מסעדות בפאלומינו קולומביה: חוויות קולינריות בגן עדן של מטיילים

פאלומינו (Palomino) היא אחת הפנינים הנסתרות של קולומביה, עיירת חוף קטנה ומקסימה הממוקמת בין הרי הסיירה נבדה דה סנטה מרטה לבין הים הקריבי. בשנים האחרונות, המקום הפך למוקד משיכה למטיילים עצמאיים המחפשים חוויה אותנטית, רגועה ומנותקת מהמולת התיירות ההמונית. אחד הדברים המרתקים ביותר בפאלומינו הוא הסצנה הקולינרית המתפתחת שלה, המציעה מגוון רחב של מסעדות המשלבות בין המטבח הקולומביאני המסורתי לבין השפעות בינלאומיות.

במאמר זה נצלול עמוק לעולם הקולינרי של פאלומינו, נחשוף בפניכם את המסעדות הטובות ביותר, מהמקומות האותנטיים והזולים ועד למסעדות המציעות חוויה קולינרית יוצאת דופן. נספק לכם מידע מפורט על סוגי האוכל, השעות הפופולריות, המחירים, והטיפים המקומיים שיעזרו לכם להפיק את המיטב מהחוויה הקולינרית שלכם בפאלומינו. בין אם אתם חובבי בשר, צמחונים, טבעונים או סתם אנשים שאוהבים לאכול טוב – בפאלומינו יש משהו שיתאים לכל אחד ואחת.

המטבח הקולומביאני בפאלומינו: טעמים וחוויות

המטבח הקולומביאני הוא עולם ומלואו, עם מגוון עשיר של מנות מסורתיות המשתנות מאזור לאזור. בפאלומינו, שממוקמת בחבל גואחירה (La Guajira), ניתן למצוא את השילוב המושלם בין המטבח הקריבי העשיר בדגים ופירות ים לבין המטבח הקולומביאני היבשתי. הקרבה לים מאפשרת למסעדות המקומיות להציע דגים ופירות ים טריים שנתפסו באותו בוקר, דבר שמעניק לארוחה טעם ייחודי שקשה למצוא במקומות אחרים.

אחד המאפיינים הבולטים של המטבח המקומי הוא השימוש הנרחב בקוקוס, בננות פלנטיין, תירס, אורז ושעועית. שילובים אלה יוצרים מנות עשירות בטעמים וצבעוניות, כגון:

• ארוז קון קוקו (Arroz con Coco) – אורז מבושל בחלב קוקוס, לעיתים קרובות מוגש כתוספת לדגים.
• פטקון (Patacón) – פרוסות של בננות פלנטיין ירוקות שנמעכות ומטוגנות פעמיים, מוגשות כתוספת או כבסיס למנות שונות.
• סנקוצ’ו דה פסקאדו (Sancocho de Pescado) – מרק דגים עשיר עם ירקות שורש, תירס ותבלינים מקומיים.
• קייבסה דה גאטו (Cabeza de Gato) – תבשיל דגים מקומי עם קוקוס, עגבניות, בצל ותבלינים.

מסעדות אותנטיות בפאלומינו

אם אתם מחפשים חוויה קולינרית אותנטית, ישנן כמה מסעדות מקומיות בפאלומינו שחייבים לבקר בהן:

1. לה סיירפה (La Sirena)

ממוקמת ממש על החוף, לה סיירפה היא מסעדה משפחתית קטנה המתמחה בדגי ים טריים. המסעדה פשוטה מבחינת העיצוב, אבל האוכל הוא הכוכב האמיתי. המנה המומלצת במיוחד היא ה”פסקאדו פריטו” (דג מטוגן) שמגיע עם פטקונים, סלט טרי ואורז עם קוקוס. המנה מוגשת בנדיבות והמחירים סבירים מאוד (30,000-40,000 פזו קולומביאני למנה עיקרית, שהם בערך 35-45 שקלים).

כתובת: Playa de Palomino, כ-100 מטרים מזרחית מהכניסה המרכזית לחוף

שעות פעילות: 11:00-21:00, כל יום

2. קוסינה דה מאר (Cocina de Mar)

זוהי מסעדה קטנה ואינטימית המנוהלת על ידי זוג מקומי. המנות מבוססות על מתכונים משפחתיים שעוברים מדור לדור. המיוחד במסעדה זו הוא שהתפריט משתנה מדי יום בהתאם לדגים ולפירות הים הטריים שנתפסו באותו בוקר. מומלץ לנסות את ה”קסורלה דה מריסקוס” – תבשיל פירות ים עשיר בטעמים. המחירים נעים בין 35,000-50,000 פזו קולומביאני (כ-40-55 שקלים) למנה עיקרית.

כתובת: Calle 6 #4-23, Palomino

שעות פעילות: 12:00-22:00, סגור בימי שני

3. דונה דורה (Doña Dora)

דונה דורה היא למעשה דוכן אוכל רחוב יותר מאשר מסעדה, אבל היא אחת החוויות הקולינריות האותנטיות ביותר שתמצאו בפאלומינו. דורה, אישה מקומית מבוגרת, מכינה ארוחות בוקר וצהריים מסורתיות בחצר ביתה. המנה המפורסמת שלה היא ה”קלדו דה פויו” – מרק עוף מסורתי המוגש עם תירס, תפוחי אדמה ותבלינים מקומיים, לצד אורז ובננת פלנטיין מטוגנת. הארוחה עולה כ-15,000-20,000 פזו (כ-17-23 שקלים) והיא משביעה ביותר.

כתובת: ברחוב המקביל לכביש הראשי, מול המיני-מרקט “Todo Rico”

שעות פעילות: 7:00-14:00, כל יום

מסעדות בינלאומיות ופיוז’ן בפאלומינו

לצד המסעדות האותנטיות, פאלומינו הפכה בשנים האחרונות למוקד למסעדות בינלאומיות ו”פיוז’ן” המציעות שילוב מרתק בין המטבח המקומי למטבחים מרחבי העולם. רבות מהמסעדות הללו הוקמו על ידי מטיילים שהתאהבו במקום והחליטו להישאר, מה שמביא רוח רעננה ומגוונת לסצנת האוכל המקומית.

מסעדות מומלצות עם השפעות בינלאומיות

1. סוזו (Suzu)

מסעדה עם השפעות אסיאתיות המשלבת מרכיבים מקומיים עם טכניקות בישול יפניות ותאילנדיות. הבעלים, זוג קולומביאני-יפני, יצרו תפריט מרתק שכולל מנות כמו “סביצ’ה ניקיי” – דג ים טרי עם ליים, צ’ילי, כוסברה וסויה, או “קארי תאילנדי עם חלב קוקוס מקומי ודג המקום”. המסעדה ממוקמת בגינה טרופית יפהפייה והמחירים נעים בין 35,000-60,000 פזו (כ-40-65 שקלים) למנה עיקרית.

כתובת: Via Palomino-Mingueo, כ-300 מטרים מהכביש הראשי

שעות פעילות: 17:00-22:00, סגור בימי ראשון

אינסטגרם: @suzu_palomino

2. צ’ה צ’ה (Cha Cha)

מסעדה צבעונית ואנרגטית עם השפעות מקסיקניות ומרכז אמריקאיות. הבעלים, קנדית שהתאהבה בפאלומינו, מכינה טאקוס, בוריטוס וקסדיות עם טוויסט מקומי. מומלץ לנסות את הטאקוס עם דג מקומי מתובל בתערובת תבלינים ייחודית, או את הבוריטו הטבעוני עם אננס צלוי וחלפניו. המסעדה ידועה גם במרגריטות המצוינות שלה ובאווירה התוססת. המחירים נעים בין 20,000-35,000 פזו (כ-23-40 שקלים) למנה.

כתובת: Troncal del Caribe, ליד הוסטל דרימרס

שעות פעילות: 16:00-23:00, כל יום

3. באבא גנוש (Baba Ganoush)

כפי ששמה מרמז, זוהי מסעדה עם השפעות מהמזרח התיכון. המסעדה מציעה חומוס, פלאפל, שווארמה ועוד מנות מזרח תיכוניות עם טוויסט מקומי. הבעלים, זוג ישראלי וקולומביאני, יצרו תפריט המשלב בין המטבח הישראלי למרכיבים מקומיים. מומלץ במיוחד לנסות את הבאבא גנוש המקורי, העשוי מחצילים מקומיים קלויים על האש, ואת הפלאפל המוגש עם סלט מקומי וטחינה ביתית. המחירים נעים בין 20,000-40,000 פזו (כ-23-45 שקלים) למנה.

כתובת: Calle 4 #5-12, Palomino

שעות פעילות: 12:00-22:00, סגור בימי שלישי

פייסבוק: BabaGanoushPalomino

מסעדות למטיילי תרמילאים: אוכל טוב במחירים שפויים

פאלומינו הפכה לאחת מנקודות החובה עבור מטיילי תרמילאים בקולומביה, ולכן התפתחה בה סצנת אוכל מותאמת לתקציב של המטיילים הללו. המסעדות הבאות מציעות ארוחות טעימות, מזינות ובמחירים שפויים שמתאימים לכיס של כל מטייל.

מקומות מומלצים למטיילים בתקציב מוגבל

1. קומידה דל דיה (Comida del Día)

ברחבי פאלומינו תוכלו למצוא מסעדות רבות המציעות “קומידה דל דיה” או “מנו דל דיה” – ארוחת היום במחיר מוזל. אלו בדרך כלל כוללות מרק פתיחה, מנה עיקרית עם אורז, בשר או דג, סלט ותוספות, שתייה ולפעמים אף קינוח קטן. המחיר נע בין 10,000-15,000 פזו (כ-11-17 שקלים) – ערך מדהים לכמות ולאיכות האוכל.

מסעדות מומלצות המציעות ארוחות יום טובות במיוחד:

• לה קסיטה דל חורחה (La Casita de Jorge) – מסעדה משפחתית עם מנות יום מגוונות ונדיבות במיוחד
• דונדה פאקיטה (Donde Paquita) – מפורסמת בזכות מנת היום עם דג טרי ושפע של תוספות
• אל רינקון דה רוסה (El Rincón de Rosa) – ארוחות יום ביתיות עם טעם אותנטי במיוחד

2. דוכני אוכל רחוב

לאורך הרחוב הראשי של פאלומינו ובקרבת החוף תמצאו דוכני אוכל רחוב רבים המציעים אוכל טעים, זול ואותנטי. אלה מקומות מצוינים לנסות מאכלים מקומיים בתקציב נמוך:

• ארפס (Arepas) – פיתות תירס עבות הממולאות בגבינה, ביצים, בשר או פטריות. מחיר: 3,000-7,000 פזו (כ-3-8 שקלים)
• אמפנדס (Empanadas) – כיסוני בצק ממולאים בבשר, תפוחי אדמה, ביצים או ירקות. מחיר: 2,000-4,000 פזו (כ-2-5 שקלים)
• פינצ’וס (Pinchos) – שיפודי בשר או דגים צלויים עם ירקות. מחיר: 5,000-8,000 פזו (כ-6-9 שקלים)
• פטקונס קון טודו (Patacones con Todo) – בננות פלנטיין מטוגנות עם שכבות של גבינה, בשר, רטבים ועוד. מחיר: 8,000-12,000 פזו (כ-9-13 שקלים)

3. מסעדת לה בוראצ’רה (La Borrachera)

מסעדה פשוטה ואהובה על תרמילאים המציעה מנות גדולות במחירים מפתיעים. המסעדה מפורסמת בזכות הפיצות הענקיות שלה, הנאצ’וס העמוסים וההמבורגרים הגדולים. זהו מקום מצוין לארוחה משביעה אחרי יום ארוך של טיולים או שנירקול. פיצה גדולה תעלה לכם כ-25,000-35,000 פזו (כ-28-40 שקלים) ותספיק לשניים-שלושה אנשים.

כתובת: Troncal del Caribe, מול תחנת הדלק

שעות פעילות: 14:00-01:00, כל יום

4. פרוטה פרסקה (Fruta Fresca)

אמנם לא מסעדה במובן המסורתי, אבל דוכני מיצים ופירות טריים נמצאים בכל רחבי פאלומינו ומציעים אפשרות מרעננת, בריאה וזולה לארוחת ביניים או ארוחת בוקר קלה. המיצים הטריים עולים 3,000-7,000 פזו (כ-3-8 שקלים) ומגיעים ממבחר עצום של פירות טרופיים כמו מנגו, אננס, גואיאבה, מרקויה ופירות אקזוטיים שאולי לא הכרתם עד כה.

דוכן מומלץ במיוחד הוא “פרוטס דה מריה” בפינת הרחוב הראשי, ליד חנות הממתקים, שם תוכלו למצוא מבחר עצום של פירות ומיצים טריים במחירים נוחים.

מסעדות צמחוניות וטבעוניות בפאלומינו

עם העלייה בפופולריות של פאלומינו בקרב מטיילים מרחבי העולם, התפתחה בה גם סצנה קולינרית המותאמת לאורח חיים צמחוני וטבעוני. המסעדות הבאות לא רק מציעות אפשרויות צמחוניות או טבעוניות, אלא מתמחות בהן ומציעות תפריטים מגוונים ומרתקים.

מקומות עם אפשרויות צמחוניות וטבעוניות איכותיות

1. ג’ונקו (Junco)

מסעדה טבעונית מקסימה עם אווירה רגועה וחצר פנימית ירוקה. המסעדה מתמחה במנות טבעוניות עם השפעות מהמטבח הקולומביאני והבינלאומי. התפריט משתנה בהתאם לעונות השנה והזמינות של מצרכים טריים ומקומיים. מנות מומלצות כוללות את ה-“בול” הטבעוני העשיר עם קינואה, אבוקדו, ירקות כבושים וטופו מתובל, ואת קארי הירקות עם חלב קוקוס טרי וטעמים עשירים. המחירים נעים בין 20,000-35,000 פזו (כ-23-40 שקלים) למנה עיקרית.

כתובת: Calle 2 #3-45, Palomino

שעות פעילות: 8:00-21:00, סגור בימי שני

אינסטגרם: @junco_palomino

2. ג’ירסול (Girasol)

בית קפה וגם מסעדה צמחונית עם אווירה ביתית חמימה. המקום ידוע בזכות ארוחות הבוקר המפנקות שלו, כמו קערות אסאי עשירות, טוסטים עם אבוקדו ופטריות, ומגוון מאפים טריים. בצהריים ובערב מציעים תפריט עשיר יותר עם קערות בריאות, המבורגרים צמחוניים מפולי שעועית שחורה, ופסטות ביתיות עם רטבים מקוריים. המחירים נעים בין 15,000-30,000 פזו (כ-17-34 שקלים).

כתובת: Via Principal, ליד הוסטל Prima Luna

שעות פעילות: 7:30-21:00, כל יום

3. גולה (Gula)

מסעדה עם מגוון רחב של אפשרויות טבעוניות וצמחוניות, לצד מנות עם בשר ודגים. המקום נודע בזכות השקשוקה הטבעונית שלו, עם ירקות ארומטיים ותחליף ביצה עשוי מטופו, ובזכות הבריאניים (תבשילי אורז הודיים) הצמחוניים העשירים בתבלינים. המסעדה משתמשת רק בירקות אורגניים מקומיים, וזה מורגש בטעם. המחירים נעים בין 18,000-35,000 פזו (כ-20-40 שקלים).

כתובת: Calle 5 con Carrera 3, פאלומינו

שעות פעילות: 9:00-22:00, סגור בימי רביעי

4. סמוטי באר אל נטורל (Smoothie Bar El Natural)

בר שייקים ומיצים המציע גם ארוחות קלות טבעוניות. המקום פופולרי במיוחד בקרב מטיילים אחרי שיעור יוגה או יום בחוף. מומלץ לנסות את ה”אנרגיה ורדה” – שייק ירוק עם ספירולינה, אננס, בננה, שקדים וחלב קוקוס טרי, או את קערת האסאי המפורסמת עם גרנולה ביתית, פירות טריים ופולי קקאו. המחירים נעים בין 8,000-18,000 פזו (כ-9-20 שקלים).

כתובת: ליד הכניסה לחוף, סמוך למלון Aite Hotel

שעות פעילות: 7:00-19:00, כל יום

ברים ומקומות בילוי בפאלומינו

פאלומינו אמנם ידועה כמקום רגוע ושליו, אך עדיין ניתן למצוא בה כמה ברים ומקומות בילוי מעניינים המציעים אלכוהול, מוזיקה טובה ואווירה מצוינת. למרות שאין לצפות למועדוני לילה גדולים כמו בערים הגדולות, האווירה האינטימית והמקומית מעניקה חוויה ייחודית לבילוי הלילי.

ברים מומלצים לבילוי ערב נעים

1. קסה גרנדה (Casa Grande)

בר חוף אותנטי וביתי עם אווירה רגועה במיוחד. המקום מציע מגוון רחב של קוקטיילים טרופיים, בעיקר על בסיס רום מקומי ופירות טריים. החלק הכי מיוחד הוא שהמקום ממוקם ממש על החוף, עם ערסלים וכריות על החול, מה שהופך אותו למקום מושלם לצפות בשקיעה עם משקה טוב ביד. המחירים נעים בין 15,000-25,000 פזו (כ-17-28 שקלים) לקוקטייל. בסופי שבוע מארחים לפעמים להקות מקומיות המנגנות מוזיקת רגאיי, קומביה וקריבית.

כתובת: על החוף, כ-300 מטרים מערבית מהכניסה המרכזית לחוף

שעות פעילות: 16:00-01:00, כל יום

2. צ’בלה רום בר (Cevichela Rum Bar)

בר אנרגטי יותר המתמחה ברום מקומי ובינלאומי, עם יותר מ-20 סוגי רום שונים וקוקטיילים מיוחדים. המקום משלב בר רום עם מסעדת סביצ’ה, כך שאפשר ליהנות ממנות דגים טריים לצד המשקאות. האווירה תוססת יחסית, עם מוזיקה לטינית ולפעמים ריקודים. מומלץ לנסות את ה”פאלומינו פאנץ'” – קוקטייל מיוחד של המקום המשלב רום מקומי, פירות טרופיים ותבלינים סודיים. המחירים נעים בין 18,000-30,000 פזו (כ-20-34 שקלים) לקוקטייל.

כתובת: Calle 4 #6-12, פאלומינו

שעות פעילות: 17:00-02:00, כל יום

3. טרופיקל ביץ’ בר (Tropical Beach Bar)

בר צעיר ואנרגטי הממוקם קרוב לחוף, עם אווירה בינלאומית. המקום אהוב במיוחד בקרב מטיילים ומציע מוזיקה אלקטרונית שקטה ביום ויותר קצבית בלילה. תוכלו ליהנות ממגוון רחב של בירות מקומיות וקוקטיילים. מומלץ במיוחד לנסות את בירת הקומביה Aguila או Club Colombia, ואת קוקטייל ה-Coco Loco המקומי העשוי מרום, חלב קוקוס טרי וליים. המחירים נעים בין 6,000-25,000 פזו (כ-7-28 שקלים).

כתובת: ליד הוסטל Dreamer, קרוב לחוף

שעות פעילות: 12:00-03:00, כל יום

4. טה’קילה בר (Ta’Kila Bar)

למרות שמו, הבר מציע הרבה יותר מטקילה. זהו מקום קטן ואינטימי עם אווירה מקסיקנית ולטינית. המקום ידוע במרגריטות המצוינות שלו ובמבחר הטקילות האיכותיות. בערבים מסוימים יש גם הופעות חיות של נגנים מקומיים או ערבי פתוח-מיק שבהם אורחים יכולים לנגן ולשיר. המחירים נעים בין 15,000-28,000 פזו (כ-17-32 שקלים).

כתובת: Troncal del Caribe, ליד הסופרמרקט המרכזי

שעות פעילות: 18:00-02:00, סגור בימי שני

עצות וטיפים לחוויה קולינרית מושלמת בפאלומינו

כדי להפיק את המיטב מהחוויה הקולינרית שלכם בפאלומינו, הנה כמה עצות וטיפים שיעזרו לכם:

זמנים וארוחות

• שעות ארוחה: הקולומביאנים נוטים לאכול מאוחר יותר מהישראלים. ארוחת צהריים (almuerzo) בדרך כלל נאכלת בין 12:30-14:30, וארוחת ערב (cena) בין 19:00-21:00.
• ארוחת היום: ה”מנו דל דיה” (תפריט היום) הוא האפשרות הכי משתלמת לארוחת צהריים. זוהי ארוחה מלאה במחיר קבוע, והיא בדרך כלל מוגשת בין 12:00-15:00.
• שעת שיא: בסופי שבוע, המסעדות הפופולריות מתמלאות מאוד בין 13:00-14:30 ובין 20:00-21:30. כדאי להגיע מעט מוקדם או מאוחר יותר כדי להימנע מהמתנה ארוכה.

תשלום ותשרים

• מזומן: רוב המסעדות הקטנות והדוכנים בפאלומינו מקבלים רק מזומן (פזו קולומביאני). כדאי תמיד להצטייד במזומן, במיוחד בשטרות קטנים.
• כספומטים: יש רק כספומט אחד או שניים בפאלומינו, והם לפעמים מתרוקנים או לא עובדים. מומלץ להצטייד במזומן מראש.
• תשרים: בקולומביה נהוג להשאיר תשר של 10% במסעדות. במקומות יוקרתיים יותר, לפעמים התשר (propina או servicio) כבר כלול בחשבון. כדאי לבדוק זאת לפני שמוסיפים תשר נוסף.

מאכלים מקומיים שחובה לנסות

מלבד המנות שהזכרנו קודם, ישנם כמה מאכלים מקומיים נוספים שכדאי לנסות בפאלומינו:

• בוקטיו (Bocachico) – דג מקומי מהנהרות באזור, מטוגן ומוגש עם תוספות מסורתיות.
• ארוז קון ליסה (Arroz con Lisa) – אורז מבושל עם דג וירקות, מנה מסורתית של החוף הקריבי.
• ואטפה (Wuatape) – תבשיל דגים עם בננה פלנטיין, חלב קוקוס ותבלינים.
• פוסטרה דה נאטה (Postre de Nata) – קינוח מסורתי העשוי משמנת חלב מתוקה.
• פנדסטרה (Pandebono) – לחמניות גבינה קולומביאניות מסורתיות, מושלמות לארוחת בוקר.

טיפים נוספים

• ברז או בקבוק? רוב המסעדות מגישות מים מבקבוקים. אם ברצונכם לחסוך, אפשר לבקש “agua del grifo” (מים מהברז), אך לא כל המקומות יסכימו לכך.
• חריפות: בניגוד לדעה רווחת, המטבח הקולומביאני אינו חריף במיוחד. עם זאת, ברוב המסעדות יש רטבים חריפים שתוכלו להוסיף לפי טעמכם.
• אלרגיות ורגישויות: אם יש לכם אלרגיות או רגישויות, מומלץ להצטייד בכרטיסיות בספרדית המסבירות זאת. מעט מאוד מהמלצרים המקומיים דוברים אנגלית טובה.
• אוכל רחוב: אוכל הרחוב בפאלומינו בטוח יחסית, אבל עדיין כדאי להיות זהירים. חפשו דוכנים פופולריים עם תחלופה גבוהה של לקוחות.

מדריך למסעדות לפי אזורים בפאלומינו

פאלומינו היא עיירה קטנה יחסית, אבל עדיין נוח לחלק אותה לאזורים כדי להתמצא טוב יותר. הנה פירוט של המסעדות המומלצות בכל אזור:

אזור החוף

זהו האזור הקרוב לים, שם תמצאו מסעדות המתמחות בדגים ופירות ים טריים, עם נוף מרהיב לים הקריבי.

• לה סיירפה (La Sirena) – דגים טריים בסגנון מקומי
• קאזה גרנדה (Casa Grande) – בר חוף עם אוכל ומשקאות
• פריטו מיסטיקו (Frito Místico) – דוכן דגים מטוגנים וסלטים טריים
• קוקו ביץ’ (Coco Beach) – מסעדה עם השפעות קריביות ובינלאומיות

הרחוב הראשי (Troncal del Caribe)

זהו הכביש הראשי החוצה את פאלומינו, שם תמצאו מגוון רחב של מסעדות, מהמקומיות ביותר ועד למסעדות בסגנון בינלאומי.

• צ’ה צ’ה (Cha Cha) – מקסיקני-קולומביאני
• לה בוראצ’רה (La Borrachera) – פיצות, נאצ’וס והמבורגרים במחירים נוחים
• טה’קילה בר (Ta’Kila Bar) – אוכל מקסיקני ומשקאות
• דונדה פאקיטה (Donde Paquita) – אוכל מקומי מסורתי במחירים נוחים

מרכז העיירה

בלב העיירה תמצאו מסעדות קטנות, בתי קפה ודוכני אוכל רחוב מקומיים.

• באבא גנוש (Baba Ganoush) – מזרח תיכוני עם טוויסט מקומי
• ג’ונקו (Junco) – טבעוני עם השפעות בינלאומיות
• קוסינה דה מאר (Cocina de Mar) – דגים ופירות ים בסגנון משפחתי
• גולה (Gula) – אפשרויות טבעוניות וצמחוניות לצד מנות בשר ודגים

אזור ההוסטלים והאכסניות

רבים מההוסטלים והאכסניות בפאלומינו מציעים גם מסעדות משלהם, שפתוחות גם למי שאינו אורח. אלו לעיתים קרובות מקומות נהדרים לפגוש מטיילים אחרים וליהנות מאוכל טוב במחירים סבירים.

• דרימרס קיטשן (Dreamers Kitchen) – מסעדת הוסטל Dreamer עם תפריט בינלאומי
• קסה לומה (Casa Loma) – מסעדת ההוסטל עם נוף פנורמי ומנות בינלאומיות
• פרימה לונה קפה (Prima Luna Cafe) – בית קפה ומסעדה קטנה בהוסטל Prima Luna
• אקו הוט (Eco Hut) – מסעדה אורגנית בהוסטל אקולוגי

שכונת מקומיים ומסעדות משפחתיות

כדאי לצאת מהאזורים התיירותיים ולחקור את השכונות המקומיות, שם תוכלו למצוא מסעדות משפחתיות אותנטיות עם אוכל מסורתי במחירים מקומיים:

• דונה דורה (Doña Dora) – אוכל ביתי מהמטבח של דורה
• לה קסיטה דל חורחה (La Casita de Jorge) – מסעדה משפחתית עם ארוחות יום
• אל רינקון דה רוסה (El Rincón de Rosa) – אוכל ביתי אותנטי

מסלול קולינרי ליום אחד בפאלומינו

אם יש לכם רק יום אחד בפאלומינו ואתם רוצים לחוות את המיטב שיש למציע מבחינה קולינרית, הנה מסלול מומלץ:

בוקר (8:00-10:00)

התחילו את היום בג’ירסול (Girasol), עם ארוחת בוקר צמחונית עשירה כמו קערת אסאי או טוסט אבוקדו עם ביצה. לחילופין, אם אתם מעדיפים משהו מקומי יותר, מצאו דוכן ארפס מקומי וטעמו ארפה עם ביצה וגבינה, לצד קפה קולומביאני מקומי.

ארוחת צהריים (13:00-15:00)

לארוחת צהריים, בחרו בקומידה דל דיה באחת המסעדות המקומיות כמו לה קסיטה דל חורחה או דונדה פאקיטה. זוהי הדרך הטובה ביותר לטעום מגוון של מאכלים מקומיים במחיר סביר. חפשו מסעדות עם תור של מקומיים – זה סימן טוב!

אחר הצהריים (16:00-17:30)

זה הזמן המושלם לעצור בדוכן פרוטה פרסקה לשייק פירות טרופי מרענן, או לבקר בסמוטי באר אל נטורל למשקה בריאות. כדאי לנסות פירות טרופיים מקומיים שאולי לא תמצאו בשום מקום אחר, כמו לולו (Lulo) או צ’ונטדורו (Chontaduro).

שקיעה ואפריטיף (17:30-19:30)

צאו לבר החוף קסה גרנדה לצפות בשקיעה עם קוקטייל טרופי ביד. נסו את הקוקו לוקו – משקה מקומי עשוי מרום, חלב קוקוס וליים, שנמזג לתוך קוקוס טרי.

ארוחת ערב (20:00-22:00)

לארוחת ערב, יש לכם שתי אפשרויות מצוינות:

1. חוויה של דגים מקומיים: בקרו בלה סיירפה או קוסינה דה מאר לדג טרי מהים (שנתפס באותו יום!) בסגנון מקומי.
2. מטבח בינלאומי: אם אתם מחפשים משהו יותר יצירתי, נסו את סוזו למטבח אסיאתי-קולומביאני פיוז’ן, או את באבא גנוש לטעימה מהמזרח התיכון עם טוויסט מקומי.

לילה (22:00 ואילך)

סיימו את היום בצ’בלה רום בר או טה’קילה בר עם משקה לילי ואולי קצת מוזיקה ומפגש עם מטיילים אחרים ומקומיים. זוהי הזדמנות מצוינת לשמוע סיפורים על המקומות המסקרנים ביותר באזור, או לפתח חברויות חדשות למסע.

שאלות נפוצות על מסעדות בפאלומינו קולומביה

מקור: דירוג מסעדות בפאלומינו – TripAdvisor

מקור: מדריך לפאלומינו – Come Ama Viaja