזית לאמזונס הברזילאי היא העיר מנאוס (Manaus), הממוקמת במרכז האמזונס. מכאן ניתן לצאת למגוון רחב של טיולים וסיורים אל תוך היער.

• לודג’ים באמזונס – ישנם מספר לודג’ים (בקתות יער) הפזורים לאורך נהר האמזונס ויובליו, המציעים חבילות של 3-5 ימים הכוללות לינה, הדרכה וארוחות. זוהי דרך מצוינת לחוות את האמזונס בצורה מעמיקה.
• שייט באמזונס – ניתן לשכור סירות מיוחדות לשיט באמזונס, מהן אפשר לצפות בדולפיני הנהר הוורודים (Boto cor-de-rosa), לדוג פיראניות או פשוט ליהנות מהנופים המרהיבים.
• “מפגש המים” (Encontro das Águas) – תופעה מיוחדת הנראית ליד מנאוס, שבה מי הנהר השחורים של ריו נגרו פוגשים את מי הנהר החומים של נהר סולימואס ואינם מתערבבים למשך מספר קילומטרים בשל הבדלי טמפרטורה, מהירות זרימה וצפיפות.
• סיורים עם שבטים מקומיים – חלק מהסיורים כוללים ביקור בכפרים של ילידי האמזונס, שם אפשר ללמוד על אורח החיים המסורתי, שיטות ציד ולקט, ורפואה מסורתית.

“האמזונס אינו רק יער, הוא עולם שלם. כל פיסת חיים כאן היא חלק ממארג עדין ומופלא שהתפתח במשך מיליוני שנים,” הסביר לי חוקר טבע מקומי במהלך סיור לילי לחיפוש קיימנים (תנינים).

טיפ מיוחד:

הטיול המומלץ ביותר באמזונס הוא לשלב מספר ימים בלודג’ ביער עם שייט נהרות. העונה היבשה (יוני-נובמבר) מאפשרת יותר טיולים רגליים ביער, בעוד שהעונה הרטובה (דצמבר-מאי) מאפשרת להגיע בסירות לאזורים שבדרך כלל אינם נגישים. כל עונה מציעה חוויה שונה וייחודית.

הפנטנל (Pantanal) – גן עדן לצפרים וחובבי טבע

הפנטנל היא שמורת הטבע הגדולה ביותר בעולם של ביצות מים מתוקים, המשתרעת על פני חלקים מברזיל, בוליביה ופרגוואי. בניגוד לאמזונס, שם הצמחייה העבותה מקשה לעתים על צפייה בבעלי חיים, הפנטנל מציעה נוף פתוח יחסית המאפשר צפייה קלה יותר בחיות בר, כולל יגוארים, קפיברות, תנינים ומגוון עצום של ציפורים.

נקודות הכניסה העיקריות לפנטנל הברזילאי הן קויאבה (Cuiabá) בצפון והעיר קורומבה (Corumbá) בדרום. מכל אחת מהערים הללו יוצאים סיורים מאורגנים אל עומק השמורה.

• סיורים עם לינה בפזנדות – פזנדות הן חוות מסורתיות שהוסבו לאכסניות אקולוגיות. שהייה בפזנדה מאפשרת לחוות את הטבע המקומי בצורה אותנטית, עם סיורים יומיים ולילה לצפייה בחיות בר.
• ספארי יגוארים – הפנטנל היא אחד המקומות הטובים ביותר בעולם לצפייה ביגוארים בטבע. בעונה היבשה (יוני-אוקטובר), הסיכוי לראות יגואר גדול משמעותית.
• שייט בנהרות – שיט בסירות לאורך נהרות הפנטנל מציע הזדמנות מצוינת לצילום ציפורים ובעלי חיים, כולל אנקונדות, תוכים צבעוניים ועופות מים מרהיבים.
• דיג ספורטיבי – הפנטנל ידועה כאחד האזורים הטובים בעולם לדיג ספורטיבי, במיוחד של דג הדוראדו המפורסם.

“בפנטנל, אתה לא רק צופה בטבע, אתה חלק ממנו. ההרמוניה שבין המים, הצמחייה ועולם החי כאן היא דבר שקשה להסביר במילים – צריך לחוות,” שיתף אותי מדריך מקומי במהלך שייט שקיעה בנהר.

המסלול המושלם לפנטנל:

מומלץ להקדיש לפחות 4-5 ימים לביקור בפנטנל. התחילו בסיורים מודרכים ברכבי שטח לצפייה בחיות, המשיכו עם סיורי שייט בנהרות ותעלות, וסיימו עם טרק רגלי (בליווי מדריך מקצועי!) לחוויה מקיפה של האזור. חשוב להגיע בעונה היבשה (יוני עד אוקטובר) כאשר נגישות האזור טובה יותר.

החופים המרהיבים של ברזיל

פלורינופוליס (Florianópolis) – אי הקסם

פלורינופוליס, או “פלורייפה” כפי שמכנים אותה המקומיים, היא עיר הממוקמת על אי סנטה קטרינה ומוכרת כאחת מערי החוף היפות ביותר בברזיל. האי מתאפיין ב-42 חופים מרהיבים, לגונות טורקיז, יערות עבותים והרים ירוקים. פלורינופוליס הפכה ליעד פופולרי במיוחד בקרב גולשים מכל העולם, אך היא מציעה מגוון פעילויות לכל סוגי המטיילים.

• חוף ז’וקוארה (Joaquina Beach) – חוף מפורסם לגלישת גלים שאירח תחרויות גלישה בינלאומיות, וידוע גם בדיונות החול המרשימות שלו המאפשרות סנדבורדינג (גלישת חול).
• לגואה דה קונסיסאו (Lagoa da Conceição) – לגונה גדולה במרכז האי, מוקפת בהרים ירוקים ומציעה מגוון פעילויות מים כמו קייטסרפינג, מפרשיות ושייט.
• חוף מולה (Praia Mole) – נחשב לאחד החופים היפים באי, עם חול לבן וגלים מושלמים לגלישה. החוף מוקף בצוקים ירוקים ומציע נקודות תצפית מרהיבות.
• שמורת לגואיניה דו לסטה (Lagoinha do Leste) – חוף מבודד ופראי שהגישה אליו אפשרית רק ברגל או בסירה, מה שהופך אותו לפנינה נסתרת עם מים צלולים ונוף בתולי.

“פלורינופוליס היא מיקרוקוסמוס של ברזיל – היא משלבת את הטבע הפראי, היופי וההתלהבות של המדינה כולה בחתיכת גן עדן אחת,” תיאר זאת גולש מקומי שלימד אותי את יסודות הגלישה בחוף ז’וקוארה.

טיפ מיוחד:

השכירו קטנוע או רכב כדי לחקור את האי ביסודיות, שכן התחבורה הציבורית מוגבלת. אל תחמיצו את שקיעת השמש בבארה דה לגואה (Barra da Lagoa), נקודה קסומה שבה הלגונה נפגשת עם האוקיינוס, ונסו את המטבח המקומי המבוסס על פירות ים טריים!

בוזיוס (Búzios) – סן טרופז הברזילאית

בוזיוס, חצי אי קסום הממוקם כ-170 ק”מ מריו דה ז’נירו, הפך מכפר דייגים שקט למוקד תיירות יוקרתי לאחר שהשחקנית בריז’יט בארדו ביקרה בו בשנות ה-60. כיום, בוזיוס מציעה שילוב מושלם של חופים מדהימים, מסעדות גורמה, חנויות בוטיק מעוצבות וחיי לילה תוססים, מה שהביא לה את הכינוי “סן טרופז הברזילאית”.

• רחוב דאס פדראס (Rua das Pedras) – הרחוב המרכזי של בוזיוס, מרוצף באבנים ומלא במסעדות, ברים, גלריות וחנויות מעוצבות. בלילה המקום הופך לתוסס במיוחד, עם מוזיקה ואווירה חגיגית.
• חוף אזדו (Azeda Beach) – מפרץ קטן ומקסים עם מים צלולים בצבע טורקיז, מוקף בצמחייה טרופית. הגישה לחוף היא דרך שביל קצר או בסירה.
• חוף ז’ואאו פרננדס (João Fernandes) – חוף פופולרי המציע שנירקול נהדר, השכרת קיאקים ומגוון אטרקציות ימיות.
• פרומנאדה אוריסילה (Orla Bardot Boardwalk) – טיילת חופית המנציחה את בריז’יט בארדו, עם פסל שלה ונקודות תצפית מרהיבות על המפרץ.

“בוזיוס היא כמו חלום – בכל פינה מחכה חוף אחר, בכל מפרץ אווירה שונה, וביחד הם יוצרים פסיפס של יופי שקשה להתנתק ממנו,” סיפרה לי בעלת פנסיון מקומי, שעברה לגור במקום לאחר שהתאהבה בו במהלך חופשה.

מסלול מומלץ ליומיים בבוזיוס:

יום ראשון: טיילו לאורך רחוב דאס פדראס בבוקר, המשיכו לחוף ז’ואאו פרננדס לשנירקול ולארוחת צהריים על החוף, וסיימו עם שקיעה ב-Ponta da Lagoinha ואחריה ארוחת ערב ברחוב המרכזי.
יום שני: קחו סיור סירות שעוצר בחופים מבודדים כמו אזדו ואזדיניה, אחר הצהריים טיילו לאורך הפרומנאדה, ובערב תיהנו מחיי הלילה המקומיים.

פורטו דה גאלינייאס (Porto de Galinhas) – פינת חמד טרופית

פורטו דה גאלינייאס, הממוקמת במדינת פרנמבוקו שבצפון-מזרח ברזיל, נחשבת לאחת מפנינות החוף היפות ביותר במדינה. היא ידועה בבריכות הטבעיות שנוצרות בשונית האלמוגים בזמן השפל, במים הקריסטליים ובחוויית השנירקול הנהדרת. השם המוזר “נמל התרנגולות” נובע מהימים שבהם המקום שימש נקודת הגעה של עבדים אפריקאים, שהוברחו תחת הכינוי “תרנגולות מגיניאה”.

• הבריכות הטבעיות (Piscinas Naturais) – בעת השפל, השוניות יוצרות בריכות טבעיות שקופות המלאות בדגים צבעוניים. ניתן לשכור רפסודות מקומיות מסורתיות (jangadas) לשיט אל הבריכות.
• חוף מארקאיפה (Praia de Maracaípe) – חוף הסמוך לפורטו דה גאלינייאס, הידוע כאתר גלישה מעולה ומקום נהדר לצפות בשקיעה. בנהר המתחבר לים ניתן לצפות בסוסוני ים נדירים.
• מורו דו קרבה (Muro Alto) – חוף מרהיב המוגן על ידי שובר גלים טבעי, היוצר “בריכה” טבעית ענקית עם מים רגועים – אידיאלי למשפחות ולשחייה בטוחה.
• הכפר המקומי – המרכז של פורטו דה גאלינייאס הוא כפר קטן וציורי עם רחוב מרכזי מלא בחנויות אומנות מקומית, מסעדות דגים טריות ואווירה נינוחה.

“יש חופים יפים רבים בברזיל, אבל פורטו דה גאלינייאס מציעה חוויה שונה – כאן הטבע יצר גן עדן תת-ימי שכולם יכולים ליהנות ממנו, גם אם אינם שחיינים מיומנים,” הסביר לי בעל רפסודה מקומית שלקח אותי לסיור בבריכות הטבעיות.

טיפ מקומי:

תכננו את הביקור בבריכות הטבעיות בהתאם לזמני השפל – זוהי החוויה המרכזית במקום. הגיעו מוקדם בבוקר (לפני 8:00) כדי להימנע מהמוני התיירים. מסעדת Beijupirá נחשבת לאחת הטובות באזור לארוחת דגים ופירות ים איכותית.

חגיגות ופסטיבלים בברזיל

הקרנבל הברזילאי – החגיגה הגדולה בעולם

הקרנבל הברזילאי הוא ללא ספק אחד האירועים המפורסמים והצבעוניים ביותר בעולם. למרות שריו דה ז’נירו היא המארחת המפורסמת ביותר של הקרנבל, החגיגה מתקיימת ברחבי ברזיל כולה, כאשר כל אזור מציג את הסגנון הייחודי שלו. הקרנבל מתקיים בפברואר או מרץ (תלוי בלוח השנה הקתולי), בארבעת הימים שלפני יום רביעי האפר, ומסמל את תחילתה של תקופת הצום.

הקרנבל בריו ידוע בעיקר בתהלוכות הסמבה המפוארות בסמבודרום, שבהן בתי הספר לסמבה מתחרים זה בזה במופעים עוצרי נשימה עם רקדנים, מוזיקאים, מרכבות ענק ותלבושות מרהיבות.

• הקרנבל בסלבדור – נחשב לאחד הספונטניים והאנרגטיים ביותר, עם מופעים על מכוניות מוזיקה ענקיות (trios elétricos) הנעות ברחובות העיר, ומשלב מוזיקה אפרו-ברזילאית מסורתית.
• הקרנבל ברסיפה – מפורסם בזכות ה”פרבו” (Frevo) – סגנון מוזיקה וריקוד ייחודי, ובזכות הבובה הענקית “גאלו דה מדרוגדה” (Galo da Madrugada) שהיא הלב של חגיגות הקרנבל בעיר.
• הקרנבל באולינדה – עיירה קטנה ליד רסיפה, המציעה קרנבל מסורתי ומשפחתי יותר, עם בובות ענק ותהלוכות בסמטאות הציוריות של העיר העתיקה.
• בלוקוס (Blocos) – מסיבות רחוב ספונטניות המתרחשות בכל רחבי ברזיל במהלך הקרנבל, כל אחת עם התמה, המוזיקה והאווירה הייחודית שלה.

“הקרנבל אינו רק פסטיבל, הוא מצב תודעתי. זהו הזמן שבו כל הברזילאים, ללא הבדל מעמד, גזע או גיל, חוגגים את החיים, המוזיקה והשמחה,” הסבירה לי רקדנית סמבה מקצועית במהלך אימון לקראת הקרנבל.

טיפים חשובים לקרנבל:

הזמינו מקומות לינה וכרטיסים לסמבודרום הרבה מראש (לפחות 6 חודשים), שכן המחירים עולים דרמטית ככל שמתקרבים לאירוע. השאירו תכשיטים וחפצי ערך במלון ולקחו רק את הנחוץ למסיבות הרחוב. למרות האווירה המשוחררת, שמרו על ערנות מפני כייסים, במיוחד באזורים הומי אדם.

פסטיבלים מסורתיים נוספים

מעבר לקרנבל, ברזיל מציעה מגוון עצום של פסטיבלים ואירועים תרבותיים המספקים הצצה לעושר התרבותי של המדינה. אלה הם כמה מהפסטיבלים המעניינים ביותר שכדאי לחוות:

• פסטיבל בומבה מיו בואי (Bumba Meu Boi) – חגיגה פולקלוריסטית המתקיימת ביוני בסאו לואיס שבמדינת מראנייאו, המשלבת אלמנטים ממורשות אינדיאניות, אירופאיות ואפריקאיות. הפסטיבל מציג ריקודים, תלבושות צבעוניות ומספר את האגדה של שור שמת וקם לתחייה.
• פסטיבל פרש בלם (Cirio de Nazaré) – תהלוכה דתית המתקיימת בבלם שבצפון ברזיל באוקטובר, ונחשבת לאחת החגיגות הדתיות הגדולות בעולם. האירוע מושך כשני מיליון מאמינים ונמשך 15 ימים.
• פסטיבל פאריקאקשו (Parintins Folklore Festival) – אירוע תרבותי מרהיב המתקיים בסוף יוני בעיירה פרינטינס, שליד מנאוס. הפסטיבל מציג תחרות בין שתי קבוצות, “גראנדו אזול” (כחול) ו”בוי קאפריצ’וזו” (אדום), המציגות מופעים מרשימים המבוססים על אגדות האמזונס.
• אוקטוברפסט בלומנאו (Oktoberfest Blumenau) – המהגרים הגרמניים השפיעו רבות על דרום ברזיל, ואחת העדויות לכך היא חגיגת האוקטוברפסט בעיר בלומנאו. זהו הפסטיבל הגרמני הגדול ביותר מחוץ לגרמניה, עם בירה מקומית, מוזיקה גרמנית, ואוכל מסורתי.

“הפסטיבלים שלנו הם חלון לנשמה הברזילאית – הם מספרים את הסיפור שלנו, את ההיסטוריה והתרבות, בדרך הכי צבעונית ושמחה שאפשר,” אמר לי אמן פולקלור מקומי במהלך חגיגות סאן ז’ואו במדינת פרנמבוקו.

טיפ למטיילים:

תכננו את המסלול שלכם בהתאם לפסטיבלים שמעניינים אתכם. זוהי הזדמנות מצוינת לחוות את התרבות המקומית בשיאה. רוב הפסטיבלים מתקיימים בעונות ובתאריכים קבועים, לכן מומלץ לבדוק את לוח האירועים ולהזמין מקומות לינה מראש.

המטבח הברזילאי העשיר

מאכלים מסורתיים שחובה לטעום

המטבח הברזילאי משקף את מגוון התרבויות והאוכלוסיות שהשפיעו על המדינה – אינדיאנים ילידים, פורטוגזים, אפריקאים, איטלקים, גרמנים, יפנים ועוד. מטבח זה מציע חוויה קולינרית עשירה, צבעונית ומלאת טעמים. הנה כמה מהמאכלים המסורתיים שאסור להחמיץ בטיול לברזיל:

• פייז’ואדה (Feijoada) – המנה הלאומית של ברזיל, תבשיל שעועית שחורה עם חלקי בשר שונים (בעיקר חזיר), המוגש עם אורז לבן, קמח מניוק מטוגן, כרוב מבושל ותפוזים טריים. באופן מסורתי מוגש בימי שבת.
• שוראסקו (Churrasco) – סגנון צלייה ברזילאי, שבו נתחי בשר שונים נצלים על שיפודים ענקיים. במסעדות “שוראסקריה” (Churrascaria), מלצרים עוברים בין השולחנות עם השיפודים וחותכים נתחים ישירות לצלחת הסועד.
• מוקאקה (Moqueca) – תבשיל דגים או פירות ים בסגנון באהיאנו, המבושל בחלב קוקוס, שמן דקל אדום, עגבניות, בצל, שום וקוריאנדר טרי. מוגש בכלי חרס מיוחד וחם מאוד.
• אקרז’ה (Acarajé) – מאכל רחוב פופולרי במדינת באהיה, המורכב מכדור עיסת שעועית מטוגן בשמן דקל, ממולא בקרוסטונים של פירות ים, ממרח שעועית, פלפלים חריפים ועוד.
• פאו דה קייז’ו (Pão de Queijo) – לחמניות גבינה קטנות ורכות העשויות מקמח מניוק וגבינת מינאס. זהו חטיף פופולרי בכל רחבי ברזיל, במיוחד לארוחת בוקר או כנשנוש.
• טפיוקה (Tapioca) – לא מדובר בדיסרט, אלא במעין קרפ עשוי מעמילן מניוק, שיכול להיות ממולא במילויים מתוקים או מלוחים. זוהי ארוחת בוקר פופולרית, במיוחד בצפון-מזרח ברזיל.

“המטבח הברזילאי הוא כמו המדינה עצמה – מגוון, נדיב, מלא בצבעים וטעמים שמספרים סיפור. בכל ביס אתה טועם חתיכה מההיסטוריה שלנו,” הסביר לי שף ברזילאי ידוע במהלך שיעור בישול בסאו פאולו.

טיפים קולינריים:

נסו לטעום גרסאות שונות של אותו מאכל באזורים שונים של ברזיל – הטעמים והסגנונות משתנים! לדוגמה, מוקאקה באהיאנה בצפון שונה מאוד ממוקאקה קפישבה בדרום. בנוסף, אל תפספסו את השווקים המקומיים (Mercados Municipais) בערים הגדולות – הם מציעים מבחר עצום של פירות טרופיים, תבלינים ומאכלים מקומיים.

משקאות ייחודיים לברזיל

מלבד האוכל המשובח, ברזיל מציעה גם מגוון משקאות ייחודיים שהפכו לחלק בלתי נפרד מהתרבות המקומית. הנה כמה מהמשקאות שכדאי לטעום:

• קאיפירינייה (Caipirinha) – המשקה הלאומי של ברזיל, העשוי מקאשאסה (ליקר קנה סוכר מקומי), ליים טרי, סוכר וקרח כתוש. ישנן וריאציות רבות עם פירות שונים, כמו קאיפירוסקה (עם וודקה) או קאיפיסאקה (עם סאקה).
• גוארנה (Guaraná) – משקה מוגז מתוק העשוי מזרעי פרי הגוארנה האמזוני, מלא באנרגיה ובעל טעם ייחודי. זהו משקה פופולרי יותר מקוקה-קולה בחלקים רבים של ברזיל.
• מאטה לימונדה (Mate Limão) – תה מאטה קר מתובל בלימון, משקה מרענן ופופולרי מאוד בחופי ריו, שם מוכרים אותו רוכלים בכל מקום.
• אסאי (Açaí) – למרות שהוא מוכר בעולם כסופרפוד, באסאי מקורו ביערות האמזונס והוא משמש להכנת משקה סמיך דמוי שייק, המוגש לרוב בקערה עם גרנולה, בננה ופירות אחרים.
• שוקולדה קנטה (Chicolatada Quente) – שוקו חם ברזילאי, עבה ומתוק, פופולרי במיוחד בחורף באזורים הדרומיים יותר של ברזיל.

“הקאיפירינייה היא כמו ברזיל בכוס אחת – רעננה, חזקה ומלאת חיים. אבל הסוד הוא באיזון המושלם בין החמוץ למתוק,” למדתי מברמן מקומי שלימד אותי את סודות הכנת הקאיפירינייה המושלמת.

היכן לאכול:

כל אזור בברזיל מציע מסעדות מקומיות מצוינות, אך הנה כמה המלצות כלליות:

• מסעדת טרסה דו סנטו (Térèze) בריו – מסעדת שף יוקרתית בשכונת סנטה תרזה עם נוף מרהיב על העיר. www.tereze.com.br
• מסעדת D.O.M בסאו פאולו – מסעדתו של השף אלכס אטאלה, הנחשבת לאחת הטובות בעולם, ומשלבת מרכיבים מיוחדים מהאמזונס. www.domrestaurante.com.br
• קסה דה טרסה (Casa de Teresa) בסלבדור – מסעדה ביתית המתמחה במטבח באהיאנו מסורתי בכיכר פלורינו.
• בר דו ארמנדו (Bar do Armando) במינס ז’ראיס – בר מקומי מסורתי המציע את המטעמים של המטבח המינאירו, כולל טורסינייה (חטיפי בשר) מעולים.

טיפים מעשיים לטיול בברזיל

בטיחות ותחבורה

ברזיל היא מדינה מרתקת אך כמו בכל יעד, יש כמה דברים שכדאי לדעת כדי לשמור על ביטחון אישי ולהתנייד ביעילות:

1. בטיחות אישית:
   • היו ערניים במיוחד באזורים הומי אדם ותיירותיים, שם כייסים עלולים לפעול.
   • השאירו תכשיטים יקרי ערך, שעונים יוקרתיים ומכשירים אלקטרוניים גדולים במלון או הצניעו אותם.
   • השתמשו במונית או ב-Uber בלילות במקום ללכת ברגל, במיוחד באזורים לא מוכרים.
   • שמרו את דרכונכם במקום בטוח והסתפקו בצילום/עותק כשאתם מסתובבים בעיר.
2. תחבורה:
   • טיסות פנימיות: לנוכח גודלה העצום של ברזיל, טיסות פנימיות הן אמצעי תחבורה נפוץ. חברות התעופה העיקריות הן LATAM, GOL, ו-Azul.
   • אוטובוסים: מערכת האוטובוסים הבין-עירונית בברזיל היא נרחבת ויעילה. לנסיעות ארוכות, שווה להשקיע באוטובוסים מדרגת “Executive” או “Leito” (מיטה) שמציעים נוחות רבה יותר.
   • תחבורה ציבורית עירונית: ערים גדולות כמו סאו פאולו וריו מציעות מערכות מטרו יעילות. אוטובוסים עירוניים זמינים בכל מקום, אך לעתים קשה להתמצא בהם ללא ידיעת פורטוגזית.
   • מוניות ואפליקציות: Uber פועל ברוב הערים הגדולות והבינוניות, וזו אפשרות נוחה ויחסית זולה. מוניות מוסדרות זמינות גם כן, ועדיף להזמין דרך המלון או להשתמש במוניות רשמיות.
   • השכרת רכב: אפשרות טובה לחקר אזורים מסוימים כמו מסלול חופי הזהב (Costa do Sol) ליד ריו או החופים בדרום. שימו לב שתנאי הדרך משתנים, והשילוט לעתים אינו מספק.

“הברזילאים עצמם נזהרים באזורים מסויימים, ואתם צריכים לעשות אותו דבר. עם זאת, רוב האזורים התיירותיים בטוחים לחלוטין, במיוחד בשעות היום,” ייעץ לי בעל מלון ברזילאי ותיק בריו.

מזג אוויר ועונות מומלצות לביקור

בשל גודלה העצום של ברזיל, תנאי האקלים משתנים מאוד מאזור לאזור. בכללי, ברזיל נמצאת בחצי הכדור הדרומי, לכן העונות הפוכות מישראל:

• צפון ברזיל (האמזונס) – אזור טרופי עם לחות גבוהה כל השנה. העונה היבשה יחסית היא מיוני עד נובמבר, והעונה הגשומה מדצמבר עד מאי. טמפרטורות נעות בין 24°C-32°C לאורך כל השנה.
• צפון-מזרח (סלבדור, רסיפה) – אקלים טרופי חם כל השנה, עם עונה גשומה בין אפריל לספטמבר. הטמפרטורות היומיות נעות בדרך כלל בין 25°C-30°C.
• דרום-מזרח (ריו, סאו פאולו) – אקלים סובטרופי עם קיץ חם וגשום (דצמבר-מרץ) וחורף קריר ויבש יותר (יוני-ספטמבר). טמפרטורות קיץ ממוצעות בסביבות 25°C-30°C, ובחורף בין 15°C-25°C.
• דרום ברזיל – בעל האקלים הקריר ביותר בברזיל, עם ארבע עונות מובחנות. בחורף (יוני-אוגוסט) הטמפרטורות יכולות לרדת אפילו מתחת ל-0°C באזורים מסוימים.

העונות המומלצות לביקור:

אזור	עונה מומלצת	הערות
ריו דה ז’נירו	מרץ-מאי או ספטמבר-נובמבר	מזג אוויר נעים, פחות תיירים ומחירים נמוכים יותר
האמזונס	יוני-נובמבר (עונה יבשה)	פחות יתושים, נגישות טובה יותר לשבילים ביער
הפנטנל	יולי-ספטמבר	העונה היבשה מאפשרת צפייה טובה יותר בחיות בר
חופי צפון-מזרח	ספטמבר-פברואר	שמש וימים בהירים, מושלם לחופשת חוף
מפלי איגואסו	אוגוסט-אוקטובר	פחות גשם וטמפרטורות נעימות

“ברזיל היא מדינה שאפשר לבקר בה כל השנה, אם יודעים לאן ללכת. כשיורד גשם במקום אחד, השמש זורחת במקום אחר!” כפי שאמרה לי סוכנת נסיעות מקומית.

מסלול מומלץ ל-2 שבועות בברזיל

שבועיים הם פרק זמן טוב להתרשמות ראשונית מברזיל, אם כי כמובן שלא מספיק לראות הכל. הנה מסלול מומלץ המשלב את האטרקציות המרכזיות:

יום	יעד	פעילויות מומלצות
1-4	ריו דה ז’נירו	ביקור בפסל ישו, הר הסוכר, חופי קופקבנה ואיפנמה, שכונת סנטה תרזה, שוק היפי בגאליקאו
5	בוזיוס	יום טיול מריו לחצי האי הקסום, סיור חופים ובילוי ב-Rua das Pedras
6-7	סאו פאולו	שדרת פאוליסטה, מוזיאון MASP, שכונת Vila Madalena, שוק המוניציפלי
8-10	מפלי איגואסו	סיור בצד הברזילאי והארגנטינאי של המפלים, פארק הציפורים, סיור סירות
11-14	סלבדור	סיור במרכז ההיסטורי (פלורינו), מופעי קפואירה, חופים מקומיים, טעימת המטבח הבאהיאנו

אפשרויות להרחבת המסלול (במקרה של זמן נוסף):

• להוסיף 3-4 ימים לביקור באמזונס (מנאוס).
• להוסיף 3 ימים לביקור בפנטנל לצפייה בחיות בר.
• להחליף את סלבדור בחופי צפון-מזרח כמו ז’ריקואקוארה או פורטו דה גאלינייאס.
• להוסיף ימי רגיעה בפלורינופוליס או בפראטי (עיירת חוף היסטורית בין ריו לסאו פאולו).

“לברזיל צריך לחזור שוב ושוב; בכל ביקור אתה מגלה משהו חדש, פינה נסתרת או היבט תרבותי שפספסת קודם,” כך אמר לי מטייל ותיק בן 70 שביקר בברזיל 12 פעמים.

שאלות נפוצות לגבי מה לעשות בברזיל